Кто из нас не знает, что такое фразеологизмы?! Знает почти каждый, потому что все из нас используют их в своей речи. А каково значение фразеологизма «Седьмая вода на киселе»?
Что значит «седьмая вода на киселе»?
Выражение «седьмая вода на киселе» – это устойчивое словосочетание, которое используется именно в таком виде, без изменений. Применимо оно к разговорной речи и художественной литературе.
Оборона Белгорода: кисель из колодца. Миниатюра Радзивиловской летописи
Использование данного выражения целесообразно, если речь идет о дальнем родственнике. Например: «Она ему троюродной сестрой приходится, седьмая вода на киселе». Иногда встречаются разновидности фразеологизма – «десятая вода на киселе» и т.п.
Интересный факт: еще одна интересная поговорка – «за семь верст киселя хлебать», что означает ехать либо идти куда-нибудь без особой нужды. Тоже часто встречается в русской художественной литературе.
Про кисель
История фразеологизма «седьмая вода на киселе» берет свое начало из очень далекого прошлого. Кисель — пища знаковая в истории культуры русского народа, к тому же сытная и экономичная. Этот продукт варили со стародавних времен из злаковых — овсяный кисель, пшеничный, ржаной, ячменный, гороховый. Это была и повседневная, и праздничная, и поминальная еда. Да, с незапамятных времен и по сегодняшний день готовят кисели на поминки, чтобы усопшему хорошо было на том свете, где текут молочные реки с кисельными берегами.
А вот сладкие кисели — замечательное лакомое блюдо для малышей и стариков, появились в те же времена, когда и картофель на столах русского народа. Крахмал стал основой такого напитка — густого, со вкусами всевозможных ягод и плодов. Ведь лакомство начали готовить из малины и земляники, из ревеня и тыквы, из клюквы и голубики.
О киселе народ сложил немало пословиц, многие из которых находятся в обиходе и по сей день.
- Мужик простой, что кисель густой.
- Пошел за семь вёрст киселя хлебать.
- Та же опара, да кисель другой.
- Кисель зубов не испортит.
Значение фразеологизма «седьмая вода на киселе» имеет свое обоснование, исходя из рецептуры приготовления этого блюда, а вот подразумевает под собой совсем не кулинарные изыски.
Толкование и происхождение фразеологизма «Седьмая вода на киселе».
Человек, находящийся в крайне отдалённом родстве с кем-либо, дальняя родня (чуть не по Адаму).
Человек, находящийся в крайне отдалённом родстве с кем-либо, дальняя родня (чуть не по Адаму).
А знаете ли вы как раньше готовили кисель?
Размельчённое зерно заливали горячей водой для закисания и брожения; из зерна при этом вымывался крахмал — загуститель для киселя; эту смесь цедили и варили кушанье. Остывший кисель мог быть таким густым, что его резали ножом.
При повторном замачивании того же зерна кисель получался жиже, при третьем — ещё жиже. А седьмая вода уже совсем не была киселём.
Считается, что выражение пришло из быта именно после таких интересных наблюдений.
В русских семьях большое количество родственных связей: муж — жена, мама — папа, брат — сестра, бабушка — дедушка. Это кровные родственники, то есть родные друг другу люди. Но есть ещё двоюродные — дети братьев и сестёр по отношению друг к другу: двоюродный брат — сын дяди или тёти, двоюродная сестра — дочь дяди или тёти.
Таким образом, у родных братьев и сестёр общие отец и мать, а у двоюродных — общие дедушка и бабушка.
О дальних родственниках мы часто говорим: «Седьмая вода на киселе».
Число семь применяется чисто символически, поэтому можно услышать и такой вариант: «Десятая вода на киселе». Такой вариант логично будет применить для уж совсем далёких родичей.
В Сибири… родство, свойство и кумовство считается… чуть не до двадцатого колена. Седьмая вода на киселе, десятая вода на квасине и всякая с боку припёка из роду из племени не выкидается.
Павел Иванович Мельников-Печерский. «На горах»
СЕДЬМА́Я ВОДА́ НА КИСЕЛЕ́
Человек, находящийся в крайне отдалённом родстве с кем-либо, дальняя родня (чуть не по Адаму).
❀ ❀ ❀
ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
Нажмите на иконку, чтобы опубликовать на своей странице
В словарях
Седьмая вода на киселе (разг. шутл.) — об отдалённом родственнике. (Толковый словарь русского языка (1992 г.) Ожегова С.И., Н. Ю. Шведова, «Кисель»)
Десятая или седьмая вода на киселе кто кому (разг. фам. шутл.) — отдаленный родственник. (Толковый словарь (1935 – 1940 г.) Д. Н. Ушакова, «Кисель»)
Седьмая вода на киселе — дальняя родня (чуть не по Адаму) (Большой толково-фразеологический словарь (1904 г.) Михельсона М. И.)
