Пюре без масла. Едим картофель без вреда для талии: совет диетолога Светланы Фус

Как сделать вкусное пюре из вареной картошки: рецепты на молоке, с маслом, сметане, с добавлением яйца или сливок.

Картофельное пюре без молока с яйцом

Оченьпростой и вкусный рецепт, который можно быстро приготовить на обед или ужин длясемьи.

Ингредиенты:

• картофель– 500 гр.;
• яйцо– 1 шт.;
• масло;
• соль,зелень.

Приготовление:

1. Почистите картошку, промойте ипорежьте на одинаковые кусочки, чтобы она быстрее сварилась.
2. Залейте холодной водой, поставьте наогонь и дождитесь закипания.
3. Посолите, и уменьшите нагрев доминимального значения.
4. Варите под крышкой до полнойготовности, картошка должна стать мягкой и легко прокалываться ножом.
5. Отлейте немного воды, в которойварилась картошка в чашку, а остальную слейте.
6. Потолките картошку, при желании можнодобавить небольшой кусочек сливочного масла.
7. Разбейте куриное яйцо в чашку и,постоянно помешивая, влейте его в чуть остывшую массу.
8. Разбавляя водой, доведите пюре донужной консистенции.

При подачеможно посыпать картофельное пюре свежим укропом.

Описание приготовления:

Подробный, пошаговый рецепт картофельного пюре без молока я вам привела. Наверное его знают, но чаще предпочитают готовить с молоком. Между тем картофельное пюре без молока совсем не хуже по своим вкусовым качествам. В него можно (кто любит) добавить давленый чеснок. Будет очень пикантно и ароматно. Картофельное пюре без молока может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к любому мясу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с яйцом и молоком

• картофель – 0,5 кг;
• молоко – примерно 100 мл;
• масло сливочное – 30 г;
• яйцо – 1 шт;
• соль.

Как долго хранится картофельное пюре?

Важно знать, что разогревать картофельное пюре нельзя.

Это будет уже совершенно не тот вкус.«Срок годности» горячего картофельного пюре – пару часов.

Затем стремительно теряется его первоначальный вкус, и после этого его можно будет использовать только лишь для изготовления картофельного пирога, зраз, запеканок и начинок. Но гарниром ему уже больше не стать…

Пюре без молока и масла

Если высоблюдаете пост или по другим причинам не употребляете продукты животногопроисхождения, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• картофель– 500 гр.;
• орехи– 50 гр.;
• маслооливковое – 50 мл.;
• соль,зелень.

Приготовление:

1. Миндаль обжарьте на сухой сковородке,очистите от коричневой кожицы и измельчите при помощи блендера.
2. Добавьте немного воды, чтобыполучилось миндальное молоко.
3. Измельчите пучок петрушки илизеленого лука, а затем смешайте с ореховой жидкостью и оливковым маслом дооднородного состояния.
4. Картошку почистите от кожуры, помойтеи нарежьте небольшими кусочками.
5. Залейте водой, после закипанияпосолите и варите до мягкости.
6. Слейте воду, оставив немного в чашке ипотолките, чтобы не было комочков.
7. Постепенно подливая подготовленнуюзеленую заправку, доведите пюре до нужной консистенции.
8. Такое пюре послужит прекрасным исытным гарниром к жареным грибам или овощным котлеткам.

При подачеможно посыпать свежей зеленью, и сбрызнуть оливковым маслом.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

С лимоном

Данный рецепт очень выручает, когда дома нет сливочного масла. (4) Благодаря заправке на основе горчицы и чеснока, гарнир получается очень вкусным и питательным.

Для того чтобы приготовить блюдо, необходимо подготовить:

• Основной ингредиент — 6 шт;
• Горчица (лучше всего использовать неострую) — 1 ч.л;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Сок лимона — 1 ч.л;
• Масло оливковое — 4 ст.л;
• Соль добавить по вкусу.

Процесс приготовления блюда:

• Отварить чищенную картошку в кастрюле и размять ее;
• В отдельной емкости необходимо смешать сок лимона, горчицу. В эту смесь добавить картофельную консистенцию;
• Добавляя в картошку горячей воды, довести блюдо до необходимой консистенции.

Картофельное пюре — это блюдо, которое любят многие люди. Помимо этого, его можно сделать не только вкусным, но еще и очень полезным. А если нет какого-то ингредиента, то ничего страшного. Его всегда можно заменить на другой.

Тонкости приготовления популярного блюда

Вкус, аромат и воздушная текстура – этих показателей легко достигнуть, зная тонкости и секреты приготовления.

Все ингредиенты должны быть теплыми. Если в рецепте присутствуют куриные яйца, то их следует подготовить заранее, чтобы они были комнатной температуры. Смешивать их с горячим картофелем следует быстро – так полностью исключается вероятность того, что они свернутся.

В следующем видео – еще один простой рецепт вкусного картофельного пюре с молоком.

Картофельное пюре с жареным луком

Оченьвкусное пюре можно приготовить без молока или сливок. А если сделать его болеегустым, то получится прекрасная начинка для пирожков.

Ингредиенты:

• картофель– 600 гр.;
• лук– 2 шт.;
• масло– 50 мл.;
• соль,зелень.

Приготовление:

1. Картошку почистите от кожуры,промойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Залейте чистой водой и поставьтевариться.
3. После закипания посолите, уменьшитеогонь и накройте кастрюлю крышкой.
4. Лук очистите от шелухи, нашинкуйтемелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
5. Когда картошка станет мягкой, отлейтенемного воды из кастрюли в чашку.
6. Потолките картошку, добавляя воду,чтобы получилась однородная масса нужной вам консистенции.
7. Добавьте жареный лук вместе с маслом,в котором он жарился и перемешайте.
8. Подавайте пюре как гарнир к мяснымблюдам, присыпав измельченным укропом, или сделайте массу более густой иупотребляйте её как начинку для пирожков.

Для начинкив пироги можно обжарить лук не на растительном масле, а вытопив жир с мелкоизмельченного бекона.

Приготовитькартофельное пюре без молока просто, а способов сделать его интересным,полезным и вкусным великое множество. Добавляя в пюре шпинат, сыр, орехи илисвекольный сок, можно сделать разноцветное пюре, которое украсит праздничноезастолье и порадует детей. А добавляя в него специи и сушеные травы, выпридадите вашему гарниру неповторимый аромат и снизите калорийность ужина. Приятногоаппетита!

Классический рецепт пюре из картошки с молоком

Посмотрите рецепт пюре самый простой и быстрый.

Вам потребуется:

• Картофель — 10-12 шт.
• Молоко — 200 г
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Соль, зелень — по вкусу

Способ приготовления

1. Картошку очистите и сварите до готовности в подсоленной воде.
2. Затем слейте воду, картошку подсушите.
3. Горячую картошку протрите через сито или прокрутите на мясорубке.
4. Затем разведите горячим кипяченым молоком и хорошо взбейте.

Готовое пюре подайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным, рыбным блюдам. Предварительно заправьте его еще сливочным маслом, а сверху посыпьте зеленью петрушки или укропа.