Вас ждут интересные салаты с шампиньонами, опятами, вешенками и другими грибами в сочетании с овощами, сыром, курицей, орехами и не только.
Как приготовить салат с маринованными грибами вкусно и просто
Маринованные грибы — один из лучших и наиболее удачных ингредиентов для приготовления салатов (и не только). Чаще всего хозяйки используют шампиньоны или опята (потому что они почти всегда имеются в продаже в консервированном виде). Если брать домашние маринады, то делать салат можно из любых грибов: груздей, боровиков, рыжиков, лисичек, маслят и так далее.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с маринованными грибами:
Перед использованием жидкость из грибов необходимо сливать, а сами грибы откидывать на дуршлаг, чтобы все лишнее с них стекло. Иначе блюдо может “поплыть” довольно быстро. Слишком крупные индивиды лучше разрезать на несколько частей, но не слишком мельчить. Хотя текстура блюда, крупная или мелкая, — это дело вкуса.
Среди сотен рецептов салата с маринованными грибами можно найти самые разные его вариации, включая совсем простенькие, на каждый день, и более сложные, изысканные, праздничные. Салат готовят в слоеном или смешанном виде, как “коктейль” в бокале, порционно (каждая порция оформляется отдельно) или в общем салатнике.
Маринованные грибы в салате сочетаются со всеми овощами, особенно с вареными типа картофеля, моркови. Они прекрасно гармонируют с яйцами, горошком, фасолью, мясом, курицей, луком, перцем, кукурузой, оливками, зеленью, капустой, колбасой, ветчиной, сухариками. И входят в состав одних их самых популярных праздничных салатов вроде Лесной/Грибной поляны.
Если в дело идут отборные грибы из консервов, где каждый подобран по размеру, это еще и чудесный материал для украшения любого салата.
Пять самых быстрых рецептов салата с маринованными грибами:
Совет: грибы, особенно из маринада, довольно скользкие, что делает их сложным ингредиентом в плане “украшательств”. Просто и легко справиться с этой проблемой, чтобы сделать красивый слоеный салат, можно так. Взять подходящего размера стеклянную посуду с полукруглым дном и выкладывать в нее слои, начиная с верхнего. Затем утрамбовать, используя мелкую тарелку, убрать в холодильник на несколько часов. А после аккуратно перевернуть на блюдо так, чтобы нижняя часть оказалась сверху.
Описание приготовления:
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить салат с шампиньонами и солеными огурцами. Для него необходимо заранее отварить грибы и картофель, а остальные действия быстрые и простые. Заправка у блюда весьма интересная, такую я раньше не пробовала: горчица со сметаной. Нежно и пикантно одновременно.
1. Салат с грибами и фасолью
YouTube-канал «Валентина Сидорова»
Ингредиенты
- 300 г замороженных шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 перец чили;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 банка фасоли (400 г);
- 30 г грецких орехов;
- 1 небольшой пучок петрушки и укропа;
- ½ столовой ложки дижонской горчицы;
- ½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- 1 чайная ложка сахара.
Приготовление
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.
Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.
В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.
Салат «Русь» из куриных потрошков с грибами и солеными огурцами
| gastronom.ru |
| Елена |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| печени куриной охлажденной — 450 г |
| сердечек куриных охлажденных — 350 г |
| желудков куриных охлажденных — 350 г |
| яйца — 4 шт. |
| лавровый лист — 2-4 шт. |
| черный перец горошком — 14-20 горошин |
| свежие шампиньоны — 450 г |
| свежевыжатый лимонной сок — 10-15 мл |
| картофель — 600 г |
| соленые огурцы — 450 г |
| оливковый майонез — 200 г или по вкусу |
| соль по вкусу |
| зелень петрушки, укропа и отварное яйцо для украшения |
| Показать все (13) |
Салат со свежими грибами
Категория: Закуски> Салаты> Салат с грибами
7 ингридиентов
Для этого салата я взяла самые свежайшие грибы… только из леса…
Как водится, довести их до готовности… почистить, помыть, сварить…
Обжарить грибы с луком. Пока они остывают подготовим остальные ингредиенты.
Нарезать не совсем мелко яйца и крабовые палочки….
теги: салат грибы
Ингредиенты
Для приготовления салата из солёных грибов и солёных огурцов нам потребуется:
грибы солёные — 300-500 г;
лук репчатый — 1 шт.;
солёные огурцы — 3 шт.;
масло оливковое (или растительное) — 2-3 ст. л.
Как приготовить «Салат с шампиньонами и солеными огурцами»
Огурцы нашинкуйте кубиками.
Промытый картофель отварите в мундире. Затем почистите его, остудите и нарежьте.
Шампиньоны почистите и промойте.
Вскипятите большое количество воды. Добавьте в неё мясо. Варите его в течение 1 часа. Потом добавьте к нему грибы, лавровый лист и перец. Варите ингредиенты вместе 15 минут.
Остывшее мясо нарежьте кубиками. Добавьте его вместе с грибами и нарубленным укропом в салат.
Заправьте салат горчицей, солью, перцем и сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат с шампиньонами и солеными огурцами:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Рецепт приготовления с сыром
Любители любых видов сыра будут в восторге от этого блюда. Оно в меру необычное и обладает невероятным вкусом.
Для салата необходимы:
- Соленые грибы – 200 г.
- Яблоки – 2 шт.
- Твердый сыр – 200 г.
- Зеленый лук – 1 пучок.
- Листья салата – 7 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Зелень.
- Соль, перец.
Способ готовки:
- Листья салата рвутся на куски среднего размера, аккуратно укладываются на дно тарелки, на которой блюдо будет подаваться к столу.
- Соленые грибочки мелко нарезаются.
- Яблоко и сыр натираются на крупной терке.
- Лучок мелко шинкуется, как и зелень.
- Составляющие высыпаются в глубокую миску, приправляются солью и перцем. Туда же отправляется лучок.
- Салат заправляется майонезом и перемещается на тарелку с листьями свежего салата, сверху посыпается зеленью.
От выбора листьев салата во многом зависит вкус блюда. Необходимо отдавать предпочтение сортам с нейтральными вкусовыми качествами.
Салат английский
сельдерей (корень), цыпленок (мясо вареное), соленые огурцы, грибы (вареные), майонез, горчица (готовая), соль…
раздел: Английская кухня, Салаты мясные
Салат «Ижевский»
кролик или курица, свежие или соленые огурцы, яйцо, картофель, зеленый салат, майонез, сметана, соус, маринованные грибы, зеленый горошек, зеленый лук, соль….
раздел: Салаты из курицы
