Рецепт, знакомый многим с детства. В колбаску можно добавить любые орешки, цукаты, сухофрукты.
Шоколадная колбаска «Салями»
Категория: Десерты Пирожные
И снова классика жанра. Очень вкусный десерт от замечательного кулинара Леночки Сокур. Очень люблю ее простые в приготовлении и вкусные рецепты.
Печенье Шоколад темный Масло сливочное Какао-порошок Молоко сгущенное Орехи Сахарная пудра
Сладкая колбаска из печенья
Прелесть этого угощения в том, что к процессу приготовления можно привлечь главных ценителей сладкого — любопытных и непоседливых детей. Немалое удовольствие при этом получат и сами родители, для которых вкус этого кондитерского изделия ассоциируется с безоблачным детством. Приготовить десерт можно по классическим или авторским рецептам — как правило, их объединяет использование трех основных компонентов: песочного печенья, сгущённого молока и сливочного масла.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Вместо последнего в блюдо нередко кладут маргарин. Также в смесь для формирования изделия можно положить орехи, сухофрукты, мармелад, подмешать мед, сок лимона или тертый шоколад. Кулинарными экспериментаторами придумано немало вариантов несложного угощения: одни более экономичные, предполагающие замену некоторых ингредиентов аналогами, другие — исключающие удешевляющие продукты. В любом случае, рецепты сладкой колбаски из печенья — это идеи, сочетающие в себе доступность и простоту с символизмом домашних кондитерских традиций.
Шоколадная колбаса из печенья и какао — классический рецепт
Шоколадная колбаса – популярное лакомство, знакомое многим из детства. Приготовьте десерт по простому классическому рецепту. Порадуйте близких аппетитным дополнением к чаю.
Время готовки: 5 часов
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
-
Половину печенье разделяем руками на небольшие части, но не слишком мелко. Это необходимо, чтобы в колбасе было красивые заметные кусочки.
1
Другую половину измельчаем в блендере или разминаем самостоятельно до мелких крошек.
2
Выливаем молоко в удобную емкость и нагреваем его на плите, но не доводим до кипения.
3
В молоко кладем мягкое сливочное масло, насыпаем сахар и какао.
4
Греем массу на среднем огне и размешиваем до исчезновения любых комочков. Важно не дать смеси закипеть.
5
Теперь в горячую шоколадную массу добавляем крошки печенья.
6
Тщательно перемешиваем до однородности.
7
К полученной массе добавляем кусочки печенья и снова размешиваем.
8
Выкладываем массу на пищевую пленку и аккуратно закручиваем в форму колбасы. Отправляем заготовку на 4-5 часов в холодильник до застывания.
9
Готовый охлажденный продукт нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
10
Классический рецепт пирожного колбаски
Пирожное колбаска из печенья (рецепт базовый можно дополнять орехами или сухофруктами) рекомендовано готовить с вечера, чтобы подать десерт на завтрак.
Приготовление далее.
Какие ингредиенты понадобятся
В базовый рецепт пирожного входят:
- печенье классическое песочное – 400 г;
- масло. Продукт должен содержать не меньше 82% жира и быть мягким – 230 г;
- сахар. Разрешается использовать темный – 150 г;
- натуральное какао – 100 г;
- цельное молоко с показателем жирности от 2,5% — 150 мл.
Можно в рецепт включить примерно 1 г ванильной пудры.
Пошаговый процесс приготовления
Манипуляции по готовке пирожного:
- Измельчить примерно 3/4 части печенья руками на небольшие кусочки.
- Положить поломанное печенье в соответствующую посуду и измельчить блендером до крошки.
- Оставшуюся ¼ часть печенья мелко наломать руками.
- Налить молоко в подходящую посуду, всыпать в него сахар и какао (ванилин, если используется). Нагревать содержимое, пока какао и сахар полностью не растворятся. Нельзя допускать, чтобы молоко начало кипеть.