Словарь молодежного сленга — за семь верст киселя хлебать
В русском языке существует огромное количество поговорок от которых просто голова идёт кругом. Сейчас многие просто не представляют реалий тех лет, и поэтому не способны расшифровать старинные пословицы. Сегодня мы поговорим об одной из таких, популярных в узких кругах поговорке, это За семь верст киселя хлебать
значение вы сможете прочесть немного ниже. Впрочем, перед тем, как вы продолжите, мне бы хотелось порекомендовать вам ещё парочку другую любопытных выражений по тематике фразеологизмов. Например, что значит Лучшее враг хорошего; как понять выражение Бред сивой кобылы; что означает Не пришей к п*зде рукав, что такое Етить колотить и т. п.
Итак, продолжим, За семь верст киселя хлебать значение
фразеологизма?
За семь верст киселя хлебать означает далеко или попусту ехать либо идти
За семь верст киселя хлебать
(месить, есть) так говорят, когда нет никакого желания, отправляться в дальнюю дорогу
За семь верст киселя хлебать
означает несоответствие результатов труда затраченным неё усилиям, то есть это бесперспективная / дурная работа
Аналоги пословицы За семь верст киселя хлебать
:
Носить воду в решете; Переливать из пустого в порожнее; Игра не стоит свеч; Нерациональное решение; Напрасные усилия; От забора до обеда (копать); Сизифов труд; Цель не оправдывает средства; Толочь воду в ступе; Овчинка выделки не стоит; Лишенный смысла поступок; Зря потраченное время; Копайте тут, а я пойду узнаю, где копать; Работа дураков любит. Впервые, эта поговорка появилась в труде В. И. Даля «Пословицы русского народа» от 1853 года в разделе «Толк бестолочь».
Многие граждане сегодня просто не понимают, что значит Верста
?
Верста
это старинная русская мера расстояния, которая равняется 1.0668 километров. Такое странное число легко объяснить, если знать, что в версте было ровно 500 саженей или 1500 аршинов.
В нашей поговорке упоминается 7 вёрст, а это значит около 7,5 километров. В принципе, по ровной дороге, да налегке, подобное расстояние можно пройти за полтора часа, это если особо не торопиться. Однако, человеку с поклажей, подобное расстояние дастся нелегко, а если дворе распутица, то это просто «труба».
Что же касается киселя
, то это весьма популярный
напиток и в наше время. А в ту эпоху он был повседневным и недорогим, и присутствовал почти в любой хате. Поэтому смысла тащиться за ним 7,5 километров не было никакой надобности. Отсюда вывод, этот фразеологизм был ярким саркастическим выражением, который использовался по необходимости.
Именно поэтому, наши саркастичные предки придумали эту пословицу «За семь верст киселя хлебать» значение
которой вы сегодня узнали, и теперь вы больше не окажетесь в «непонятках», если вдруг снова наткнётесь на неё в повседневной речи или интернете.
Значение фразеологизма «Седьмая вода на киселе»: история происхождения
Данное выражение обозначает очень дальнего родственника: например, вашего четвероюродного брата или троюродного дядюшку. Вы даже не можете точно определить степень родства с данным человеком.
Значение фразы «Седьмая вода на киселе» уходит своими корнями в русскую историю.
Сегодня существует три основных теории его происхождения:
Гипотеза первая. Непригодная вода
На Руси кисель очень любили, он заменял многие напитки. Однако когда его передерживали, от него отделялась жидкость, которая вовсе не была похожа на первоначальный напиток. Эту жидкость и называли «последней водой киселя».
Гипотеза вторая. Кисель из крахмала
Когда Петр Великий приказал крестьянам сажать картофель, то картофельный крахмал использовали для производства киселя. При этом воду, которая оставалась от технологии приготовления, и называли «водой киселя».
Гипотеза третья. Кисель на овсе
Еще одна технология приготовления киселя предлагала настаивание его на овсе. От зерен сливали воду. Седьмая смена воды и получила наименование «седьмой воды на киселе».
Про родственников
Родные люди, семья — основа в жизни любого человека. И хоть ходит поговорка «Иван, родства не помнящий», все же родственные узы связывают даже самых далеких по крови. Значение фразеологизма «седьмая вода на киселе» как раз и относится к тем, кто имеет самое-самое дальнее отношение к кровным родственникам. Могут еще и так сказать: «Седьмая вода на десятом киселе». Поэтому, рассказывая о каких-то родных, отношение по крови которых уже не совсем понятно даже бабушке, говорят именно такой фразой, чтобы долго не объясняться.
