Салат «Мексиканский» с курицей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Еда 13:37, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Пошаговое приготовление
Описание приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Оцените рецепт
Мексиканский салат с курицей и сладким перцем
Похожие рецепты
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото
Салат с курицей
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Салат "Мексиканский" с курицей
Необходимые ингредиенты
Мексиканский салат с курицей

Салат «Мексиканский» с курицей мне нравится так сильно, что я не подберу слов для его описания. Остренький, свежий, полный вкусов и запахов, «Мексиканский» салат с курицей — для меня салат номер один

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриную грудку вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Обработать её с обеих сторон тендерайзером или слегка отбить молоточком. Сковороду разогреть на сильном огне, затем влить подсолнечное масло и хорошенько прогреть его. Выложить курицу обжариваться в течение четырёх минут с каждой стороны. Грудку посыпать итальянскими травами. В конце обжаривания немного посолить и поперчить по желанию.
Шаг 2:

Красный болгарский перец вымыть и удалить семена. Нашинковать мелким кубиком. Не удаляйте полностью белые перегородки внутри овоща. Считается, что именно там находится большая часть витаминов.
Шаг 3:

Помидоры черри вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4:

Переложить перец и помидоры в салатник. Головку красного лука очистить от шелухи и мелко нашинковать. Лучше взять именно красный лук, так как в готовом блюде он будет лучше смотреться.
Шаг 5:

Из банки с консервированными фасолью и кукурузой слить жидкость. Добавить фасоль и кукурузу к остальным ингредиентам.
Шаг 6:

Приготовить заправку. Авокадо вымыть и разрезать пополам. Будьте аккуратны, чтобы не порезать руку.
Шаг 7:

Косточку удалить. Небольшим ножом надрезать мякоть внутри фрукта на кубики, стараясь не повредить плотную кожицу.
Шаг 8:

Вынуть мякоть авокадо. И размять её вилкой.
Шаг 9:

Добавить оливковое масло и сок лимона. Лимон лучше выжимать через ситечко, чтобы в заправку не попали косточки.
Шаг 10:

Добавить красный молотый перец по вкусу. Перемешать заправку.
Шаг 11:

Айсберг вымыть и встряхнуть от воды. Аккуратно разделить листы, стараясь сохранить их округлую форму. Посолить и заправить подготовленный ранее салат соусом из авокадо и выложить горкой внутрь листа айсберга. Куриную грудку разрезать на две порции и выложить сверху. Украсить долькой лимона и свежей зеленью кинзы.

Я подавала блюдо именно в таком виде, как на фото, в листе салата. Но по желанию айсберг можно нашинковать (так же как и курицу) и смешать все ингредиенты салата воедино.
Очень интересный получился салат, как в плане вкуса, так и в плане подачи. Мои домашние были приятно удивлены его внешним видом и вкусовыми качествами.
Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Куриное мясо со вкуснейшим мексиканским соусом и свежими овощами, поданное в свежеиспеченной мексиканской тортилье — это рай на земле, поверьте. Трудно представить себе салат вкуснее. Не буду тратить время на эпитеты и описания, а лучше сразу расскажу, как приготовить салат «Мексиканский» с курицей — его надо готовить и пробовать, а не читать о нем!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Мексиканская

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1783.5 ккал	белки 123.2 г	жиры 57.4 г	углеводы 185.5 г
Порции
ккал 445.9 ккал	белки 30.8 г	жиры 14.4 г	углеводы 46.4 г
100 г блюда
ккал 101.9 ккал	белки 7 г	жиры 3.3 г	углеводы 10.6 г

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Мексиканский салат с курицей и сладким перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо “Мексиканский салат с курицей и сладким перцем”. Попробуйте обязательно

Рецепт «Мексиканский салат с курицей и сладким перцем» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Корень сельдерея, Куриное филе, Сладкий перец, Репчатый лук, Майонез , Маслины без косточек, Сахар, Зеленый салат .

Предварительно обжарить куриное филе на сливочном или растительном масле, нарезав на небольшие кусочки. Затем нарезать мясо соломкой. Очищенный сельдерей натереть на терке.

Сладкий перец и репчатый лук нашинковать соломкой. Листья салата порвать руками. Маслины добавить целиком или же разрезать пополам, как вам больше нравится.

