Пицца из слоено-дрожжевого теста с маринованными грибами, креветками, помидорами и сыром: пошаговый рецепт с фото

• 166 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Приготовить опару:

Смешать дрожжи, сахар и 2 ст. ложки тёплой воды. Добавить 2 ст. ложки муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.

Для теста:

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. Положить в него опару, посолить и добавить оставшуюся воду. Вымешать тесто (10-15 минут). Оно должно быть …

теги: пицца креветки соус мясо кавказская

Пицца с креветками и сливочным соусом

Ингредиенты:

• полкило готового дрожжевого теста;
• 40 г жирного сливочного масла;
• 1 неполный стакан жирных сливок;
• 250 – 300 г маленьких креветок;
• 150 г шариков моцареллы;
• 2 щепотки итальянских трав;
• 1 ст. л. муки;
• соль;
• 1 чесночная долька;
• 1 щепотка черного кунжута.

Приготовление:

1. Муку высыпать на сухую чугунную сковороду. При постоянном помешивании обжарить до золотистого оттенка.
2. Добавить к муке все сливочное масло. Жарить вместе 30 секунд.
3. Влить сливки. Довести смесь до кипения. Посолить, всыпать сухие травки, добавить размятый чеснок. Варить соус 2 – 3 минуты
4. Креветки сварит до полной готовности, почистить. Сырные шарики разрезать пополам.
5. Сформировать из теста основу для пиццы круглой формы. Щедро промазать ее сливочным соусом.
6. Сверху выложить креветки, сырные кусочки.
7. Присыпать начинку черным кунжутом.

Запекать пиццу не более четверти часа в духовке при средней температуре.

Как выбрать креветки

Креветки в магазинах продаются, как правило, в замороженном виде и бывают 3-х сортов.

Наименование креветок	Длина
Тигровые	5-7 см
Королевские	10-11 см
Атлантические	8-9 см

Для приготовления пиццы подойдут любые из перечисленных, но чем они будут крупнее, тем лучше. Креветки большого размера удобнее потрошить в процессе приготовления. Они сочные, мясистые, а их панцири дают больше сока. Пицца с креветками, рецепт в домашних условиях которой готовится из простых ингредиентов, требует качественных морепродуктов.

Чтобы выбрать подходящие креветки, нужно придерживаться ряда общих правил:

• Один из главных недостатков креветок – это чёрные головы. Если они тёмного цвета – это значит, что креветки после вылова долго не замораживали и у них в головах уже начались процессы гниения.
• На прилавках можно выбрать креветки уже с отсечёнными головами и хвостами. Они, как правило, дороже. Такой вид морепродуктов является полуфабрикатом и сэкономит время разделки.
• Для приготовления пиццы подойдут неочищенные креветки с панцирями.
• Креветки должны быть насыщенного розового цвета, а не бледными или белыми.

• Тушка креветки должна быть ровной и не рыхлой. Вмятины и неровности на теле креветки говорят о том, что её много раз размораживали.
• Креветки в размороженном виде должны быть твёрдыми или в меру мягкими, чтобы хорошо запекаться или развариваться.
• Следует обращать внимание на срок годности продукта, а также внутри упаковки не должно быть снега.

Читайте также

Пицца с креветками, сельдереем и шампиньонами

Пицца с креветками, сельдереем и шампиньонами Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 150 г креветок, 1 стебель сельдерея (небольшой), 100 г майонеза, 2 помидора, 3–4 шампиньона (крупных), 100 г сыра (любого), 2–3 веточки базилика, соль. Способ приготовления: Помидоры вымыть и

Пицца с креветками и макаронами

Пицца с креветками и макаронами Для теста:250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 2 яйца, 100 мл молока. Для начинки:200 г фигурных макаронных изделий, 400 г вареных креветок, сок 1 лимона, 2 маленькие луковицы, 250 г густой

Пицца с креветками

Пицца с креветками Ингредиенты Для теста:200 г муки, 140 мл молока, 15 г дрожжей (сухих), 15 г сахара, сливочное масло, вода, соль. Для начинки:140 г ветчины, 120 г креветок (очищенных, вареных), 120 г шампиньонов, 120 г сыра (любого, твердых сортов), 10 г сливочного масла, 1

Пицца с креветками, сельдереем и шампиньонами

Пицца с креветками, сельдереем и шампиньонамиИнгредиенты: 1 основа для пиццы, 150 г креветок, 1 стебель сельдерея (небольшой), 100 г майонеза, 2 помидора, 3–4 шампиньона (крупных), 100 г сыра (любого), 2–3 веточки базилика, соль.Способ приготовления: Помидоры вымыть и сельдерей

