Простой Рецепт торта из баклажанов пошагово с фото

Хотим предложить Вам вкуснейший закусочный торт из баклажанов. Холодная закуска имеет отличный вкус и очень нарядно выглядит.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейшего закусочного торта из баклажанов подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. Шаг 2:

   

   Нарезаем язычком три баклажана толщиной в половину сантиметра и выкладываем их на тарелку.

3. Шаг 3:

   

   Баклажанные язычки посыпаем сверху по вкусу солью.

4. Шаг 4:

   

   Посыпаем баклажанные язычки перцем по вкусу и поливаем сверху растительным маслом.

5. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешиваем между собой все баклажанные язычки.

6. Шаг 6:

   

   Выкладываем баклажаны в разогретую на плите сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистости.

7. Шаг 7:

   

   Начинаем приготовление заправки и выкладываем в глубокую миску двести граммов творога с четырьмя ложками сметаны. Творог по желанию можно заменить любым мягким сыром.

8. Шаг 8:

   

   Добавляем в миску с творогом и сметаной по вкусу соль.

9. Шаг 9:

   

   Высыпаем в миску одну треть чайной ложки базилика и одну треть чайной ложки хмели-сунели.

10. Шаг 10:

    

    Выкладываем в миску четыре зубчика чеснока.

11. Шаг 11:

    

    Добавляем в общую миску зелень укропа по вкусу и измельчаем все ингредиенты блендером до однородной массы.

12. Шаг 12:

    

    Небольшими дольками нарезаем один помидор, затем нарезаем соломкой половину болгарского перца и по вкусу зелень укропа с петрушкой.

13. Шаг 13:

    

    Выкладываем обжаренные баклажаны в глубокую миску узкой стороной вниз накладывая один на другой.

14. Шаг 14:

    

    Выкладываем в миску с баклажанами и равномерно распределяем одну столовую ложку заправки.

15. Шаг 15:

    

    Выкладываем сверху заправки слой из нарезанных долек помидора.

16. Шаг 16:

    

    Сверху слоя из помидор выкладываем очередной слой из заправки.

17. Шаг 17:

    

    Слой из заправки прикрываем слоем из нарезанного соломкой болгарского перца.

18. Шаг 18:

    

    Выкладываем очередной слой из заправки и прикрываем нарезанной зеленью.

19. Шаг 19:

    

    Чередуем между собой слой из заправки, помидор и вновь заправки, которую затем разравниваем.

20. Шаг 20:

    

    Складывая и прижимая концы баклажан закрываем закуску в миске.

21. Шаг 21:

    

    Прикрываем миску с приготовленным закусочным тортом тарелкой и переворачиваем.

22. Шаг 22:

    

    Приготовленный торт из баклажанов украшаем сверху веточкой базилика и листиками петрушки.

23. Шаг 23:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Описание приготовления:

Закусочный торт из баклажанов с помидорами и сыром — отличное летнее блюдо, которое подойдет и для будничного, и для праздничного стола. «Праздничность» этой закуски зависит лишь от украшения. Если, например, для обычного ужина, вы не будете изысканно украшать торт, а просто подадите к столу вкусную закуску, то к праздничному столу просто красиво украсьте — и все ваши гости будут в полном восторге!

ОПИСАНИЕ

Вот баклажановый тортик, который я обещала девочкам приготовить и выставить. Рецепт для тех, кто не боится майонеза. При всей моей нелюбви к нему, я иногда делаю исключения, особенно, когда готовлю селедку под шубой и такую закуску. Очень вкусно, пикантно, попробуйте!

Ингредиенты: торт из баклажанов

• Баклажаны — 3 шт. (крупные)
• Яйца — 2 шт. (крупные)
• Мука — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

1. Баклажаны вымойте.

2. Обрежьте плодоножки, и очистите плоды от кожуры.

3. Луковицу очистите и промойте. Нарежьте баклажаны и лук небольшими кубиками.

4. Выложите овощи в чашу блендера.

5. Измельчите и переложите в миску. Кстати, вы можете пропустить баклажаны и лук через мясорубку.

6. Вбейте яйца и добавьте майонез.

7. Всыпьте сухие составляющие – муку, чёрный перец и соль. Всё хорошо перемешайте.

8. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите с помощью ложки баклажанную массу в виде лепёшки диаметром примерно 10-11 см и толщиной 1 см.

