Салат с рукколой — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с рукколой и мандаринами. По желанию в салат можно добавить обжаренные кедровые орехи. Мандарины удобнее использовать крупных, сладких сортов без косточек. Готовится салат буквально за 5 минут, отлично подойдет для подачи перед основным блюдом.
Пошаговый рецепт с фото
1. Для приготовления салата понадобятся руккола, крепкие свежие помидоры, страчателла или начинка бурраты, 1 большой или 2 маленьких мандарина, удобнее без косточек, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло и кедровые орехи.
2. Рукколу промыть. Для этого нужно залить ее прохладной водой в большой чаше на несколько минут, промыть, и оставить сушиться в сите.
3. Для заправки смешать в миске оливковое масло, сок половины лимона, сок половины мандарина, соль, свежемолотый перец.
4. Оставшиеся мандарины очистить, нарезать кубиками, помидоры — небольшими кусочками.
5. В большой миске смешать рукколу, помидоры, мандарины с салатной заправкой.
6. Выложить на большую и углубленную тарелку.
7. Сверху уложить страчателлу и посыпать кедровыми орехами.
8. Изысканный салат на ужин готов. Приятного аппетита.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 947.8 ккал | белки 58.4 г | жиры 65.9 г | углеводы 31 г |
| Порции | |||
| ккал 473.9 ккал | белки 29.2 г | жиры 33 г | углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.2 ккал | белки 7 г | жиры 7.9 г | углеводы 3.7 г |
Ваш запрос не может быть обработан
Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.
Ингредиенты
Апельсин — 1 шт.
Руккола — 150 г
Бальзамическая глазурь (крем) — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Моцарелла — 50 г
Орехи грецкие — 20 г
Соль — по вкусу
- 117 кКал
- 10 мин.
- 10 мин.
салат с рукколой и апельсином
7 ингридиентов
апельсин 1 шт
мясо сырокопчёное
сыр пармезан
руккола 1 пучёк
сок лимона
оливковое масло 2 ст.л.
помидор 3 шт
выложить рукколу на тарелку
присыпать пармезаном
каждую дольку апельсина разрезать пополам и выложить на рукколу
помидор порезать и положить к апельсину
мясо порезать и выложить сверху…
теги: домашняя мясо салат сыр апельсин
Салат с вялеными помидорами, сыром Пармезан
Люблю итальянскую кухню, поэтому следующий салат будет из этой знаменитой кухни. Легкая закуска с простым набором ингредиентов не может не понравится. Очень вкусно будет, если помидоры вы завялите самостоятельно, с рецептом заготовки я вас уже знакомила, заходите поучиться.
Понадобится:
- Вяленые помидоры – 100 гр.
- Руккола – 50 гр.
- Луковица.
- Оливки – 80 гр.
- Пармезан – 30 гр.
- Оливковое масло – 2 большие ложки.
- Соль – щепотка.
- Сахарный песок – ½ чайной ложечки.
- Бальзамический уксус – большая ложка.
Приготовление:
- Достаньте из баночки оливки, разложите на салфетку, просушите. Разделите пополам.
- Ополосните рукколу, слейте масло из вяленых томатов.
- Настрогайте сыр тонкими слайсами (удобно это делать ножом для чистки рыбы). Нарежьте полукольцами луковицу.
- Сложите подготовленные компоненты в салатницу.
- Для заправки смешайте оливковое масло с соком лимона, уксусом. Подсолите, добавьте сахар, хорошенько перемешайте соус. Влейте в салат, размешайте и подавайте.
Рецепт «Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром»:
Креветки отварить, почистить, оставить хвостик и убрать венку
Помидорки порезать пластиками, мандаринку почистить от белых прожилок, сыр с голубой плесенью (я предпочитаю Дор Блю) тоже порезать ломтиками
Сделать заправку, смешав соевый соус Киккоман с оливковым маслом и свежесмолотым черным перцем
На блюдо выложить горку рукколы, на нее горкой уложить креветки, по краю украсить ломтиками мандарина и помидора, посыпать кусочками голубого сыра, полить заправкой и посыпать кунжутом. Солить не надо, т. к. в салате роль соли играет соевый соус и голубой сыр.