- Когда какао и сахар растворятся, убрать молоко с огня.
- Нарезать масло на небольшие части и положить их в горячее молоко. Перемешивать молочный раствор, пока масло полностью не растопится.
- После того как молочная смесь станет однородной, положить в нее печенье, измельченное блендером. Тщательно перемешать продукты.
- К готовой массе добавить крошку из печенья (которую измельчали руками) и снова хорошо перемешать составляющие.
- Выложить «тесто» на пищевую пленку и скатать его в форме колбаски.
- Запечатать пищевую пленку со всех сторон и поместить десерт в холодильник.
Употреблять пирожное можно примерно через 5-6 часов. Перед подачей десерт нарезать как колбасу, на колесики.
Ингредиенты
- 500 г печенья («Земляничное», «Привет»)
- 380 г сгущенного молока (не вареного)
- 180 г сливочного масла
- 30 г какао (порошка)
Десертная шоколадная колбаса
Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты
Сладкая колбаска — лакомство родом из детства. Предлагаю вам вариант его приготовления из натурального шоколада. Причем, вы можете выбрать любую плитку по своему вкусу. Готовится колбаска быстро и достаточно просто. Заранее приготовленная она отлично хранится в морозильной камере. Это очень актуально в насыщенные предпраздничными хлопотами дни. В нужный момент вы сможете украсить десертом Новогодний стол и порадовать своих близких или неожиданно нагрянувших гостей.
Печенье Орехи грецкие Шоколад темный Масло сливочное Ванильный сахар Яйцо куриное Молоко
“Колбаска” от oksana teacher
Очень любим шоколадную колбаску с сыновьями! Делюсь своим рецептом.
Растопить пачку масла, смешать с сахаром (0,5 стакана), ванилином, сметаной (250г), какао (5 столовых ложек) и добавить мятое печенье. Заворачиваем в фольгу и в морозилку.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
“Колбаска» от ольга74
Рецепт самый простой: масло сливочное, печенье, сгущенное молоко, орехи, и в данном случае, еще изюм и какао.
Подсмотрела, что печенье легко крошить с помощью мешка и скалки. Добавила какао.
Сформировала в фольге.
Ингредиенты:
- Печенье — 500 Грамм
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Орехи грецкие или арахис — 100 Грамм
- Сахар — 1 Стакан
- Какао — 2 Ст. ложки (с горкой)
- Молоко — 100 Миллилитров
Количество порций: 3
“Колбаска” от Rain’a
Решила сделать самую простую.
- 2 пачки печенья
- 1 пачка масла
- 2 ст. л. какао
- 100 мл молока немного поварить
Смешала с печеньем, добавила немного кондитерского рома и изюма.
Получилось очень вкусно. Мужу она понравилась больше, чем картошка. Сказал, что картошка мягкая, а в этой кусочки печенья попадаются. И изюм придает кислинку.
Ребенок ел настороженно, на второй день съел уже больше и даже возмущался, что ему мало оставили.
Попросила его сфотографировать красиво. По фотографии сразу понятно, что все довольны остались.
Правила, которые стоит соблюдать, чтобы десерт получился вкусным
1. Используйте какао-порошок хорошего качества, о котором свидетельствует цвет какао – чем темнее какао-порошок, тем оно качественнее. Обратите внимание, что какао брать нужно без каких-либо добавок, например, сахара или сухого молока.
2. Если рецепт требует шоколада, берите шоколад с большим процентом содержания какао, от 70%.
3. Печенье берите классическое песочное светлое (чайное, топленое молоко), без таких добавок, как шоколад, кокосовая стружка, орехи, сухофрукты.
Делитесь в комментариях рецептами, по которым готовите шоколадную колбасу вы!
Источник: Учимся готовить шоколадную колбасу: рецепты и секреты
“Колбаска” в необычном оформлении от Malilina
Я сделала самую простую по составу «колбаску» только оформление другое.
Состав:
- печенье
- какао
- сгущенка
