В этой статье мы расскажем как приготовить пирог с черникой из слоеного теста. Простые пошаговые рецепты с фото. Ещё больше рецептов на нашем сайте.
Необходимые ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста (500 г);
- 1,5 стакана черники (размороженной);
- 4 ст. ложки сахара + 1 ст. ложка сахара;
- 1,5 ст. ложки крахмала (картофельного);
- 2 – 3 ст. ложки молока.
Как приготовить слойки с черникой:
Для приготовления слоек понадобится чуть больше одного стакана размороженной черники. Если рассчитывать более точно, то в среднем на одну слойку уходит одна с горкой столовая ложка ягод. Так как в одной упаковке два листа теста, которые мы поделим еще на четыре части каждый, то получается 8 столовых ложек черники. Выложите ягоду в глубокую чашку, удалите попадающиеся веточки или листочки. Добавьте 3 – 4 столовых ложки сахара и 1, 5 столовые ложки крахмала.
Перемешайте ягоды с сахаром. Отложите.
Сразу же включите разогреваться духовой шкаф до 180 градусов, подготовьте противень с пергаментной бумагой.
Заранее немного разморозьте слоеное тесто, но не полностью – оно должно быть плотным, но свободно нарезаться. На присыпанную мукой поверхность выложите пласт теста, нарежьте на квадратики одинакового размера. Затем каждый квадрат раскатайте в виде прямоугольника примерно 12 х 14 см.
Затем, отступая по краям 1 см, на одной половинке прямоугольника сделайте надрезы, а на другую выложите подготовленную чернику (как уже писалось выше столовую ложку с горкой). При помощи силиконовой кисточки смажьте края молоком.
Далее, одну половинку с разрезами уложите на другую, а края крепко прижмите вилкой.
Таким образом соберите все слойки и аккуратно переложите их на пергамент. Промажьте слойки молоком, сверху присыпьте сахаром.
Выпекайте слойки с черникой в течение 20 минут, до появления аппетитного золотистого цвета.
Слойки с черникой из слоеного теста готовы, можно сразу же подавать к столу с горячим чаем или молоком. Перед подачей, по желанию, выпечку дополнительно можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Совет!
Если у вас осталась смесь из черники с сахаром и крахмалом, можно отварить кисель.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Для приготовления булочек нам потребуется всего несколько ингредиентов, а именно готовое слоено-дрожжевое тесто, ягоды черники, сахар и яйцо для смазывания.
-
Шаг 2:
Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм.
-
Шаг 3:
И делим на 6 равных частей. Я делю сначала на квадраты, а потом каждый кусок раскатываю до прямоугольника, вы же поступайте как вам проще.
-
Шаг 4:
На край прямоугольника с большей стороны выкладываем в ряд ягоды и посыпаем их 1 ч. л. сахара (или по вкусу). Если у вас ягоды как и у меня замороженные, то предварительно размораживать их не нужно. С противоположной стороны от ягод делаем параллельные надрезы под углом не доходя до ягод на 1-2 см.
-
Шаг 5:
Ягоды тщательно заворачиваем в трубочку, тщательно защипываем край теста и заворачиваем трубочку из ягод в рулет.
-
Шаг 6:
Полученный рулет заворачиваем в виде улитки.
-
Шаг 7:
Полученные улиточки выкладываем на противень и оставляем минут на 15 для отдыха. Через 15 минут булочки смазываем взбитым яйцом и посыпаем сверху сахаром.
-
Шаг 8:
Запекаем в разогретой до 190 С духовке около 15-20 минут. Булочки должны хорошо подрумянится. Готовым булочкам даем остыть и подаем к столу.
-
Шаг 9:
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Чтобы приготовить задуманное, возьмем:· слоеное тесто – 250 г;· черника – 8 ст.л.;· сахар – 3 ст.л.;· крахмал – 1 ст.л.Обратите внимание! Ягоды можно взять любые. При этом подойдут не только ягоды, фрукты, но, например, и нутелла.
Слойка с черникой
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 500 г слоеного дрожжевого теста |
| 200 г сливочного сыра |
| 1 яйцо |
| 50 г сахара |
| 1 ч. л. лимонного сока |
| 1 ч. л. ванильного экстракта |
| 1/2 стакана свежей или замороженной черники |
| 2 ст. л. миндальных листочков |
| 2 ст. л. молока |
| 60 г сахарной пудры |
| 1/2 ч. л. ванильного экстракта |
| 1 ст. л. сливок |
| Показать все (12) |
Характеристики блюда
Количество порций: 8
Калорийность: 253 ккал
Время приготовления: 50 мин
- Добавленные10000
- Загруженные10000
Взбейте фарш с кефиром и вы останетесь довольны
Вкусные рецепты
94 просмотрадень назад
Шоколадное печенье на скорую руку.
Вкусные рецепты
105 просмотровдень назад
Что приготовить в пост?
Вкусные рецепты
7 просмотровдень назад
Овощной салат с чипсами из лаваша
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Грибы в сливочном соусе
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Бесплатный марафон похудения
Вкусные рецепты
13 просмотровдень назад
Хачапури на сковородке.