Происхождение поговорки
Очевидно, что фразеологический оборот напрямую связан с популярным на Руси блюдом – киселем. Цифра семь указывает на множественность. На ее месте могло быть любое другое число, однако именно семерка часто присутствует в народных поговорках. Яркие примеры:
- Семь раз отмерь, один – отрежь.
- Семь пядей во лбу.
- Семеро одного не ждут.
Интересный факт: наши предки верили в различные приметы и поверья, которые дошли и до нынешних времен. Также много внимания уделялось цифрам. Например, одним из «любимых» было число 7, символизировавшее везение.
Слова «вода» и «кисель» непосредственно связаны со способом приготовления данного кушанья, которым пользовались в русских деревнях. Стоит отметить, что в прошлом это блюдо было весьма распространенным. До нашего времени оно дошло в виде фруктового десерта. А прежде кисель употребляли и в кислом виде, как самостоятельное блюдо.
Традиционный русский кисель был настолько густой, что его можно было резать ножом
Готовили традиционный кисель на зерновой основе. Для этого использовали пшеницу, овес, рожь и даже горох. Кушанье получалось за счет метода заквашивания крупы (либо муки) и воды. После брожения выделялся крахмал. Полученную смесь процеживали и варили для дальнейшего употребления.
Саму закваску не выбрасывали сразу – ее можно было использовать повторно. Но чем больше раз замачивали одно и то же зерно, тем жиже получался кисель. Отсюда, вероятно, и пошла поговорка: блюдо, приготовленное в седьмой раз на одной и той же основе, было мало похоже на первый вариант.
Есть и другие версии, хотя в целом они почти не отличаются. Упоминается о передержанном киселе, компоненты которого отделяются друг от друга – густая смесь отдельно, а вода – отдельно. Во втором варианте речь идет о картофельном крахмале и его многократной закваске/промывке. Но суть такая же, как и с мукой.
Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Про кисель, воду и родню
Предложение с фразеологизмом «седьмая вода на киселе» используется в разговорной речи для обозначения очень-очень дальнего родства, возможно, даже не кровного, а по замужеству.
Интересное объяснение таким узам, но, если задуматься, вполне логичное для старой Руси. Сытным, дешевым, практичным блюдом был овсяный кисель, присутствовавший в меню каждого человека всю жизнь — с младенчества до поминок. А потому его особо почитали. И отдавая своеобразную дань уважения, сложили о нем немало поговорок и пословиц. И о родных людях в том числе.
Варили кисель, промывая овсяную муку в воде после суток сквашивания. Овсяную воду кипятили, а вот высушенный остаток могли еще несколько раз использовать для приготовления повседневного блюда. Только с каждым разом вода становилась все жиже и жиже, и кисель получался не таким густым, как должно быть. Тут-то и видна ассоциация с кровными родственниками, которые женились и выходили замуж, рожали детей, а те тоже создавали свои семьи, разбавляя родственную «кровь» чужими людьми. Вот и получалась «седьмая вода на киселе» — совершенно не то, что должно быть изначально — и кисель не такой, и родственники практически никакие.
Дополнительно
Словарь
Словарь крылатых фраз
Словарь иностранных слов
И снова про родственников
Значение фразеологизма «седьмая вода на киселе» — самое простое, про дальних родственников. И оно не единственное, в котором говорится о дальнем-дальнем родстве. Есть, к примеру, еще и такая поговорка — «Нашему забору двоюродный плетень».
Также существует немало интересных поговорок о том, что многие родню и знать не хотят, и помнить — не помнят. «Иная родня только до черного дня». Шутливые поговорки существуют и о тех, кто в родственники набивается — «Да уж близка родня — наша Маша вашей Катерине, что двоюродная Прасковья» или «Да уж родня — на одном солнышке лапти сушили».
Несложный рецепт овсяного киселя
Что же, оказывается, значение фразеологизма «седьмая вода на киселе» никакого отношения к кулинарии не имеет, оно про родню. Но вот как все же варили кисель, упоминание о котором на многие века сохранилось в народном устном творчестве?
Овсяную муку (300 граммов) нужно высыпать в банку или миску и залить 1,5 стаканами воды комнатной температуры. Добавить корочку черного хлеба. Накрыть полотенцем и убрать в теплое, защищенное от солнечного света место. Изредка помешивать. Через двое суток полученную закваску процедить через меленькое сито или марлевый бинт. Муку выбросить или использовать на блины. А вот жидкость поставить на медленный огонь увариваться до нужной густоты, добавив чуть-чуть соли. Затем разлить по тарелкам и оставить остывать. Едят овсяный кисель с маслом, пирожками или просто так.
