Салат Столичный с курицей и солеными огурцами — классический рецепт

Рецепты салата Столичный с курицей: классический, с грибами и сыром, с яблоком. Популярные пошаговые рецепты салатов с курицей с фото видео.

Ингредиенты

Салат «Столичный» — классический рецепт с курицей и солеными огурцами

Простой и в то же время изысканный салат «Столичный» — классически рецепт с курицей и солеными огурцами выгодно дополнит любой банкет. Его можно оформить традиционным способом, а можно подать в виде изысканной закуски в песочных корзинках.

Ингредиенты:

• 0,4 кг филе цыпленка;
• 3 свежих яичка;
• 2 соленых огурчика;
• 1 крупная морковь;
• 4 картофельных клубня;
• 2 веточки зеленого лука;
• 4 ст.л. горошка (из банки);
• 100 г домашнего майонеза;
• 0,5 ч.л. горчицы;
• 2-3 щепотки соли.

Прежде всего, отвариваем до готовности промытое куриное филе. Также в подсоленной воде варим до мягкости клубни картофеля, морковку и яйца. Ингредиенты охлаждаем и приступаем к нарезке.

Совет! Чтобы мясо и овощи получились вкуснее, опускаем их не в холодную, а в кипящую воду.

Мясо нарезаем средними кубикам. Овощи очищаем от кожуры, нарезаем примерно такими же кубиками, как и курицу. Соленые огурчики споласкиваем, срезаем краешки, нарезаем небольшими кубиками. Если попалась заготовка с жесткой кожурой и крупными семенами, то такие овощи лучше очистить и вырезать сердцевину. Слишком водянистые плоды слегка отжимаем руками, чтобы салат не потек.

Моем, мелко рубим белую часть зеленого лука, смешиваем его с соусом и горчицей. Все тщательно перемешиваем, заправка готова. Открываем баночку с горошком, сливаем рассол.

В глубокой миске смешиваем ингредиенты, заправляем соусом, солим, хорошенько вымешиваем. Перед подачей охлаждаем на протяжении четверти часа.

Тем временем очищаем вареные яйца, мелко рубим их и аккуратно вмешиваем в охлажденную салатную массу. Теперь блюдо готово к подаче.

Описание приготовления:

Традиционный салатик желанен в каждом доме. Вариант, как приготовить салат «Столичный» с курицей, довольно прост. А вот попробовать его стоит просто обязательно!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 960.3 ккал	белки 78.4 г	жиры 33 г	углеводы 84.7 г
100 г блюда
ккал 93.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 3.2 г	углеводы 8.2 г

Описание

Куриное филе дополняют маринованные огурчики и аккуратные ломтики картофеля. Обладает сытным мясным вкусом с пикантными ароматом маринованных огурчиков. Прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.

Как приготовить «Салат «Столичный» с курицей»

Приготовьте продукты для салата. Отварите все овощи до готовности. Яйца отварите вкрутую, обдайте ледяной водой. Мясо отварите в соленой воде до готовности. С консервированного горошка слейте жидкость.

Консервированный огурец порежьте некрупным кубиком.

Очистите картофель от кожуры. Порежьте картофель кубиками.

Очистите от кожуры морковь. Порежьте и её кубиками.

Теперь нарежьте кубиками очищенные яйца.

Мясо отделите от костей. Порежьте кубиками (насколько это возможно), главное, чтобы размер кусочков мяса более-менее соответствовал размеру всех остальных ингредиентов.

Возьмите глубокую тару для смешивания салата. Сложите в неё все ингредиенты салата.

Посолите по вкусу, поперчите, заправьте салат майонезом. Салат готов!

Оценить рецепт Салат «Столичный» с курицей:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 19

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Оценка и отзывы покупателей

Закуска с консервированной кукурузой

Если никто из домашних не против сладковатого привкуса у «Столичного», то обязательно нужно испробовать и такой рецепт. Интересно, что в него также добавляется и говядина.

Ингредиенты:

• вареная курица и говядина – по 80 − 100 г;
• яйца и картофель (заранее сваренные) − по 4 шт.;
• морковь и лук сырые – по 1 шт.;
• зерна сладкой кукурузы (консервы) – ½ ст.;
• зеленый горошек – 2/3 ст.;
• маринованные огурцы – по желанию;
• майонез с солью и молотым перцем.

Приготовление:

1. Порезать кубиками все вареные и остывшие продукты.
2. Морковку запечь в духовке до мягкости. Измельчить аналогичным образом.
3. Так же поступить с луком, огурцами. Нужно отметить, что в данном рецепте маринованные огурчики и горошек – необязательные ингредиенты. Они добавляются по вкусу и желанию.
4. Смешать все порезанные продукты в общей удобной посуде. Засыпать к ним зерна кукурузы, горошек.
5. Все заправить классическим или оливковым майонезом, в который уже добавлена соль и перец.

Хорошенько перемешать закуску, слегка охладить и подать гостям. В холодильнике угощение успеет немного настояться, вкусы его ингредиентов «подружатся», и оно станет еще вкуснее.

Эксперименты с привычными и любимыми рецептами блюд помогут хозяйке отыскать еще более вкусные их варианты. Так, «Столичный» с курицей позволит включать этот салат в свое меню даже худеющим.

Салат «По-столичному» с курицей и крабовым мясом и кукурузой

Салат «По-столичному» с крабовым мясом и кукурузой несомненно понравится домочадцам и гостям. Вкус блюда очень нежный, а огурцы и зелень придают салату свежесть и сочность.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная отварная, филе (300 г);
• палочки крабовые/мясо крабовое (400 г);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• картофель вареный (2 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• огурец (1-2 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• лук зеленый (1 пучок);
• укроп (1 пучок);
• майонез (150 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезаем на мелкие кубики.
2. Если крабовые палочки замороженные – размораживаем. Снимаем с них упаковку и нарезаем кубиками.
3. Сливаем жидкость с кукурузы.
4. Картофель нарезаем на мелкие кубики.
5. Яйца чистим и режем кубиками.
6. Огурцы моем и нарезаем кубиками.
7. Сыр натираем на мелкой терке.
8. Зеленый лук и укроп моем, просушиваем салфеткой и мелко рубим. Оставляем горсть для украшения.
9. В глубокой миске смешиваем ингредиенты, приправляем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.
10. Выкладываем салат на порционные тарелки горкой или формируем при помощи кулинарного кольца. Украшаем блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Текст: Анна Гостренко

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.