Подготовленные ингредиенты соединить, заправить майонезом, добавить сахар. Хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 Грамм
Сельдерей — 1 Штука
Лук зеленый — 2 Штуки
Красный лук — 1/2 Штуки
Перец болгарский красный — 1/2 Штуки
Перец болгарский оранжевый — 1/2 Штуки
Острая перечная паста — 2 Чайных ложки
Майонез — 1/2 Стакана
Сок лайма или лимона — 1 Чайная ложка
Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 6

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте продукты для мексиканского салата с курицей и болгарским перцем (а также с авокадо, кукурузой и т.д.). Куриное филе помойте, обсушите насухо. Овощи и салат латук тоже помойте.

Разрежьте филе вдоль на три тонких ломтя, выложите в смазанную постным маслом разогретую сковороду, обжарьте на сильном огне до румяной корочки, минуты по 3 с каждой стороны. Снимите обжаренную курицу со сковороды и слегка остудите.

Пока филе жарится, можно подготовить овощи. Авокадо очистите от кожуры и косточки, болгарский перец очистите от семечек и плодоножки. Нарежьте их и лук мелким кубиком, а помидоры черри — четвертинками.

Остывшее куриное филе нарежьте тонкими ломтиками и переложите вместе с овощами в глубокую тарелку.

Всыпьте консервированную кукурузу, влейте табаско по вкусу, добавьте соль и перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошенько перемешайте салат, чтобы все ингредиенты были заправлены.

На дно тарелки положите листы латука, на них выложите салат и сразу же подавайте к столу.

Мексиканский салат с курицей и болгарским перцем готов. Легкий, быстрый в приготовлении и очень вкусный, рекомендую!

Приятного.

Мексиканский салат с курицей и болгарским перцем — рецепт с фото пошагово

Аймкук

1484
Рецептов
202
Подписчиков
261
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Салат с курицей

В этой национальной кухне в состав салата часто входят такие ингредиенты как мясо птицы и морепродукты. Получается действительно вкусно — попробуйте!

Салат "Мексиканский" с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Итак, рецепт салата с курицей — проще не придумаешь. Все элементарно, начиная со списка ингредиентов:

куриное филе — 500 г;
кукуруза консервированная — 1/2 банки;
перец болгарский красный или желтый — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
томатный соус;
растительное масло;
чеснок;
зелень.

Морковь отварить целиком, пока она варится, обжарить куриное филе в растительном масле с любыми специями. Затем мясо остудить и нарезать ломтиками. Впрочем, ничто не мешает сначала мясо нарезать, и только после этого обжарить его в сковороде.

Совет! Как диетический вариант, мясо можно запечь в духовке — получается также совсем неплохой вкус.

Морковь также остудить и нарезать кубиками. Болгарский перец нарезать продолговатыми ломтиками.

Этот мексиканский рецепт имеет очень интересный соус — и теперь пора перейти к нему. Для этого в отдельной миске смешивается растительное масло, измельченный чеснок и томатный соус (в идеальном варианте это должна быть сальса, но подойдет и кетчуп либо даже томаты в собственном соку, взбитые блендером и приправленные солью, перце, кинзой). Добавляется измельченная зелень.

Совет! Любителям остренького чеснок можно заменить несколькими каплями соуса «Табаско».

При подаче салат выкладывают в прозрачную посуду: перемешивают морковь, кукурузу и перец, сверху выкладывают филе птицы и заливают соусом. В конце можно присыпать зеленью. Также иногда в этот салат добавляют фасоль.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Авокадо — 208 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лимонный сок — 16 ккал/100г
Оливковое масло — 913 ккал/100г
Сахарная кукуруза консервированная — 79 ккал/100г
Перец острый молотый — 21 ккал/100г
Зелень кинзы — 25 ккал/100г
Куриная грудка — 113 ккал/100г
Помидоры черри — 15 ккал/100г
Фасоль консервированная — 99 ккал/100г
Итальянские травы смесь — 259 ккал/100г
Салат Айсберг — 14 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Растительное масло, Итальянские травы, Соль, Болгарский перец, Помидоры черри, Лук, Фасоль консервированная, Кукуруза консервированая, Авокадо, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец острый молотый, Салат Айсберг, Зелень кинзы