Приятного аппетита
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром
Сочный салат с креветками, рукколой, мандаринами и голубым сыром. Предлагаю очень яркий, сочный экзотический салат. В нем сочетаются на первый взгляд несочетаемые продукты, но благодаря заправке они сдружились и слились в очень гармоничное блюдо.
Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов
Ингредиенты для «Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром»:
Попробуйте приготовить вместе
Как приготовить «Салат с рукколой и мандаринами»
Подготовьте все ингредиенты.
Выжмите из апельсина сок, добавьте оливковое масло, размешайте. Добавьте соль.
Добавьте в миску рукколу. Аккуратно перемешайте.
Мандарин очистите от кожуры, срежьте ножом пленку и нарежьте на дольки.
Томаты нарежьте дольками.
Выложите зелень в глубокую миску. Добавьте помидоры черри, мандарин и тертый сыр пармезан.
Салат с рукколой и мандаринами готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат с рукколой и мандаринами:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Руккола и авокадо
Авокадо добавляет любому салату не только оригинальный вкус, но и свежий внешний вид. К такому блюду можно подойти творчески и сделать из авокадо форму для подачи блюда или нарезать его дольками (кубиками).
- Авокадо — 1-2 шт;
- Руккола — 200 г;
- Яйца куриные или перепелиные 3-6 штук;
- Сыр твердых сортов — 150 г;
- Сок лимона, оливковое масло.
Способ приготовления
Авокадо следует помыть и очистить, выбирайте только мягкие плоды. Затем убираем косточку, нарезаем дольками, половинками или растираем вилкой в пасту. Яйца трем на терке, а рукколу аккуратно рвем руками и кладем в салатник. На зелень выкладываем остальные ингредиенты, добавляем заправку и присыпаем сыром.
Это интересно: Как готовить на сковороде-гриль и как ее выбрать
Фотографии «Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Руккола и нут
Нут или турецкий горох практически не имеет ярких вкусовых ноток и обладает небольшим ореховым оттенком. Он пользуется большой популярностью у вегетарианцев благодаря высоким питательным свойствам, поэтому мы не могли оставить его без внимания:
- Вареный нут — 3 столовые ложки;
- Листья рукколы — 1 пучок;
- Зелень шпината — 1 пучок;
- Свежий огурец — 2 шт;
- Помидоры черри — 6 штук;
- Горчица зернистая — 0,5 столовой ложки;
- Масло оливковое и уксус бальзамический.
Способ приготовления
Зелень помыть, высушить и нарвать руками, помидоры и огурцы нарезать в произвольной форме. Нут можно перетереть в пасту или добавить целиком, после чего смешать все компоненты и залить заправкой.
Полезные свойства
Зелень рукколы обладает множеством полезных свойств:
- Она содержит витамины А, Е, С, а также минералы (магний, цинк, медь, фосфор и др.), поэтому ее особенно рекомендуется употреблять в период авитаминоза.
- 100 г рукколы содержат всего лишь 25 калорий, что делает ее диетическим продуктом.
- Салат с этой зеленью показан людям с проблемами ЖКТ, поскольку она благоприятно влияет на пищеварение. Также, она полезна для тех, кто страдает простудой и вирусными заболеваниями из-за свои противовирусных свойств.
- Руккола способствует выравниванию кровяного давления и выравнивает уровень сахара в крови, а также восстанавливает водно-солевой обмен.
- Зелень обеспечивает поступление кальция в кости и зубы, а также помогает насыщать мышцы кислородом во время тренировок.
- Женщины оценят влияние салатной зелени на состояние волос и ногтей. Она предотвращает старение и влияет на здоровье кожи.
- Рукколу можно совершенно спокойно есть во время беременности и лактации, поскольку она содержит много фолиевой кислоты.
Попробуйте наши рецепты или делитесь своими в комментариях!