9. Обжарьте корж с обеих сторон до коричневой корочки.

10. Таким же образом испеките остальные коржи. Их получается 12 штук – по 6 на 2 мини-тортика. Далее займитесь приготовлением крема. Чеснок почистите и мелко покрошите или пропустите через пресс.

11. В мисочке соедините чеснок с майонезом.

12. Зелень укропа промойте, отряхните от воды и мелко порубите. Добавьте в миску.

13. Хорошо перемешайте.

14. Далее займитесь сборкой тортиков. На тарелку выложите корж и смажьте его кремом.

15. Таким же образом смажьте остальные коржи и сложите их стопкой.

16. Помидор вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Украсьте тортики помидором и веточками укропа.

Поставьте тортики на 1 час в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• баклажан
• зерна кориандра
• зира
• чеснок
• паприка
• яйцо
• мука
• йогурт
• соль
• смесь 5 перцев
• масло растительное
• помидор
• петрушка
• укроп
• сыр
• масло оливковое

Владимир Павлов небанальный повар

Выпуск «Закусочный торт из баклажанов»

Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов
16 ингредиентов

Время приготовления
20 минут

Для оформления:

• Сыр — 100 г
• Помидоры — 2 шт.
• Орехи грецкие — 100 г (по желанию)
• Зелень разная — 3 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика

Похожие рецепты

Баклажанный торт с тыквой

Оригинальный рецепт торта из баклажанов. Потребуется:

• 3 баклажана.
• Тыква — 250 грамм.
• 3 сваренных яйца.
• 2 зубчика чеснока.
• Пачка плавленного сыра.
• Майонез, соль, специи по вкусу.
• 50 мл соевого соуса.
• Ветка укропа.
• Помидор для украшения.

Приготовление:

• Промыть баклажаны, обжарить кончики, нарезать слайсами.
• Растворите соль в глубокой чаше и опустите туда нарезанные овощи, оставьте баклажаны в этой воде примерно на 10 минут.
• Промокните их бумажными полотенцами и обжарьте на сковороде.
• Тыкву разрезать соломкой.
• Пассируйте тыкву до образования корочки золотистого цвета.
• Добавить в сковородку к тыкве чеснок и соевый соус.
• Перемешивайте тыкву, выпаривая жидкость.
• Переложите тыкву в посуду.
• Яйца натереть на терке.
• На тарелку выложить баклажаны по кругу, края должны свисать.
• Посередине тарелки будет сердцевина торта, нужно натереть в нее сырок.
• Сверху выложить тыкву, а на нее — тертые яйца.
• Завершающим слоем будут идти баклажаны, выкладывая, их нужно придавливать рукой.
• Оставить в холодильнике на 2 часа, придавив торт легким грузом.
• Блюдо можно украсить овощными полосками из тыквы и помидора, а укроп выложить по кругу торта.

Как приготовить «Торт из баклажанов с помидорами и сыром»

Оценить рецепт Торт из баклажанов с помидорами и сыром:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 15

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Баклажанный торт с кабачками

Еще одна разновидность овощного блюда — торт из кабачков и баклажанов. Ингредиенты:

1. Кабачок — 2 шт.
2. Баклажаны — 2 шт.
3. 2 яйца.
4. Помидор.
5. Зелень.
6. Стакан муки.
7. Соль по вкусу.
8. Томат.
9. 1 сладкий болгарский перец.

Приготовление:

• Баклажаны и кабачки вымыть и очистить.
• Натереть их на крупной терке.
• Смешать вместе и оставить на полчаса.
• Слить сок, добавить к овощам приготовленную муку и 2 яйца.
• Разогреть сковородку и выложить тесто, формируя блинчик (корж).
• Обжарить блинчики с каждой стороны.
• В майонез добавляем зелень, перец, продавленный чеснок.
• Помидор разрезать колечками.
• Каждый из получившихся блинчиков промазать чесночным соусом, сверху выложить помидоры.
• Посыпать готовое блюдо зеленью в качестве украшения.
• Готово.

Торт из баклажанов готов!

Этот закусочный  торт будет приятной неожиданностью на вашем столе, разнообразит привычные баклажанные рулетики. Рецепт понравится любителям майонезных салатов.

Не смотря на то, что я к майонезу отношусь с большим предубеждением, но иногда делаю исключения, когда готовлю селедку под шубой и эту закуску. Поверьте, ваши гости оценят!