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Вкусный рулет из лаваша. Быстрый и простой рецепт закуски из лаваша
Вкусные рецепты
5 просмотровдень назад
Вкусняшка из тонкого лаваша за считанные минуты! Рецепт удивил не только меня
Вкусные рецепты
2 просмотрадень назад
Печенья на сметане.Очень вкусные печенья
Вкусные рецепты
15 просмотровдень назад
Мини бургеры. Супер рецепт бургер. Макдональдс точно украдёт этот рецепт
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Есть 1 стакан кефира. Быстрый рецепт, который точно пригодится
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Итальянские хлебные палочки Гриссини
Вкусные рецепты
64 просмотрадень назад
Песочное печенье с сухофруктами
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Быстрый и легкий рецепт макарон на сковороде и вкусный ужин готов
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Полезные котлеты
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Заливаю мёдом
Вкусные рецепты
2 просмотрадень назад
Бутерброды к пиву
Вкусные рецепты
2 просмотрадень назад
Индейка с овощами в казане
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Лапша в казане
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Сименуха или старорусский рецепт гречки с грибами и луком на сковороде.
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Пышные оладьи как пух! Проверенный рецепт,вкуснее и проще не найдете
Вкусные рецепты
5 просмотровдень назад
Тушеная говядина с картофелем и грибами
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Цветная капуста в духовке║
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Настоящий горячий шоколад или как приготовить какао
Вкусные рецепты
5 просмотровдень назад
Стакан манки и два стакана кефира – можно ли это есть
Вкусные рецепты
88 просмотровдень назад
Тает во рту! Обалденный торт в мультиварке
Вкусные рецепты
23 просмотрадень назад
Домашний зефир вкуснее магазинного.
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
На этом меню я похудела со 115 до 62 кг. Записывайте рецепты
Вкусные рецепты
2 просмотрадень назад
Простые рецепты на каждый день
Вкусные рецепты
8 просмотровдень назад
Показать ещё
Взбейте фарш с кефиром и вы останетесь довольны
Вкусные рецепты
94 просмотрадень назад
Шоколадное печенье на скорую руку.
Вкусные рецепты
105 просмотровдень назад
Что приготовить в пост?
Вкусные рецепты
7 просмотровдень назад
Овощной салат с чипсами из лаваша
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Грибы в сливочном соусе
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Бесплатный марафон похудения
Вкусные рецепты
13 просмотровдень назад
Хачапури на сковородке.
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Вкусный рулет из лаваша. Быстрый и простой рецепт закуски из лаваша
Вкусные рецепты
5 просмотровдень назад
Вкусняшка из тонкого лаваша за считанные минуты! Рецепт удивил не только меня
Вкусные рецепты
2 просмотрадень назад
Печенья на сметане.Очень вкусные печенья
Вкусные рецепты
15 просмотровдень назад
Мини бургеры. Супер рецепт бургер. Макдональдс точно украдёт этот рецепт
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Есть 1 стакан кефира. Быстрый рецепт, который точно пригодится
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Итальянские хлебные палочки Гриссини
Вкусные рецепты
64 просмотрадень назад
Песочное печенье с сухофруктами
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Быстрый и легкий рецепт макарон на сковороде и вкусный ужин готов
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Полезные котлеты
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Заливаю мёдом
Вкусные рецепты
2 просмотрадень назад
Бутерброды к пиву
Вкусные рецепты
2 просмотрадень назад
Индейка с овощами в казане
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Лапша в казане
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Сименуха или старорусский рецепт гречки с грибами и луком на сковороде.
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Пышные оладьи как пух! Проверенный рецепт,вкуснее и проще не найдете
Вкусные рецепты
5 просмотровдень назад
Тушеная говядина с картофелем и грибами
Вкусные рецепты
3 просмотрадень назад
Цветная капуста в духовке║
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
Настоящий горячий шоколад или как приготовить какао
Вкусные рецепты
5 просмотровдень назад
Стакан манки и два стакана кефира – можно ли это есть
Вкусные рецепты
88 просмотровдень назад
Тает во рту! Обалденный торт в мультиварке
Вкусные рецепты
23 просмотрадень назад
Домашний зефир вкуснее магазинного.
Вкусные рецепты
4 просмотрадень назад
На этом меню я похудела со 115 до 62 кг. Записывайте рецепты
Вкусные рецепты
2 просмотрадень назад
Простые рецепты на каждый день
Вкусные рецепты
8 просмотровдень назад
Показать ещё
Заполняем начинкой
Особенно вкусный черничный пирог получится, если сделать его с заварным кремом. На дно испечённой корзинки надо положить заварной крем слоем в полтора-два сантиметра. На него – ягоды. Чтобы сок не был слишком жидким, ягоды надо смешать с сахаром, по вкусу, и одной-двумя столовыми ложками крахмала. Ягоды положить на тесто.
Остатки теста вынуть из холодильника, раскатать тонким слоем и разрезать на полоски. Эти полоски в виде решётки положить на чернику. Теперь можно снова поместить пирог в духовку на несколько минут. Ровно до того момента, как черника пустит сок и крахмал образует с ним киселеобразную консистенцию, а решётка из теста подрумянится. Температура в духовке должна быть средней – градусов 180-200. Так делается открытый черничный пирог. Вместо решётки его можно покрыть штрейзелем. Эта посыпка впитает лишний сок и добавит пирогу шарма.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Бананы – 89 ккал/100г
- Миндаль орехи – 609 ккал/100г
- Черника – 44 ккал/100г
- Черника свежезамороженная – 56 ккал/100г
- Слоеное тесто – 400 ккал/100г
- Тесто слоеное, пресное – 337 ккал/100г
- Сахарная пудра – 374 ккал/100г
- Куриное яйцо – 80 ккал/100г
- Ванильная настойка – 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Черника, Бананы, Миндаль, Сахарная пудра, Ванильная настойка, Куриные яйца
