Какой же праздничный стол без хотя бы одного салата с грибами? Рецепты с вешенками, маслятами, белыми грибами и, конечно же, шампиньонами, очень разнообразны. Мы подобрали для тебя только самые вкусные и простые из них!
Салат ‘Каприз» из курицы с сыром и грибами
Категория: Закуски> Салаты
6 ингридиентов
Капусту вымыть,обсушить и нашинковать тонкими полосками.Маринованные грибы откинуть на сито,крупные грибы нарезать.Сыр нарезать кубиками.Отварное куринное филе нарезать небольшими кубиками.Майонез выложить в миску,добавить горчицу и хорошо перемешать.Все индигриенты перемешать и заправить получившимся майонезно-горчичным соусом.Украсить грибами(можно зеленью…
теги: куриное филе салат с курицей соус домашняя салат
Капуста с грибами
Случается, что появляется необходимость разнообразить меню, в котором основные места занимают мясные блюда. В этих ситуациях на помощь придут рецепты капусты с грибами. Указанные ингредиенты великолепно сочетаются, а их вкус можно дополнить другими овощами и специями. Для приготовления подойдет белокочанная, цветная, свежая или квашеная капуста. Нет существенной разницы, какие именно использовать грибы и будут ли они маринованные, сушеные, замороженные или едва собранные.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Естественно, для определенных вариаций следует подобрать соответствующий рецепт. Представленные в данном разделе угощения можно отнести к категории несложных, но есть ряд моментов, которые непременно нужно учитывать в процессе готовки. У новичков могут возникнуть вполне резонные вопросы по поводу длительности тушения, времени добавления грибов или выбора заправки. Опытные кулинары дадут исчерпывающие ответы и поделятся фирменными секретами.
Овощной салат с грибами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту промываем, мелко шинкуем, обминаем до мягкости.
Грибы можно использовать любые. Лесные грибы предварительно отвариваем 30 минут. Сегодня я использую шампиньоны, их отваривать не надо. Шампиньоны промываем, режем пластинами.
Яйца отвариваем вкрутую, чистим, режем кубиками.
Огурец промываем, режем соломкой.
Лук чистим, промываем, мелко режем кубиками.
Морковь чистим, промываем, режем соломкой.
Банку с консервированной кукурузой открываем, сок сливаем.
Зелень промываем, даем стечь воде, мелко режем.
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим 10 минут, затем добавляем шампиньоны, жарим 10-15 минут на среднем огне, даем остыть.
Все ингредиенты помещаем в салатницу или на блюдо, добавляем специи, заправку, майонез, сметану, растительное масло или любую вашу любимую заправку для салатов, если необходимо солим.
Все ингредиенты перемешиваем, овощной салат с грибами готов. Овощи и грибы отлично дополняют друг друга, и салат получается очень вкусным.
Готовьте этот салат небольшими порциями, так как капуста быстро пускает сок.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
Интересные рецепты для вас:
Салат из капусты и грибов
Необходимо:
- Капуста – 250 г.
- Морковка – 1 шт.
- Огурцы свежие – 1 – 2 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Куриное мясо копченое – 200 г.
- Грибы – 150 г.
- Сыр – 250 г.
- Специи, майонез.
Для того, чтобы приготовить салат грибной с капустой, изначально следует подготовиться и отварить в кастрюле яйца вкрутую.
За это время капусту произвольно нарезаем тонкими полосками и укладываем в тарелку. Желательно овощи также немножко подсолить и помять, для того чтобы капуста отдала свой сок. Добавляем соль, перец по вкусу. Морковь натираем на средней терке, отправляем в капусте. Грибы очищаем и тушим на сковороде около 10 минут. Копченую курицу, свежий огурец и отварные яйца мелко шинкуем. Сыр либо нарезаем, либо натираем на мелкой терке.
Теперь все продукты укладываем в салатник следующими слоями.
- Морковка и капуста.
- Мясо курицы.
- Жареные грибы.
- Свежий огурец.
- Яйца и тертый сыр.
Каждый слой в обязательном порядке тщательно смазываем майонезом либо приготовленным специальным соусом с приправами. По желанию украшаем блюдо веточками свежей зелени – петрушкой или укропом.
Теперь салату следует настояться не менее 2 часов в холодильнике, и он будет готов к употреблению!
1. Салат с грибами и оливками
В этом салате используются свежие шампиньоны, свой удивительный вкус они приобретают благодаря маринованию в жидкости из-под консервированных оливок.
Тебе понадобится: 1 банка зеленых, фаршированных лимоном оливок, 7-8 крупных шампиньонов, 120 г сыра фета, 1 пучок листьев салата, 2,5 ст. л. оливкового масла.
Приготовление: Нарезанные тонкими дольками шампиньоны залей на полчаса жидкостью из банки с оливками. В миске смешай порезанные кружками маслины, размятый вилкой сыр, мелко нарезанные листья салата и маринованные дольки грибов, полей маслом.
Ингредиенты
на порций
Перец черный молотый
по вкусу
Стоимость ингредиентов
~ 1.64
