Постное овсяное печенье с апельсином рецепт с фото

Творог – 150 грамм;

Сливочное масло – 100 грамм;

Овсяные хлопья – 100 грамм;

Пшеничная мука – 270 грамм;

Яйцо – 1 штука;

Сахар – 2 столовые ложки;

Апельсин – 1 штука;

Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Берём творог (у меня 5%), добавляем сахар мелкий коричневый от «Мистраль», яйцо и всё взбиваем миксером до однородности.

Добавляем слегка остывшее растопленное сливочное масло, апельсиновую цедру, апельсиновый экстракт (у меня присланный larik_malasha), мёд и ещё раз всё взбиваем.

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель. Перемешиваем.

Муки может уйти немного больше. Должно получиться мягкое эластичное тесто.

Из теста делаем колбаску, делим на ровные кусочки (около 20 г), делаем «колобки».

Слегка приплющиваем «колобки» ладонями, кладём на выстланный кулинарной бумагой противень. Ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку до запекания на 12-15 минут.

Достаём готовое печенье.

Готовим глазурь. В сахарную пудру добавляем ликёр или настойку из цитрусовых. У меня мандариновая настойка от Леночки — Esenija — http://www.povarenok .ru/recipes/show/819 37/. У вас ещё есть время сделать её до Нового года и Рождества.
По каплям добавляем апельсиновый сок, перемешиваем.

Глазурь не должна быть сильно жидкой.

Кладём глазурь в пакетик, отрезаем кончик и наносим на печенье рисунок по вашему желанию. У меня получилось 20 штук.
Приятного чаепития!

Я не помню, когда началась наша дружба с Оленькой, но мне кажется, что знакома с ней очень давно.

Я не зря написала, что она Поварёнок №1 на сайте (во всяком случае, для меня). И не только по рейтингу.

Даже мой муж знает это и всё время спрашивает, когда ты её догонишь))). Нет, не догнать мне Оленьку, её мастерство и талант выше человеческих возможностей. Её кулинарные творения, фантазия — просто недосягаемы и не иссякаемы. Но не только это привлекает меня в Оленьке. Я иногда забываю, что нас разделяет более 10000 км. В её сердце хватает доброты и внимания для всех. Она даже слишком добра ко всем, чем часто пользуются люди. Береги себя, дорогая! Радуй нас своими шедеврами!

Творожное печенье «С апельсиновым ароматом»

Очень люблю творожную выпечку с детства в любом виде… А ещё люблю цитрусовую. Поэтому, увидев этот рецепт, не могла пройти мимо. Не претендую на похвалу, но это очень просто, вкусно, быстро и бюджетно. Рецепт по-домашнему уютный, ароматный. Из категории «Гости на пороге». А подарить я его хочу Поварёнку №1 на сайте Оленьке — Ольга Бабич.

Категория: Десерты › Печенье › Творожное печенье

Ингредиенты для «Творожное печенье «С апельсиновым ароматом»»:

 Пожалуй этому печенью можно смело присвоить звание «Полезное». В нем есть и творог, богатый кальцием, и апельсин, и часть вредной муки высшего сорта заменена на овсяные хлопья. Конечно, съев такую сладость сбросить много-много килограммом не удастся. Однако заменять такой выпечкой всякие вафельки, конфетки и шоколадные батончики все же стоит.

Да и детям такое печенье давать не страшно. В нем нет маргарина (со страшными трас-изомерами жиров), и сахара совсем чуть-чуть.

Ингредиенты для приготовления печенья.

В широкую тарелку просеять муку, разрыхлитель. Добавить сахар.

Холодное масло покрошить небольшими кусочками и руками растереть тесто в крошку. Вбить яйцо.

С апельсина снять цедру (на мелкой терке) и выложить ее в тесто. Выжать сок.

Вылить в тесто сок, выложить творог, всыпать овсяные хлопья (у меня быстрого приготовления). Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех. Поставить их в морозилку минут на 20 – 30. Накрыть пакетом или пищевой пленкой.

Духовку нагреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Слегка смазать растительным маслом. Остывшие шарики выложить на противень и приплюснуть, придав форму печенья.

Выпекать 20 – 30 минут. Печенье очень вкусно пахнет!

Охладить на решетке.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Я смешала пудру и корицу.

Приятного чаепития!