Салат с курицей, яблоком и грецкими орехами – рецепт с фото пошагово

Проверенный рецепт приготовления салата из яблок, сыра и грецких орехов, шаг за шагом с фотографиями.

Ингредиенты

• Курица (филе) — 200 г
• Яблоко — 1 большой плод (150 г)
• Грецкие орехи — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — 200 г

Салат из яблок и грецких орехов

Салат с орехами грецкими и яблоками – это просто витаминная бомба на вашем столе. Необычайно насыщенный вкусами, богатый ароматами осенью, в сезон сбора нового урожая, он также актуален и полезен весной, когда многие испытывают нехватку витаминов. Легкий, вкусный и простой в приготовлении, он отлично дополнит любой ваш ужин по будням, станет украшением праздничного стола.

Для салата:

• 1 большая головка салата радичио (или красный лист, руккола, зеленый лист, романо, шпинат горстями)
• 3/4 ст. ядер грецкого ореха;
• 1/2 красного лука;
• 1 среднее яблоко;
• 1/3 ст. раскрошенного сыра Фета.

Для заправки:

• 1/3 ст. оливкового масла первого отжима;
• 2 ст. бальзамический уксус;
• 1 ст. л. дижонской горчицы;
• 2 ч. л. меда;
• соль и свежий молотый черный перец.

Салат из яблок и грецких орехов

Как приготовить салат с орехами:

1. Поджарьте на сухой сковороде очищенные ядра. На салат с орехами грецкими крупно порубите их ножом.
2. Яблоко очистите от сердцевины и тонко нарежьте ножом.
3. Полукольцами нашинкуйте лук.
4. Приготовьте заправку в небольшой емкости смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, горчицу и мед до полного объединения. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Соберите салат: в миске смешайте салатные листья или порубите крупно радичио. Добавьте ломтики яблок, ядра ореха, красный лук. Перемешайте, затем покрошите в салат фету.
6. Сбрызните желаемым количеством винегрета и сразу подавайте. У вас останется остаток винегрета, который можно хранить в герметичной таре как минимум неделю, если не больше.

Пищевая и энергетическая ценность:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат Черепашка с яблоком и грецкими орехами? Подготовьте необходимые продукты. Можно взять любые части курицы (филе, голени). Яблоко выберите кисло-сладкое, например, сорта Симеренко или Гренни Смит.

2. Шаг 2:

   

   Курицу отварите в подсоленной воде до готовности. Опускайте курицу именно в кипящую воду, чтобы весь вкус и сочность остались в мясе, а не перешли в бульон. Готовую курицу остудите, отделите от костей. Нарежьте курицу мелкими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Грецкие орехи мелко порубите ножом.

4. Шаг 4:

   

   Сыр натрите на мелкой терке. Можно использовать также плавленный сыр.

5. Шаг 5:

   

   Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой до остывания. Яйца очистите, желтки отделите от белков. Один белок оставьте для оформления салата, остальные измельчите на мелкой терке.

6. Шаг 6:

   

   Сформируйте салат. На тарелку подходящего размера выложите слой подготовленной курицы, придавая слегка овальную форму.

7. Шаг 7:

   

   Сверху нанесите майонез.

8. Шаг 8:

   

   Затем равномерно распределите тертые белки и снова майонез.

9. Шаг 9:

   

   Яблоко очистите от кожицы и семян. Измельчите яблоко на крупной терке.

10. Шаг 10:

    

    Выложите яблоко следующим слоем, распределяя его равномерно по всему салату.

11. Шаг 11:

    

    Следующий слой — натертый сыр и майонез.

12. Шаг 12:

    

    Желтки измельчите на мелкой терке, выложите желтки на сырный слой. Если необходимо, аккуратно скорректируйте форму салата. Смажьте сверху салат тонким слоем майонеза.

13. Шаг 13:

    

    Обсыпьте салат со всех сторон измельченными грецкими орехами.

14. Шаг 14:

    

    Оставшийся яичный белок разрежьте на части для головы и лапок черепашки. Глазки можно сделать из горошин перца. Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

15. Шаг 15:

    

    Перед подачей украсьте салат листочками петрушки. На «панцирь» черепашки можно нанести рисунок из майонеза.Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Салат с курицей, яблоками и орехами можно подавать как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Оригинальный салат всем понравится и запомнится. Помимо куриного мяса, яблок и орехов, возьмите сыр и лук, который непременно нужно будет замариновать.

Видео-рецепт салата с курицей, яблоком и грецким орехом

Попробуйте приготовить с Вкусной кухней и другие блюда:

Cалат с курицей в апельсиновых чашечках

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Салат с яблоком, сельдереем и рокфором

Категория: Закуски> Салаты

11 ингридиентов

Нарезаем яблоки очень тонкими пластинками. Поливаем лимонным соком, чтоб не почернели, перемешиваем.

Нарезаем мелко 1 веточку сельдерея, крупно ломаем орехи и выкладываем сверху на яблоки….

теги: салат