Печенье «Женщина с ароматом кофе» — пошаговый рецепт с фото

Как приготовить Печенье с кофе, пошагово, рецепт на 840 ккал от автора Serdzeedka. Печенье с кофе, с ингредиентами: яйца куриные, кофе растворимый, сливочное масло

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2222.6 ккал	белки 30.4 г	жиры 128 г	углеводы 239.9 г
Порции
ккал 222.3 ккал	белки 3 г	жиры 12.8 г	углеводы 24 г
100 г блюда
ккал 444.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 25.6 г	углеводы 48 г

Описание приготовления:

Хорошей палочкой-выручалочкой при приготовлении быстрого завтрака, оригинального десерта для встречи неожиданных гостей будет быстрое печенье с заманчивым названием. Созданная при изготовлении ароматная атмосфера будет хорошей прелюдией к вкусному и питательному десерту. У продукта есть только один недостаток: его хочется готовить и пробовать вновь и вновь.

Ваш запрос не может быть обработан

Для любителей классики

Классическим десертом к кофе считается печенье с корицей. Для приготовления этой вкуснятины потребуется два противня. Их нужно накрыть специальной пергаментной бумагой. Духовка должна быть заранее разогрета до температуры 180 градусов. Тем временем готовится тесто. Чтобы приготовить вкусное печенье к кофе, потребуется смешать 2 стакана муки, которую заранее надо просеять, 70 грамм мелкого сахара, пол-чайной ложки разрыхлителя и столько же корицы. В образовавшееся тесто нужно добавить чайную ложку измельченного миндаля. Далее все необходимо хорошенько вымешать. В отдельную посудину надо поместить 3 куриных яйца и столовую ложку ванили. Все это взбивается и затем добавляется в тесто.

Теперь готовое тесто разделяется пополам. Из частей нужно скатать цилиндры. Заготовки выкладываются на противень, аккуратно прижимаются к пергаментной бумаге и ставятся в разогретую духовку. После надо дать тесту немного времени, чтоб оно остыло. Потом разрезать его и поместить в духовку еще на 15 минут. С чем пить кофе, как не с таким печеньем? Ведь готовится оно недолго, а приятный запах и вкус корицы добавит привычному кофе оригинальности.

Коллекция пользователя Маша

Что нужно

Почти для всех десертов нашего ТОПчика нужен качественный эспрессо. Только в печенье-зернах можно обойтись молотым кофе или даже растворимым.

Отлично, если есть кофемашина. В отдельных случаях удобно использовать функцию одновременного приготовления двух напитков в одно касание. Например, если рецепт требует такого количества. Или: один отправить в рецепт, а другой – в себя. Получить сразу две чашки эспрессо, капучино или латте можно в Siemens TE653M11RW с функцией oneTouch Function.

Если любите разный кофе, советуем и Philips EP3246/70. Латте, капучино, эспрессо, американо, классический черный кофе – все по нажатию одной кнопки. С этими напитками можно экспериментировать в самых невероятных рецептах, дарящих новый гастрономический опыт.

Philips EP3246/70 – кофейное разнообразие вкуснейших напитков

Если кофемашины или кофеварки нет, можно обойтись обычной туркой. Только придется тщательно процеживать кофе. А гущу используете, скажем, на домашний скраб для тела.

Среди другой бытовой техники, которая вам может понадобиться: блендер или миксер, духовой шкаф, холодильник с морозильной камерой – ничего необычного.

Есть смысл воспользоваться и кухонными весами. Если у вас их нет, не страшно. В рецептах мы укажем нужное количество продуктов в столовых и чайных ложках. Как показывает опыт, многие из нас предпочитают измерять продукты именно так, особенно если речь не о больших количествах.

Ну и вдохновения вам пригодится. С ним получается всегда вкуснее.

Также рекомендуем:

• Чтобы проснуться с утра. Обзор кофеварок для вкуснейшего кофе
• Культ кофе. Как правильно заботиться о кофемашине, мыть и чистить

Печенье «Кофейные зерна»

Рецепт базовый. Можете добавлять любимые специи, которые дружат с выпечкой: кардамон, бадьян, корицу или кассию, гвоздику, ваниль, имбирь, мускатный орех. В небольшом количестве и не все сразу.

Ингредиенты:

• 120 г муки (4 ст. л. с горкой)
• 12 г какао-порошка (1 ст. л.)
• 25 г кукурузного крахмала (2 ст. л. без горки + 2 ч. л. без горки)
• 5 г порошка растворимого кофе (2 ч. л. с горкой)
• 8 мл горячей воды (1-1,5 ч. л.)
• 75 г сливочного масла (4,5 ст. л.)
• 65 г сахарной пудры (3 ст. л.)
• 1 яичный желток
• рафинированное растительное масло (для смазки)

Приготовление:

