Овсяное печенье “Oatmeal cookies” «по-икеевски» — рецепт с фото на Хлебопечка.ру

Проверенный рецепт приготовления имбирного печенья как из ИКЕИ, шаг за шагом с фотографиями.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2106.6 ккал	белки 27.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 294.5 г
Порции
ккал 105.3 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.7 г
100 г блюда
ккал 390.1 ккал	белки 5 г	жиры 17 г	углеводы 54.5 г

Ингредиенты

Овсяное печенье “Oatmeal cookies” «по-икеевски»

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: шведская

Что внутри банки? Глядя на банку печения, сложно представить себе, что ожидает нас внутри. Обычно на упаковке есть соответствующая картинка. По ней можно составить некоторое представление о том, как выглядит товар. Здесь же пришлось в буквальном смысле этих слов «покупать кота в мешке». Когда мы открыли банку, на свет появилось огромное количество кусочков имбирного печенья в форме сердечек.  Удивительно, но они были набросаны не хаотично, а повернуты в сторону крышки одной и той же стороной — гладкой. С другой стороны печенюшки оказались шершавыми и по виду немного напоминали овсяное печенье. Сразу бросилось в глаза то, насколько они тоненькие — не толще спички.  Из любопытства высыпали содержимое банки на тарелку и решили пересчитать печеньки. Их оказалось неожиданно много — целых 92 штуки. Думаю, в разных банках это количество будет примерно таким же. Ведь общая масса печенья постоянна — 500 граммов (я купил печенье стоимостью почти 600 рублей килограмм — сумасшедший!). Вкус оказался очень необычный. Описать его сложно, надо пробовать. Всем домочадцам печенье понравилось. Даже кот, уж на что гурман, и тот сжевал несколько кусочков. Большое количество способствует тому, чтобы угощение не кончилось слишком быстро, если есть его просто так с чаем. В то же время, такая банка может оказаться как нельзя кстати для угощения на детских утренниках. К примеру, Дед Мороз просит участников праздника рассказать стишок или отгадать загадку. За удачное выступление можно премировать одной печенюшкой. Это получается не так уж дорого и довольно вкусно. А еще имбирными печенюшками можно украсить новогоднюю елку. Для этого надо аккуратно выполнить в каждой дольке небольшое отверстие. Это можно сделать или обычным ножом с острым кончиком, или, если необходимо выполнить заготовку печенинок с дырочками «в промышленном масштабе», можно воспользоваться электродрелью или шуруповертом, с установленным в него чистым тонким сверлом. Тогда можно сложить дольки стопочкой и просверлить сразу несколько штук. Если действовать аккуратно, то кусочки печенья не трескаются. В образовавшиеся отверстия можно просунуть ниточку и, связав ее кончики, повесить на елку очередное съедобное украшение. Оцените рецепт Рейтинг 4.88 из 5 на основе 8 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук Вырезаем и выпекаем На следующий день достаньте тесто из холодильника. Раскатайте его на столе, предварительно присыпанном мукой, в пласт, толщиною 3-4 мм. Приготовьте формочки для вырезания печенюшек и нарежьте тесто. Заготовки переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180⁰С духовке 5-7 минут. Теперь имбирное печенье готово и его уже можно подавать на стол. Но в Швеции так не принято. Рождественские имбирные пряники перед подачей на стол нужно обязательно украсить. Чем мы сейчас и займемся. Кстати, на декор смело можно звать детишек, пусть проявят свои творчески способности! Рецепт «Имбирное печенье «Как из Икеи»»: Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле))) Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду Затем всыпаем муку В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем! Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет. Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать! Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы! Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое — при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально! Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими! Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям! Очень вкусно с молоком или чаем! BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть? Имбирное печенье «Как из Икеи» Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети «Икея» продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии! Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье Ингредиенты для «Имбирное печенье «Как из Икеи»»: Ингредиенты
Овсяная крупа «Геркулес»	100 г
Маргарин	100 г
Сахар	150 г
Желток	1 шт.
Мука	25 г
Соль	щепотка
Разрыхлитель	1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

Аймкук

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Как украсить

Итак, когда имбирные печенья полностью остынут, их можно декорировать. В классическом варианте имбирные пряники декорируются белковой глазурью и сахарной пудрой, но Вы можете придумать что-то свое или посмотреть несколько вариантов у нас.

Классическая глазурь

Если предпочитаете классику, тогда займемся приготовлением классической белковой глазури. Вам понадобится:

• Сахарная пудра — 400 мл
• Яичный белок — 1 шт.
• Белый уксус — 1 ч. л.

Готовим глазурь:

1. Взбейте белок, постепенно добавляя сахарную пудру и уксус.
2. Украсить остывшие имбирные печенья, переложив полученную массу в кулинарный мешок, который, кстати, можно купить в ИКЕА. Если специализированного кондитерского мешка нет, тогда можно переложить глазурь в обычный полиэтиленовый пакет, плотно закрутить его и в одном из углов проделать маленькое отверстие.
3. Ну а теперь только дайте волю фантазии и всей семьей приступайте к декору имбирного печенья!

Простая глазурь

Если классический вариант глазури Вам по каким-то причинам не подходит, Вы можете использовать более простой рецепт. Для приготовления простой глазури Вам понадобится:

• Сахарная пудра – 2 ст.
• Молоко – 2-3 ст.л.
• Ванильный экстракт — ¼ ч. л.

Готовим глазурь:

1. Взбейте все ингредиенты вместе в миске до однородной массы. Если глазурь получилась слишком жидкой, добавьте еще немного сахарной пудры. Если слишком густой — добавьте немного молока.
2. С помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета нанесите глазурь на печенья.

Королевская глазурь

Ну а если Вас не смущают трудности, тогда обязательно попробуйте королевскую глазурь, для приготовления которой Вам понадобится:

• Сахарная пудра – ¾ ст.
• Порошок безе – ½ ч.л. или 1 ст.л. яичного белка
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Вода — 2½ ч.л.

Готовим глазурь:

1. Взбейте все ингредиенты для глазури миксером на медленной скорости до полного объединения. Затем увеличьте скорость до максимума и взбивайте глазурь в течение 5 минут до жестких пиков.
2. После этого переложите глазурь в кондитерский мешок и можно украшать печенья. Подавайте на стол, только когда глазурь полностью застынет.

Примечание

«Сделай перерыв в шведском стиле. Остановись на мгновенье и проведи его с кофе, друзьями и чем-то вкусным и сладким», — примерно так написано на больших коробках обожаемого моей семьёй и наивкуснейшего из всех, когда-либо пробованных видов овсяного печенья, «Kafferep». Оно продаётся в магазинах при Икеа. И предлагаемый, очень простой и очень бюджетный рецепт — максимально приближен по вкусу к этому печенью. В данный момент передо мной и шведское, и домашнее. Честно говоря, домашнее даже немного вкуснее.. Рецепт существует в интернете, изобрела его не я, я лишь совсем чуть-чуть его подредактировала.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?