Салат Мимоза со шпротами: рецепты с фото пошагово

Проверенный рецепт приготовления салата «Мимоза» со шпротами, шаг за шагом с фотографиями.

Салат «Мимоза» со шпротами – рецепт с пошаговой инструкцией

Начнём мы, пожалуй, с привычного классического варианта. Но только вместо сайры или горбуши будем использовать шпроты. Поэтому заранее припасите пару баночек этой вкусной и питательной рыбки.

Что понадобится:

• шпроты в масле — 1 банка,
• картофель вареный — 2 шт.,
• морковь вареная — 1 шт.,
• яйца куриные — 4 шт.,
• сыр — 100 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• перец черный — 1 щепотка,
• укроп свежий — 2 веточки,
• майонез — по вкусу.

Шпроты лучше всего брать те, что продаются без голов. Картофель и морковь для быстроты приготовления отварит заранее, а самое главное – не забудьте остудить. То же самое касается и куриных яиц.

Как готовить

Вскрыть банку с рыбой, вылить масло. Рыбу переложить в миску. Добавить к неё мелко порезанный лук и всё хорошо размять вилкой. Для придания аромата можете сюда же покрошить укропчик.

Теперь, когда все овощи у нас сварены, можно приступать к сбору салатика.

На самое дно салатницы выкладываем картофель, который предварительно натираем на тёрке. Это будет наш первый слой.

Поверх картофеля – сеточка майонеза.

На картофель – рыбу, смешанную с луком. Всё аккуратно выравниваем, но ни в коем случае не приминаем, так как нам надо добиться воздушности готового блюда.

И также сеточка из майонеза.

Третьим слоем у нас будет натёртая на тёрке морковка.

Слишком большого количества этого ингредиента выкладывать в салат не стоит. Иначе получится очень сладко. Нам такой эффект не нужен.

На морковку – майонез.

После майонеза выкладываем слой белка куриных яиц. Их надо натереть на тёрке и не смешивать с желтками, так как последние у нас будут украшением.

На яичные белки выкладываем сыр. Его натираем на тёрке, но не очень мелко. Не забудьте сдобрить майонезом.

И уже на сыр – желток. Ну, а украшать готовую «Мимозу» со шпротами каждый может так, как велит душа.

Готовый салат поместить на пару часов в холодильник и подавать к столу.

Описание приготовления:

С тунцом, горбушей или сардиной вы наверняка хотя бы раз пробовали это блюдо. Я же хочу предложить вам попробовать повторить эту идею, как приготовить салат «Мимоза», вариант со шпротами недорогой и весьма удачный. Порционное оформление подойдет для праздничного стола, на каждый день можно собрать блюдо в салатнике.

Полезная информация

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

В рецепте приготовления нет дорогих продуктов, готовится он очень просто и имеет эффектный вид. Если оставить несколько целых рыбок, то можно вообще придумать потрясающий дизайн, от которого ваши гости будут в восторге.

Хочу еще сказать пару слов о сыре. Выбирайте тот, который сможете без труда натереть. Также можно его положить в морозилку на 30-40 минут, чтобы он затвердел.

Что вам понадобится из продуктов:

• 1 банка шпрот (200 гр.);
• 2 моркови;
• 5 яиц;
• 2 картофелины;
• 2 плавленых сырка;
• 3 соленых огурца;
• пучок зеленого лука;
• майонез;
• черный молотый душистый перец.

Огурцы, морковь, картофель, белки яиц натираем на крупной терке по отдельности.

Плавленые сырки, слегка подмороженные, трем на средней или мелкой терке. Аналогично поступаем с вареными желтками.

Лук мелко нарезаем кубиками. Консервы разминаем вилкой.

Каждый слой, кроме рыбы и зеленого лука, промазываем майонезом.

1На дно формы выкладываем отварной картофель. Разравниваем его.

2Следующими отправляем измельченную рыбу.

3Посыпаем сверху зеленым луком. Чем мельче вы его нарежете, тем вкуснее будет.

4Дальше идут тертые белки.

5Затем слой моркови. Ее немного присаливаем и посыпаем перцем.

6Кладем соленые огурцы. Лишнюю влагу с них необходимо отжать.

7Последний завершающий этап – натертые на мелкую терку плавленые сырки.

Желтки выкладываем по окружности в виде кольца.

Накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник пропитываться где-то часа на два.

Украшаем веточкой укропа. Аккуратно снимаем кольцо. И посмотрите, какая красота у нас получилась! Настоящее весеннее солнышко!

Можно еще положить вокруг кусочки свежего огурца. Он добавит свежести и весеннюю нотку салату!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Похожие рецепты

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Салат «Мимоза» с яблоком и сыром

Очень приятное сочетание кисло-сладкого вкуса яблока и сыра, делает вкус «Мимозы» очень нежным и пикантным!

• 200-250 гр. шпрот;
• 1 морковь;
• 100 гр. твердого сыра;
• 1 яблоко;
• 3 яйца;
• 4 ст. л. майонеза;
• веточки укропа для украшения.

Консервы и желтки измельчаем вилкой.

Если желтки у вас очень бледного цвета, добавьте к ним 1 ч. л. куркумы! Это придаст им яркости, а салату новую нотку вкуса!

Яблоко, морковь, сыр и белки натираем на крупной терке. Яблоки сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнели.

Все слои перемазываем, нанесенным в виде сеточки майонезом.

Форму смазываем растительным маслом. Внутри прокладываем целлофановую полоску, вырезанную из файлика. Так салат получится очень ровным и аккуратным.

1Первыми выкладываем шпроты.

2Укладываем натертые белки, слегка утрамбовывая их ложкой.

3Высыпаем и разравниваем морковь.

4Далее будут натертые яблоки.

5Последним распределяем сыр.

Посыпаем его желтками и украшаем веточками укропа.

Убираем на 30 минут в холодильник, чтобы «Мимоза» равномерно пропиталась.

Как украсить салат Мимоза

Есть еще более оригинальный рецепт того, как украсить салат Мимоза для праздничного стола. Для этого нужно немного изменить порядок наложения слоев.

Вот порядок:

1. Консервы
2. Яичный желток
3. Морковь
4. Слой лука
5. Яичный желток
6. Картофель

Обратите внимание, что слой картофеля идет последним. Из него намного лучше сделать твердую и ровную поверхность. Она хорошо подойдет для украшения блюда.

Так в принципе и делаем.

Когда выложите последний слой картофеля в кулинарное кольцо, то хорошенько его уплотните

. Затем кладем чуть больше майонеза на слой и снимаем кольцо.

Далее ножом аккуратно разравниваем майонез чтобы верхний слой был гладким и ровным. Затем украшаем укропом и желтком. Все это будет напоминать веточки мимозы. Смотрится намного лучше!

Накладываем веточки укропа

Посыпаем желтки

Обязательно даем салату немного настояться в холодном месте. Поставьте его на один час в холодильник.