1. Масло заранее достаньте из холодильника. Когда оно будет комнатной температуры и размягчится, взбейте до кремообразного состояния. Добавьте сахарную пудру и еще раз взбейте, после чего – яичный желток. Повторите.
2. Растворимый кофе смешайте с горячей водой и туда же. Если любите натуральный кофе, можете заменить ложкой эспрессо или же кофейного ликера. Перемешайте.
3. В отдельной емкости смешайте муку, какао-порошок и кукурузный крахмал. Сухие ингредиенты постепенно просейте в жидкое тесто – по одной трети за раз. Вымесите тесто. Оно должно получиться мягким.
4. Смазав руки растительным маслом, тесто разделите на небольшие шарики. Размером с грецкий орех. Придайте каждому овальную форму, посередине слегка придавите деревянной зубочисткой до самого низа, сделав подобие кофейного зерна. Если она липнет к тесту, смочите зубочистку водой. Заготовку переложите в емкость с крышкой, застеленную бумагой для выпечки, смазанную растительным маслом. Поставьте в морозилку на полчаса, чтобы сохранить форму печенья.
5. Извлеките из морозилки – и на противень в разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Печенье выпекается быстро – до 15 минут, в зависимости от модели. Готовность проверяйте традиционно зубочисткой. Его нужно достать из духовки раньше, чем оно затвердеет, чтобы не было чересчур жестким.

Осталось остудить печенье на решетке и подавать. Зернышки очень аппетитные! Судите сами:

К мягкому кофе с молочной пенкой – идеально. Такую делают многие кофемашины. Нежная, густая и одновременно воздушная молочная пенка в каждой чашке – из-под Siemens TE653M11RW с системой milkPerfect. А чтобы прибор самоочищался после каждого заваривания молочно-кофейного напитка, его познакомили с паровой системой autoMilk Clean.

В преддверии Нового года не упускайте возможность наколдовать к печенью чашечку чего-то невероятно вкусного и согревающего, украсить дом, включить гирлянды, зажечь свечи и посидеть у ряженой пушистой елки. Не спешить. Остановиться. Буквально выйти на день-другой из режима «бессмертного пони», любящего и умеющего работать на износ. Выйти, чтобы не выгореть. И давайте наконец-то признаемся себе, что расслабиться, впустить в душу новогоднее настроение и начать получать удовольствие от приближающихся праздников гораздо важнее того, чтобы реализовать все задуманное. Выдыхайте. Выдыхайте свой чрезмерный трудоголизм сейчас же – и вдыхайте ароматы хвои, цитрусовых и бодрящего кофейка.

Рецепт «Печенье «Женщина с ароматом кофе»»:

Пошаговый рецепт

Фотографии «Печенье «Женщина с ароматом кофе»» от приготовивших (41)

Десерт из кофе — Кофейный торт без выпечки

Вкусный торт — это замечательный способ порадовать своих близких. Готовится он очень просто, а самое главное — его не нужно печь! Ингредиенты все очень простые и доступные.

Ингредиенты: ☕️600—700 грамм обычного песочного печенья. Оно должно быть прямоугольной или квадратной формы, не слишком рассыпчатое; ☕️3 чайные ложки кофе (кофе советую брать вот из этого списка); ☕️1 пачка сливочного масла (без добавления растительного жира); ☕️1 банка сгущенного молока (лучше брать «Рогачевскую»); ☕️100 грамм шоколада (молочного или горького, на ваш вкус).

Приступаем к несложному приготовлению. Кстати, к этому процессу можно привлечь детей, им обязательно понравится.

Как готовим: ✅Начнем с приготовления формы для нашего тортика. Я беру стеклянную для выпечки, иногда пластиковый контейнер с крышкой. ✅Натираем на мелкой терке шоколад. ✅Варим примерно 200—250 мл крепкого кофе или разводим растворимый в воде комнатной температуры. Вареный кофе должен остыть. ✅Пока кофе остывает, приготовим крем. Для этого в размягченное масло добавляем небольшими порциями сгущенное молоко. Полученную массу хорошенько вымешиваем, лучше это делать без миксера, обычным венчиком. Масса должна получиться однородной. ✅Берем каждую печенюшку и опускаем в кофе на 5—10 секунд. Время зависит от сорта печенья: оно в итоге должно немного промокнуть, но не развалиться в руках. Укладываем первый слой торта. Так делаем, пока не закроем дно формы. ✅Теперь смазываем кремом первый слой, посыпаем тертым шоколадом. ✅Так делаем несколько слоев, сколько позволит вам форма. Хорошо получится, если их будет 5—6. Не забываем каждый из них посыпать тертым шоколадом. ✅Наш вкусный десерт почти готов. Верхний слой можно украсить на свое усмотрение. Например, крошкой печенья и кондитерскими посыпками. ✅Убираем форму на 3—5 часов в холодильник для пропитывания, а лучше на всю ночь. ✅Перед подачей торт нарезаем на порционные кусочки. Вкус у него очень нежный, сливочно-кофейный.

Как видите, готовить по этому рецепту быстро и просто. Единственное — придется подождать с пропиткой торта, но этот этап необходим для застывания крема.

Рецепт торта можно немного изменить, добавив дробленые грецкие орехи. Их можно сыпать между слоями и сверху для украшения. Также в крем допустимо добавить ванилин для приятного аромата.

Отличным напитком к этому десерту станет чашечка свежесваренного ароматного кофе.