Другие супы
ОПИСАНИЕ
Вероятно, этот суп можно назвать рассольником, поскольку каперсы — полноценная альтернатива соленым огурчикам. Ведь изначально в салате оливье использовались именно они, но потом появился русский вариант этого салата, в котором наряду с другими продуктами и каперсы заменили огурцами. Любители рассольника могут попробовать такой вариант, как у меня, с каперсами.
Густой картофельный суп с тунцом и каперсами
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 2 банки (по 300 г) тунца в собственном соку кусочками |
| 8 крупных картофелин |
| 2 крупные белые луковицы |
| 3 зубчика чеснока |
| 1 средний пучок зеленого лука |
| 1 средний пучок петрушки |
| оливковое и сливочное масло |
| 1 лавровый лист |
| соль, свежемолотый черный перец |
| каперсы для подачи |
| Показать все (10) |
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1691.5 ккал | белки 167.3 г | жиры 79.6 г | углеводы 75.7 г |
| Порции | |||
| ккал 281.9 ккал | белки 27.9 г | жиры 13.3 г | углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.8 ккал | белки 6.3 г | жиры 3 г | углеводы 2.9 г |
Рассольник с перловкой — классический рецепт
Классический рецепт предполагает использование перловки — крупы, которая в умеренных количествах очищает кишечник и улучшает его моторику.
Ингредиенты:
- Свинина — 300 г
- Перловая крупа — 1/2 стакана
- Картофель — 3 шт
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Огурцы соленые — 3 шт
- Соль, перец
- Лавровый лист
Приготовление:
Мясо помыть и поместить в кастрюлю. Поставить ее на огонь.
Затем нужно высыпать в емкость перловку, потому что она вариться долго. Варить 40 минут.
Тем временем нужно нарезать кубиками картофель, огурцы, мелко нашинковать морковь и лук.
Сделать обжарку из лука и моркови.
Когда 40 минут пройдет, высыпать в кастрюлю картофель. Через 15 минут — обжарку.
В самом конце добавить огурцы и специи.
Перловку желательно предварительно замочить, чтобы она быстрее сварилась
Рыбный суп с каперсами
| allrecipes.ru |
| nt-bella |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 1 л бульона или воды |
| 150 г консервированного лосося ( в собственном соку) |
| 2 картофелины |
| 1 красный перец |
| 1 луковица |
| 2 ст.л. масла для жарки |
| 1/4 ч.л. тимьяна |
| 1 лавровый лист |
| соль, перец по вкусу |
| 2 ст.л. каперсов |
| Показать все (10) |
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Солянка мясная сборная с копченостями
Очень вкусная соляночка, смотрите видео-урок:
Очень красивый и вкусный супчик получился!
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Основные
| вода  Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. узнать больше | 2 л |
| картофель  С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу. узнать больше | 2 шт. |
| курица  Мясо курицы — пища, которая составляет основу нашего рациона. Аромат, цвет и вкус курицы определяются ее качеством. Свежий продукт обладает мягким вкусом и нейтральным запахом узнать больше | 700 г |
| каперсы маринованные | 3 ст. л. |
| лук белый  Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад. узнать больше | 1 шт. |
| морковь  Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. узнать больше | 1 шт. |
| перец чили  Слово «чили», которым называют плоды кустистого растения, растущего в Америке, в переводе с ацтекского языка означает «красный». узнать больше | 1 шт. |
| чеснок  Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше | 1 зубчик |
| перловая крупа  Перловую крупу делают, очищая от оболочки ячмень. Перловая крупа относится к продуктам диетическим: калорийность ее не слишком высока, в ней много белка, фосфора и клетчатки. узнать больше | 80 г |
Миндальный крем-суп с каперсами
| koolinar.ru30 мин |
| passion1963 |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| 3 картофелины (~300 г) |
| 1 луковица |
| 1-2 зубка чеснока |
| 1 ст.л. каперсов |
| 2 ст.л. оливкового масла |
| 70 г (50 г+20 г) лепестков миндаля |
| 1 л овощного бульона |
| Цедра с одного апельсина |
| Соль, смесь молотых перцев |
| ½ ч.л. сухого майорана |
| 100 мл сливок |
| Показать все (11) |
Как приготовить суп солянка без картофеля в домашних условиях — простой рецепт
Простой рецепт данного супчика смогут повторить даже начинающее кулинары, а результат будет просто ошеломляющим. Да, процесс не из легких, но это будет оправдано, я Вас уверяю! Семья останется в восторге и 100% попросит повторить шедевр.
Рецептура очень проста, предлагаю посмотреть процесс приготовления в видео-формате, где Вы наглядно можете повторить все этапы!
Приятного аппетита!
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Перловку отварить по инструкции на пакете. Бульон из курицы я варю сразу с картофелем, нарезанным мелкими кубиками. Готовое мясо отложить.
Лук и морковь нашинковать и обжарить на 2 ст. ложках растительного масла 2 минуты. Добавить перец чили и чеснок. Перемешать.
Овощи добавить к бульону. Сюда же выложить готовую перловку и варить при умеренном кипении 5 минут. Добавить каперсы, 1 лавровый лист, соль, любимые специи, довести до кипения и добавить зелень. Выключить нагрев и дать настояться супу 10 минут.
Подавать со свежей зеленью и кусочком мяса.
Как правильно готовить солянку (видео — рецепт из Youtube)
Предлагаю посмотреть видео-ролик в котором готовит этот популярный суп — Шеф-повар. Очень он меня вдохновляет на новые идеи, а еще из этого видео я запомнила такую фразу: «Мы все имеем право готовить еду так, как считаем нужным».(с) И.И. Лазерсон.
Готовьте с удовольствием!
