Рыбные «ежики» с рисом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пищевая и энергетическая ценность:

• филе горбуши без кожи – 300 г
• рис в пакетиках жасмин от мистраль – 1 пакетик
• лук зеленый небольшой пучок
• петрушка свежая небольшой пучок

• яйцо куриное – 1шт
• соль
• перец черный
• масло растительное – 2 ст.л.

Нужные ингредиенты

• 400 гр рыбы
• 200 гр риса
• 220 мл воды
• половина репчатого лука
• 50 мл соевого соуса
• растительное масло для жарки
• вода

Рыбные «ежики» с рисом

Рецепт «Рыбно-рисовые тефтели «Ёжики» в томате»:

Морковь натереть на крупной терке.

Рыбное филе порезать на небольшие кусочки и соединить с морковью.

Добавляем отварной рис.

Добавляем яйцо. Перемешать.

Добавляем столько манной крупы, чтобы из массы можно было сформировать шарики. Солим и перчим по вкусу.

На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем сформированные тефтели.

Выливаем воду. Добавляем томатную пасту и муку, разведенную в 2 ст. л. воды. Соус солим по вкусу. Томатным соусом с помощью столовой ложки покрыть тефтели. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут.
К столу подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?

Рыбно-рисовые тефтели «Ёжики» в томате

Сытные, мягкие и ароматные тефтели из рыбного филе и риса ТМ «Мистраль»

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Рыбно-рисовые тефтели «Ёжики» в томате»:

Попробуйте приготовить вместе

Пошаговый рецепт приготовления

Ужин за 20 минут? Легко!

Поставить кастрюлю с водой на огонь, пока закипает вода, подготовить зелень и рыбу.

Вода закипела, подсолить ее и положить в воду пакетик с рисом.

Рис варить не до готовности, а 10 минут.

Филе горбуши пропустить через мясорубку, мелко порезать зеленый лук и петрушку, добавить зелень к фаршу, добавить яйцо, посолить и поперчить.

Вытащить пакетик с рисом, поддев его вилкой, вскрыть пакетик и высыпать рис на плоскую тарелку на пару минут, чтобы он слегка остыл.

Соединить рис и рыбный фарш, тщательно вымешать.

Скатать из полученной массы шарики размером с шарик для пинг-понга, обжарить их 5-7 минут на растительном масле на сильном огне под крышкой. Учитывая что рис у нас почти готов, а рыба жарится довольно быстро можно накрывать на стол.

Подавать как самостоятельное блюдо с любым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!!!!

Как приготовить «Рыбные «ежики» с рисом»

Рис отварите в подсоленной воде. Рыбу вымойте и обсушите. Лук очистите.

Нарежьте рыбу и лук и отправьте в чашу блендера или мясорубку.

Готовый фарш отправьте в глубокую миску.

Добавьте вареный рис.

Вбейте яйцо.

Посолите, поперчите и как следует перемешайте.

Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Обваляйте их со всех сторон в муке.

Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Рыбные «ежики» с рисом готовы. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

В принципе это одно из моих любимых блюд. Также делаю такие ёжики с куриной грудкой, но получаются они посуше. Рыбные сочные, нежные, мягонькие. Очень любим это блюдо и часто готовлю. А пакетики Мистраль есть всегда в наличии, как палочка выручалочка.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится

28 человек оценилиСохранить рецепт15 человек сохранили

Совет от повара:

Рис лучше брать круглый, чтобы «ежики» лучше лепились.

Оценить рецепт Рыбные «ежики» с рисом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: