Рецепт Суфле из индейки в мультиварке

Как приготовить мясное суфле в мультиварке: из мяса, фарша, говядины, свинины, кролика. Пошаговые рецепты с фото.

Плюсы и минусы мясного суфле

Любители мяса, без сомнения, оценят это блюдо. Оно прекрасно разнообразит привычные жареные, вареные, тушеные кушанья. Кроме того, мясное суфле хорошо выглядит, его можно подавать на стол и в качестве праздничного блюда.

Мясное суфле похоже на запеканку, только более нежную, пышную, воздушную. Такие определения по отношению к мясу услышишь редко, так как оно воспринимается как тяжелая, сытная еда, которую нужно долго готовить (если отваривать или запекать), а в жареном виде будет требоваться масло, то есть опять имеются свои минусы.

Недостатком мясного суфле можно назвать только время его приготовления, но этот минус можно обойти, если воспользоваться мультиваркой. Готовят его как на пару, так и в чаше мультиварки.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 988 ккал	белки 11.4 г	жиры 72.7 г	углеводы 21.3 г
Порции
ккал 494 ккал	белки 5.7 г	жиры 36.4 г	углеводы 10.7 г
100 г блюда
ккал 299.4 ккал	белки 3.5 г	жиры 22 г	углеводы 6.5 г

Описание приготовления:

Представляю рецепт приготовления суфле из мяса в мультиварке. На деле, суфле готовится на пару, получается очень нежным и мягким. Идеально подходит деткам, но и взрослые не брезгуют таким вкусным лакомством. Суфле подается к столу, слегка остывшим, вместе с овощами или легким гарниром. Удачи в приготовлении!

к содержанию ↑

Приготовление блюда

Помыть зелень и луковицу.

Мелко порезать лук, порубить зелень.

Выложить фарш в глубокую миску, немного вымесить руками, добавить лук и хорошо перемешать. Вбить 4 яйца, влить молоко, все хорошо вымесить, до однородности.

Масса не должна быть слишком жидкой или слишком крутой. Консистенция жирной сметаны – в самый раз. Добавить рубленую зелень, перемешать. Смазать дно кастрюли растительным или сливочным маслом  и вылить фарш.

Если у вас часто подгорают блюда в вашей мультиварке, то можно чуть присыпать манкой или мелкой панировкой.

Если кастрюля с толстым дном, то можно и не смазывать вовсе. Поставить на режим выпечки минут на 50-60, в середине цикла проверить деревянной палочкой готовность.

Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Отлично подойдет в качестве гарнира рис или свежие овощи.

Приятного аппетита вашей семье! Готовьте быстро, полезно, с душой и без лишних хлопот!

admin

Суфле в мультиварке рецепт. Рецепты приготовления суфле

Суфле в мультиварке — Рецепты. Приготовленное суфле в МВ поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях может иметь мясную основу, рыбную и творожную, так как это блюдо состоит из разнообразных ингредиентов, в которые добавляют взбитые до пены белки яиц. Рецепты суфле в мультиварке простые и вкусные: из курицы, из мяса, из творога, из рыбы.

Параметры приготовления в мультиварке:

Ингредиенты:

• Свинина  — 250 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Яйцо  — 1 Штука
• Масло сливочное  — По вкусу
• Молоко  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Рецепт Суфле из индейки на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Суфле из индейки на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.2 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1449 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	21.4%	402 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.5%	1556 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.4%	21900 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.8%	3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ	57.6 мкг	900 мкг	6.4%	5.5%	1563 г
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.5%	5495 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.6%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	7.8%	1104 г
Витамин В4, холин	41.44 мг	500 мг	8.3%	7.1%	1207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.727 мг	5 мг	14.5%	12.5%	688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.432 мг	2 мг	21.6%	18.6%	463 г
Витамин В9, фолаты	8.061 мкг	400 мкг	2%	1.7%	4962 г
Витамин В12, кобаламин	0.431 мкг	3 мкг	14.4%	12.4%	696 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.3%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.332 мкг	10 мкг	3.3%	2.8%	3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.162 мг	15 мг	1.1%	0.9%	9259 г
Витамин Н, биотин	3.351 мкг	50 мкг	6.7%	5.8%	1492 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.9%	4615 г
Витамин РР, НЭ	4.8444 мг	20 мг	24.2%	20.8%	413 г
Макроэлементы
Калий, K	264.74 мг	2500 мг	10.6%	9.1%	944 г
Кальций, Ca	31.61 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3164 г
Магний, Mg	24.27 мг	400 мг	6.1%	5.2%	1648 г
Натрий, Na	357.84 мг	1300 мг	27.5%	23.7%	363 г
Сера, S	197.36 мг	1000 мг	19.7%	17%	507 г
Фосфор, P	184.8 мг	800 мг	23.1%	19.9%	433 г
Хлор, Cl	474.72 мг	2300 мг	20.6%	17.7%	484 г
Микроэлементы
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	5.85 мкг	~
Железо, Fe	1.339 мг	18 мг	7.4%	6.4%	1344 г
Йод, I	4.09 мкг	150 мкг	2.7%	2.3%	3667 г
Кобальт, Co	1.845 мкг	10 мкг	18.5%	15.9%	542 г
Марганец, Mn	0.0366 мг	2 мг	1.8%	1.5%	5464 г
Медь, Cu	75.55 мкг	1000 мкг	7.6%	6.5%	1324 г
Молибден, Mo	3.53 мкг	70 мкг	5%	4.3%	1983 г
Селен, Se	22.086 мкг	55 мкг	40.2%	34.6%	249 г
Фтор, F	12.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31056 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	1.4%	6173 г
Цинк, Zn	1.3729 мг	12 мг	11.4%	9.8%	874 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	129.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Суфле из индейки на пару составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Классический рецепт приготовления мясного суфле в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 кг мяса;
• 3 яйца;
• 1 стакан сливок или молока;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Мясо сварить на пару, затем измельчить в блендере.
2. Добавить к мясу желтки, сливки, молоко, специи. Взбить до получения однородной массы.
3. Отдельно взбить белки и осторожно в два-три приема ввести их в основную массу.
4. Переложить в подготовленную чашу мультиварки.
5. Выпекать мясное суфле в течение сорока минут.
6. После окончания процесса выпечки оставить суфле в мультиварке еще на двадцать минут. Раньше не вытаскивать, чтобы масса не осела.

Процесс приготовления несложный. Дальнейшие варианты подскажет фантазия. Готовить можно из любого фарша, дополнить разными другими продуктами. Добавляют хлеб, манную крупу, муку, масло, сметану, специи.

Например, для приготовления в мультиварке мясного суфле «как в детском саду» берут: телятину 500г., бульон из мяса – 0,5 стакана, масло сливочное – десертную ложку, 2 яйца и две столовые ложки муки. Процесс приготовления тот же.

Мясное суфле можно подавать с овощами, соусами. Получится вкусная и полезная еда.