Печень с грибами – 8 лучших рецептов

К сожалению, печень не все любят. Но ведь она содержит огромное количество витаминов и минеральных веществ. При этом жира в ней содержится всего 2-3%. Поэтому бояться за свою фигуру не надо.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1806.4 ккал	белки 146.7 г	жиры 111.5 г	углеводы 56.7 г
Порции
ккал 451.6 ккал	белки 36.7 г	жиры 27.9 г	углеводы 14.2 г
100 г блюда
ккал 133.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 8.3 г	углеводы 4.2 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Очистить печень от пленок.Помыть.

2. Шаг 2:

   

   Порезать на куски, как удобно.

3. Шаг 3:

   

   Замочить в молоке на 1 час.

4. Шаг 4:

   

   Обжариваем на одной стороне 1-2 минут, в зависимости от толщины кусочка.

5. Шаг 5:

   

   Также обжарить на другой стороне.

6. Шаг 6:

   

   обжариваем лук с морковью.

7. Шаг 7:

   

   Грибы нарезаем.

8. Шаг 8:

   

   Добавляем их в лук с морковью.Тушим 3-5 минут.

9. Шаг 9:

   

   Все ингредиенты соединяем заливаем водой и кладем сметану, соль, перец. И тушим 5-10 минут.

Говяжья печень и лук с беконом и грибами

Эта нежная, сочная говяжья печень и лук с беконом и грибами помогут вам развить любовь к субпродуктам, которые сами по себе являются мощными питательными веществами

Говяжья печень – суперпродукт плодородия . Если вы пытаетесь зачать ребенка или вообще заботитесь о своей фертильности, убедитесь, что вы включили в свой рацион говяжью печень. Это особенно полезно во время менструальной фазы, когда уровень железа низкий.

Говяжья печень по вкусу не похожа на любое другое мясо, которое вы когда-либо ели. Я буду честен и скажу, что вам не обязательно полюбить говяжью печень с первого укуса, но надеюсь, эта говяжья печень и лук с беконом и грибами убедят вас.

Печень имеет очень сильный вкус и иногда может иметь горький привкус. Если вы замочите мясо в коровьем молоке на пару часов перед приготовлением, вкус станет более мягким и приятным.

Говяжья печень является самым высоким источником белка и железа из всех видов мяса животных. Это суперпродукт для фертильности, богатый фолиевой кислотой, холином и витамином B, витамином B12, пантотеновой кислотой, рибофлавином, ниацином и витамином A.

Ингредиенты для приготовления Говяжьей печени, с луком, беконом и грибами:

Кухня – американская
Время готовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

• 1 фунт нарезанной говяжьей печени
• 2 ½ стакана нарезанных грибов
• 1⁄2 стакана бульона из говяжьих костей
• 1⁄4 стакана сухого белого вина или заменитель дополнительного бульона
• 1⁄4 стакана крахмала аррорута
• 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 5 ломтиков копченого бекона
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
• ½ чайной ложки розовой гималайской соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2-3 столовые ложки сливочного или кокосового масла для жарки

Пошаговый план приготовления Говяжьей печени, с луком, беконом и грибами:

1. Если ваша говяжья печень не нарезается, нарежьте ее полосками по ½ дюйма.
2. Положите ломтики печени в неглубокую миску или тарелку и залейте коровьим молоком. Поместите накрытым в холодильник на пару часов – по желанию, но это сделает вкус менее интенсивным.
3. Обжарить ломтики бекона на чугунной сковороде до хрустящей корочки.
4. Пока жарится бекон смешайте крахмал аррорута, соль и перец на тарелке.
5. Вынуть из холодильника пропитанную молоком говяжью печень.
6. Просушите ломтики печени бумажными полотенцами.
7. Слегка обваляйте ломтики печени в крахмальной смеси аррорута.
8. Снимите бекон со сковороды, отложите в сторону, оставьте жир в сковороде, потому что вы собираетесь жарить в нем ломтики печени.
9. Добавьте ломтики печени в сковороду и жарьте максимум 1 минуту с каждой стороны.
10. По мере того, как ломтики печени приготовятся, выложите их на тарелку.
11. Когда вы закончите готовить ломтики печени, пора приготовить лук и грибы.
12. Добавьте немного сливочного или кокосового масла в сковороду и обжарьте лук до готовности.
13. Добавьте грибы с луком. Добавьте свежий тимьян.
14. Снимите все со сковороды на тарелку с жареной печенью.
15. Добавьте бульон и вино, чтобы удалить глазурь на сковороде. Варить на среднем огне, пока жидкость не превратится в густой соус.
16. Положите ВСЕ на сковороду, кусочки говяжьей печени, лук, бекон и грибы, прогрейте и подавайте.
17. Наслаждаться!! Моей семье нравиться есть все это с брокколи и свежим зеленым салатом.

Рецепт 1: куриная печень с грибами (пошаговые фото)

• Печень куриная 200 г
• Грибы 60 г
• Лук репчатый 1/2 шт
• Зелень 1/2 ч.л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное 2 ч.л

Нарезать лук полукольцами, а грибы соломкой.

Печень нарезать крупным куском.

Обжарить на масле лук минуты 3, затем добавить грибу и жарить до золотистого цвета на небольшом огне.

Теперь добавить печень.

Жарить до полной готовности, в конце добавить измельченную зелень, посолить и поперчить по вкусу.

Как приготовить «Печень с грибами в сметане»

Оценить рецепт Печень с грибами в сметане:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 27

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Ингредиенты

500 гр. куриной печени

1 луковица

300 гр. шампиньонов

250 гр. сметаны

250 мл воды

3 столовые ложки муки

Соль и черный молотый перец по вкусу

Растительное масло

зелень

Печенка с грибами.

Категория: Основные блюда

6 ингридиентов

Рецепт «Тушеная печень с грибами»:

Говяжья печенка с грибами

7 ингридиентов