Пицца с креветками и лососем. Похоже, что распространенный и несложный рецепт приготовления настоящей пиццы в домашних условиях вызывает время от времени оп …
Ингредиенты
Тесто дрожжевое — 200-250 г
Семга с/с — около 50 г
Креветки крупные — 3-4 шт.
Сыр сулугуни — 50-60 г
Помидор — 0,5-1 шт.
Лук — 0,3-0,5 шт.
Маслины — 6-8 шт.
Оливковое масло — 1 ч.л.
- 235 кКал
- 20 мин.
- 20 мин.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2017.5 ккал | белки 138.6 г | жиры 89 г | углеводы 194 г |
| Порции | |||
| ккал 336.3 ккал | белки 23.1 г | жиры 14.8 г | углеводы 32.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164 ккал | белки 11.3 г | жиры 7.2 г | углеводы 15.8 г |
Похожие рецепты
- Количество: 400 гр.
- Порции: 2
- Время приготовления: 10 m
- Количество: 1 пицца
- Порции: 2
- Время приготовления: 15 m
- Количество: 1 пицца
- Порции: 2
- Время приготовления: 15 m
- Количество: 1 пицца
- Порции: 2-3
- Время приготовления: 25 m
- Количество: 1 пицца
- Порции: 2
- Время приготовления: 25 m
- Количество: 1 пицца
- Порции: 2
- Время приготовления: 25 m
Оцените рецепт
Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Тесто
| мука  Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. узнать больше | 3 стакана |
| оливковое масло Extra Virgin | 4 ст. л. |
| сахар  Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. узнать больше | 1 ст. л. |
| соль  Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше | ½ ч. л. |
| вода  Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. узнать больше | 250 мл |
Соус томатный
| помидоры  Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. узнать больше | 1 шт. |
| оливковое масло Extra Virgin | 3 ст. л. |
| чеснок  Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше | 3 зубчика |
| лук красный  Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств. узнать больше | 1 шт. |
| соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше | по вкусу |
| сахар Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. узнать больше | 1 ч. л. |
| перец чили хлопьями | по вкусу |
Начинка
| сулугуни  Сыр сулугуни — рассольный грузинский сыр, который производится из коровьего и буйволиного молока. Продукт отличается чистым кисломолочным умеренно соленым вкусом и эластичной слоистой консистенцией. узнать больше | ½ шт. |
| стейк семги  Стейки из семги часто относят к деликатесным продуктам. Зачастую на приготовление этого блюда требуется не много времени, кроме того эта рыба отлично сочетается с любыми гарнирами и овощами. узнать больше | 1 шт. |
| креветки  Внешне креветки похожи на небольших омаров, а сверху их покрывает довольно тонкий хитиновый панцирь, который бывает разной окраски. Есть гигантские тигровые креветки, есть креветки королевские, тоже большие и мясистые, а есть мелкие арктические креветки. узнать больше | 200 г |
| помидоры вяленые  помидоры вяленые Ингредиент Вяленые помидоры пришли к нам из кухни Средиземноморья, где встречаются в каждом третьем рецепте. узнать больше | по вкусу |
| базилик свежий  Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом. узнать больше | по вкусу |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
Пошаговый рецепт с фото
Такую пиццу специально не планирую, она получается обычно, когда в холодильнике есть кусок слабосоленой семги или другой красной рыбы, а в морозилке — замороженные вареные креветки. И семгу, и креветки по причине их дороговизны покупаю мелким оптом, т.е. целой рыбиной и коробкой креветок.
У меня прижился для приготовления пиццы сыр сулугуни, а так-то можно и моцареллу, что более традиционно, а полутвердые сорта — нежелательно. В тему была бы ещё свежая зелень на готовую уже пиццу с семгой и креветками, это я про листочки руколы или укропчик. Если нет свежих помидоров, то используйте кетчуп, но в минимальном количестве, т.е. не промазывайте им всю поверхность теста.
Тесто приготовьте по рецепту с сайта или берите покупное дрожжевое. У меня тесто для пиццы чаще всего по этому рецепту.
Для пиццы с семгой и креветками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Креветок для начинки достаточно просто разморозить и очистить от панциря, сыр нужно крупно натереть, лук — тонко нашинковать полукольцами, семгу и помидор — нарезать на ломтики, а маслины — на половинки.
Раскатайте тесто в круглую заготовку диаметром 20-25 см, сформируйте бортики. Переложите заготовку на промасленный противень, смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте половиной подготовленного сыра сулугуни.
Разложите равномерно ингредиенты начинки: ломти помидоров и семги, половинки маслин и креветки. Крупных креветок можно разделить пополам.
Сверху уложите тонкие кольца репчатого лука и посыпьте остальным сыром.
Запекайте пиццу в разогретой духовке при 200-215 градусах 12-15 минут.
Пицца с семгой и креветками готова.
Пышные хрустящие бортики, аромат креветок, сочная сёмга, поджаристый запеченный лук… это очень вкусно!
Аймкук
кулинарка из деревни
- 1524
Рецептов
- 481
Подписчиков
- 767
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Пицца по-неаполитански с рыбным филе
мука, дрожжи, молоко, яйцо, сахар, соль, томатное пюре, плавленый сыр, растительное масло, филе свежей рыбы, тимьян, соль…
раздел: Пицца
Пицца с чесночной колбасой
помидоры, чесночная колбаса, красный сладкий перец, зелёный сладкий перец, сыр азиаго, зелёные оливки (с косточками), анчоусы (фаршированные каперсами), сухой орегано, базилик, оливковое масло…
раздел: Пицца
Пицца с ананасом
тесто дрожжевое, томатная паста, молотый черный перец, помидоры, ананас, креветки, вареная ветчина, салями (порезать ломтиками), сыр (тертый), сыр пармезан (тертый), смесь трав для пиццы….
раздел: Пицца
