Плов с куриными сердечками на сковороде — рецепт с фото

Ингредиенты

Ингредиенты

Для приготовления плова с куриными сердечками понадобится:

рис — 1 стакан;

куриные сердечки — 700 г;

репчатый лук — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

чеснок — 1 головка;

куркума — 0,5 ч. л.;

соль и специи — по вкусу;

растительное масло для жарки;

вода — 0,5 стакана.

Ингредиенты:

• Морковь средняя  — 8 Штук
• Куриные сердечки  — 1 Килограмм
• Репчатый лук  — 6 Штук
• Масло подсолнечное рафинированное  — 2 Ст. ложки
• Рис длиннозернистый пропаренный  — 300 Грамм
• Кипяченая вода  — 1 Литр (на тушение сердечек – 0,5 литра, когда добавляем рис — 0,5 литра доливаем)
• Приправа зира и соль  — По вкусу
• Чеснок  — 4-6 Зубчиков

Количество порций: 8-10

Рецепт приготовления плова с сердечками куриными:1. Чтобы упростить себе задачу, для начала подготовим продукты. Куриные сердечки промываем и очищаем от сгустков крови, разрезаем их на половинки.

2. Очищенную морковку нарезаем толстой соломкой.

3. Очищенный лук нарезаем кубиками.

4. Берем казанок на 4-5 литров, наливаем в него масло и ставим казанок на огонь на плиту. Необходимо добавить предварительно нарезанный лук и продолжаем тушить его на небольшом огне 8 минут до золотистого цвета. К луку добавляем наши сердечки. Хорошенько перемешиваем всю консистенцию, добавляем соли по вкусу и продолжаем тушить еще 5-7 минут.

5. Как только сердечки куриные дали сок, мы добавляем морковь и перемешиваем. После этого заливаем наш плов кипятком так, чтобы овощи и сердечки были полностью покрыты водой. Приправляем зирой и солим. Все это надо тщательно перемешать и доводом до кипения, делаем маленький огонь, и казанок накрываем крышкой. Спустя 15 минут проверяем на соль и специи, по желанию добавляем еще. Продолжаем готовить 30 минут.

6. Пока готовятся сердечки, подготавливаем рис, для этого его перебираем и тщательно промываем, высыпаем в казанок, поверх сердечек равномерно распределяя. Оставшимся кипятком необходимо залить рис, чтобы вода покрывала его на 1 см. На плите устанавливаем большой огонь и увариваем до того состояния когда появится рис на поверхности. После чего огонь делаем средним.

7. Очищаем чеснок и аккуратно вставляем наши зубчики в рис. После этого крышкой накрываем казанок и даем повариться 7-10 минут. Пробуем рис, он должен быть почти вареным. Делаем маленький огонь и оставляем плов на 10-15 минут, чтобы настоялся. После этого все тщательно перемешать, теперь простой рецепт плова с сердечками куриными готов! Приятного аппетита!

Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте — Povar.ru

диетические рецепты с фото

Повар.ру — сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.

куриная грудка рецепт

Поделитесь своим комментарием к рецепту