Пицца с креветками

Пицца с креветкамиКомпонентыДля теста:Мука пшеничная – 400 г Вода – 250 мл Масло растительное – 1,5 столовой ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 чайная ложкаДля начинки:Креветки отварные – 500 г Сыр тертый – 1 стакан Лимонный сок – 1 столовая

Блинчики с жареными шампиньонами и креветками

Блинчики с жареными шампиньонами и креветкамиИнгредиенты2 яйца, 1–2 чайные ложки сухих дрожжей, 600 г муки, 200 мл молока, 100 мл растительного масла, 50 г сахара, 3 г соли.Для начинки: 300 г шампиньонов, 100 г майонеза, 70 г креветок, 1 пучок укропа, 1 луковица, 70 мл растительного

Пицца с креветками и моцареллой

Пицца с креветками и моцареллойИнгредиентыДля теста: 400 г муки,20 г дрожжей,40 мл оливкового масла,? чайной ложки соли,200 мл воды.Для начинки: 100 г креветок,100 г сыра моцарелла,100 г филе семги,70 г кальмаров,3 болгарских перца,10 каперсов.Для соуса: 60 г томатов в собственном

Салат из авокадо с креветками и шампиньонами

Салат из авокадо с креветкамии шампиньонамиИнгредиенты:Креветки – 250 г, шампиньоны свежие – 250 г, авокадо – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, йогурт несладкий – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, салат листовой – 1

ПИЦЦА МАНДАРИНОВАЯ С КРЕВЕТКАМИ

ПИЦЦА МАНДАРИНОВАЯ С КРЕВЕТКАМИИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 200 г,• сливочное масло — 20 г,• молоко — 100 мл,• яйцо — 1 шт.,• дрожжи — 10 г,• растительное масло — 2 ст. ложки,• соль.Для начинки:• очищенные креветки — 200 г,• мандарины — 4 шт.,• сыр твердого

Яйца, фаршированные креветками и шампиньонами

Яйца, фаршированные креветками и шампиньонамиИнгредиентыЯйца – 7–8 шт., редис – 1–2 шт., горошек зеленый консервированный – 60 г, салат зеленый – 0,5 пучка.Для фаршаКреветки – 100 г, шампиньоны – 100 г, икра красная – 50 г, майонез – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу.Способ

Пицца с креветками, сельдереем и шампиньонами

Пицца с креветками, сельдереем и шампиньонамиИнгредиенты:Основа для пиццы, 150 г креветок, 1 небольшой стебель сельдерея, 100 г майонеза, 2 помидора, 3–4 крупных шампиньона, 100 г сыра, 2–3 веточки базилика, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть и сельдерей вымыть,

Пицца с креветками и шампиньонами

Пицца с креветками и шампиньонамиИнгредиенты1 основа для пиццы, 150 г креветок, 100 г майонеза, 2 помидора, 3 крупных шампиньона, 100 г сыра, 2–3 веточки базилика, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть и нарезать кружочками. Основу для пиццы смазать майонезом и оставить на

Пицца с рыбой и креветками

Пицца с рыбой и креветкамиИнгредиентыДля теста:? стакана молока (цельного), 15 г порошкообразных дрожжей. 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 300 г пшеничной муки, соль на кончике ножа. Для начинки: 500 г помидоров (свежих, спелых), 300 г креветочного мяса, 100 г консервированного

С креветками и шампиньонами

С креветками и шампиньонамиТребуется: по 500 г муки и молока, 200 г воды, 3 яйца, 50 г дрожжей, 25 г сахара, 100 г маргарина, соль.Для начинки: 600 г шампиньонов, 350 г морских креветок, аджика, зелень, 250 г сыра, репчатый лук, 130 г растительного масла, соль, перец.Способ приготовления.

Блинчики с жареными шампиньонами и креветками

Блинчики с жареными шампиньонами и креветкамиИнгредиенты2 яйца, 1–2 чайные ложки сухих дрожжей, 600 г муки, 200 мл молока, 100 мл растительного масла, 50 г сахара, 3 г соли.Для начинки: 300 г шампиньонов, 100 г майонеза, 70 г креветок, 1 пучок укропа, 1 головка репчатого лука, 70 мл

Пицца с креветками и спаржей

Пицца с креветками и спаржейИнгредиенты:1 основа для пиццы, 150 г креветок (вареных, очищенных), 100 г майонеза, 100 г корейской спаржи, 100 г сыра (любого), 2–3 веточки базилика.Способ приготовления:Спаржу нарезать небольшими кусочками.Сыр натереть на мелкой терке, взбить с