Салат с моцареллой — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК
Как называется блюдо
Моцарелла с помидорами и базиликом более известна всем почитателям итальянской кухни как салат КАПРЕЗЕ.
Итальянская кухня без него немыслима – более того, его называют кулинарным флагом Италии. Почему? Из-за того, что входящие в закуску белый сыр, зелёный базилик и красные томаты повторяют цвета красно-бело-зелёного национального флага.
Со своей стороны, название «капрезе» не имеет ничего общего с капризом (на итальянском — это каприччио). Такое имя салат получил от острова Капри, который считается родиной этого простого и вкусного блюда.
Эта закуска относится к итальянской кулинарной категории антипаста – но не в том смысле, что он как-то протестует против спагетти и других макарон.
Приставка «анти» значит «перед». Обычно подаются помидоры с моцареллой и базиликом перед основным блюдом – а в Италии это чаще всего паста. В Америке такая подача называется аппетайзером, потому что предназначение таких закусок – возбуждение аппетита и стимуляция выделения желудочного сока, необходимого для хорошего переваривания более тяжёлых блюд.
1. Салат с моцареллой, помидорами и бальзамическим соусом
Фото: belchonock/Depositphotos
Ингредиенты
- 5–6 помидоров;
- 450 г моцареллы;
- 1 небольшой пучок базилика;
- 2–3 столовые ложки оливкового масла;
- 2–3 столовые ложки бальзамического соуса;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Помидоры и сыр нарежьте ломтиками одинаковой толщины. Выложите на тарелку и украсьте листьями базилика. Полейте маслом и бальзамическим соусом, посолите и поперчите.
Салат с помидорами и моцареллой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- уксус столовый — 1 столовая ложка
- базилик — 1 пучок
- соль морская
- спелые помидоры – 450 г
- моцарелла – 200 г
- масло подсолнечное – 90г
- черный молотый перец – по усмотрению
Томаты порезать ломтиками. Моцареллу освободить от рассола и нарубить небольшими кубиками.
Переложить все ингредиенты в салатницу. Сбрызнуть уксусом, посолить и добавить перца. Полить подсолнечным маслом и покрошить листочки свежего базилика. Перемешать и подавать к столу.
Помидоры с моцареллой
Категория: Закуски> Салаты
1 ингридиент
Помидоры, сыр моцарелла, соус бальзамико, итальянские сушеные травы, соль, прец, листья салата, оливковое масло.
На листья салата полить немного бальзамического соуса,выложить порезанные кольцами томаты, сверху моцареллу и посыпать сухими травами, солью, перцем. Сбрызнуть оливковым маслом….
теги: соус итальянская помидоры сыр моцарелла
Салат из огурцов и помидоров с моцареллой
| ivona.bigmir.net |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| помидоры 3 шт. |
| огурцы 2 шт. |
| зеленый сладкий перец 1 шт. |
| красный лук 1 шт. |
| оливки без косточек 12 шт. |
| нарезанная петрушка 2 ст.л. |
| нарезанный базилик 1 ст.л. |
| оливковое масло 1/3 стакана |
| красный винный уксус 2 ст.л. |
| бальзамический уксус 2 ст.л. |
| сахар 1 ч.л. |
| соль 1/2 ч.л. |
| сушеный орегано 1/2 ч.л. |
| молотый перец 1/4 ч.л. |
| моцарелла 150 г |
| Показать все (15) |
Зеленый салат с помидорами и моцареллой
| ivona.bigmir.net15 мин |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| салатный микс 200 г |
| моцарелла 150 г |
| помидоры 2-3 шт. |
| укроп 2-3 веточки |
| оливковое масло 2 ст.л. |
| соль, перец по вкусу |
| Показать все (6) |
4. Салат с моцареллой, авокадо и черри
Фото: Shirinkin Yevgeny / Shutterstock
Ингредиенты
- ⅔ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки молотого чили;
- ⅔ чайной ложки молотого чёрного перца;
- ½ чайной ложки сушёной орегано;
- ½ чайной ложки сушёного базилика;
- ½ луковицы;
- 2 авокадо;
- 200 г помидоров черри;
- 220 г моцареллы (маленькие шарики);
- 1 пучок листового салата или салатного микса;
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса.
Приготовление
Соедините по ½ чайной ложки соли, чили, чёрного перца, орегано и базилика.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, авокадо — небольшими кусочками, помидоры и сыр — половинками. Салат нарвите руками.
Залейте лук бальзамическим уксусом, добавьте оставшуюся соль с чёрным перцем и оставьте на 10 минут.
Сложите лук, авокадо, помидоры, сыр и салат в миску, посыпьте специями и перемешайте.
Краткий рецепт
Крупные красные помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Такими же ломтиками нарежьте моцареллу. Разложите на тарелке.
Полейте соусом «Песто». Украсьте веточкой базилика или мятой.
На 2 порции потребуются продукты:
- помидоры крупные – 2 шт.;
- моцарелла соленая – 100 г;
- «Песто» – 3 ч. л.;
- веточка базилика – 1 шт. (2-3 листа).
Салат с моцареллой и помидорами
| edimdoma.ru |
| Olga Kuznetsova |
| Ингредиенты (4) |
|---|
| Помидоры |
| сыр моцарелла |
| специи |
| оливковое масло |
С базиликом и горчичной заправкой
Ингредиенты:
- мелко порезанные листья свежего базилика (светлого) – 1,5 ст.;
- черри – полкило;
- крупные томаты – 2 кило;
- масло оливы – 1,5 ст.;
- красный винный уксус – 3 десертные ложки;
- Моцарелла – полкило;
- дижонская горчица – 4 ложки;
- соль, сахар, перец.
Приготовление:
- Начать стоит с заправки – смешать винный красный уксус, горчицу. Добавить указанные в рецепте сыпучие компоненты, регулируя их количество по своему вкусу.
- Все залить маслом оливы, добавляя ее постепенно и небольшими порциями. Хорошо перемешать.
- Порезать сыр и оба видов помидоров небольшими кусочками.
- Все посыпать свежим измельченным базиликом.
- Полить заправкой.
Хорошо перемешать получившийся салат и подать к столу.
Чтобы закуски получились удачными, очень важно подобрать для них вкусную Моцареллу. Сыр должен быть максимально свежим и ни в коем случае не пересоленным. Можно использовать и продукт с добавками в виде различных пряностей.
