Коровье молоко и яйца часто вызывают у маленького ребенка аллергические реакции, расстройство стула или пищеварения.
Омлет из детского сада
Категория: Горячие блюда Блюда из яиц
Это омлет, о котором я могла только мечтать. Мне казалось, что приготовить детсадовский омлет в домашних условиях нереально. Но, оказывается, очень даже реально. Особенно, если рецептиком и секретами поделится повар (Оксана Путан с сайта Креветка. com).
Яйцо куриное Молоко Соль Масло сливочное
1. Пышный омлет как в детском саду
Пошаговый рецепт в фотографиях
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 150 мл
- Соль — щепотка
- Масло сливочное — для смазывания формы
Смотрите подробный рецепт — https://www.iamcook.ru/showrecipe/6844
Описание приготовления:
В своём рецепте я описала, как приготовить омлет для детей от 1 года. В этом возрасте он идеально подойдёт для ребёнка на завтрак. Хотя и взрослым он придётся по вкусу. Запекать будем в микроволновой печи, что ещё больше упростит процесс готовки. Попробуйте при подаче добавить немного сыра.
Чем полезен для ребенка омлет
- Вареный желток можно вводить в рацион не ранее — 7 месяцев, а белок — 9 месяцев.
- Специалисты не рекомендуют кормить омлетом детей, не достигших 11 месяцев.
- Лучше дать первый раз после достижения 12 месяцев.
- Старайтесь запекать в духовой печи или готовить на пару. Блюда, приготовленные таким способом полезнее и безопаснее.
- Жареный омлет рекомендуют давать детям после 3-х лет.
После первого приема наблюдайте за реакцией. Если состояние не ухудшилось, то можете давать блюдо не чаще 3-х раз в неделю.
Важно! В омлет для годовалого ребенка не добавляйте утиные и гусиные яйца. Они тяжело перевариваются, часто содержат вредные микробы.
В яйцах содержится важный компонент — лецитин. Он помогает:
- переваривать и всасывать пищу;
- ускорять обмен холестерина и жиров;
- усиливать отделение желчи;
- не накапливаться жировым веществам в печени и способствует их транспортировке в кровь.
Самое большое количество лецитина содержится в желтках.
Куриные яйца содержат:
- минеральные вещества;
- незаменимые аминокислоты;
- ценные жировые компоненты;
- витамины A, E, D, A.
Польза
- В составе омлета есть немало ценных питательных веществ, например, витамин А для здоровья кожи и лучшего зрения, витамины группы В для улучшения метаболических процессов и работы нервной системы, а также витамин Д для поддержки здоровья костей. Кроме того, омлет богат калием, железом, медью и фосфором.
- В омлете содержится вещество лютеин, известное антиоксидантными свойствами и способностью понижать уровень холестерина крови.
- Омлет считают нетяжелым и щадящим блюдом, поэтому он может включаться в рацион детей с заболеваниями пищеварительного тракта.
- Белки из омлета хорошо усваиваются и дают детскому организму весь спектр аминокислот.
Можно ли омлет при беременности?
Можно, при условии отсутствия медицинских противопоказаний.
Важно: блюда из яиц должны проходить тщательную термическую обработку. Женщина в положении не может употреблять яичницу глазунью или сваренные «в мешочек» яйца, если не уверена в их качестве.
Как приготовить «Омлет для детей»
В глубокой ёмкости взбейте яйца с солью.
Влейте молоко. Взбивайте получившуюся смесь до однородной консистенции.
Форму для выпечки немножко смажьте маслом. Влейте в неё яично-молочную смесь.
Выпекайте омлет при 200 градусах в течение 35 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Омлет для детей:
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 24
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
В мультиварке
Прогресс не стоит на месте. Сейчас в магазинах можно отыскать огромное количество удивительно полезных бытовых приборов. Например, мультиварки.
При помощи данного агрегата человек сможет быстро готовить различные блюда. К примеру, делать коржи для тортов или запекать омлеты. То, что нужно!
Для приготовления блюда рекомендуется использовать ранее указанные ингредиенты. Тем не менее результат получится иным.
Чтобы получить пышный омлет для детей и взрослых в мультиварке, рекомендуется:
- Взбить молоко и яйца.
- Намазать форму для мультиварки сливочным маслом, а затем вылить в нее заготовку для омлета.
- Активировать режим «Выпечка» примерно на 15 минут.
- Оставить блюдо под крышкой после выключения мультиварки на 10 минут.
Можно подавать омлет к столу. Разнообразить блюдо удастся при помощи свежих овощей.
Аллергия на белок
Бывает и так, что дети прекрасно едят яичные желтки, а вот на белок у них начинается аллергия. Это не значит, что упомянутое лакомство будет под запретом. Просто нужно знать, как правильно его приготовить.
Рецепт омлета для малышей с аллергией на белок требует следующих компонентов:
- яичный желток (3 штуки);
- молоко (150 миллилитров);
- манка (3 чайных ложки).
На этом все. Процедура приготовления такого лакомства предельно простая. Женщине потребуется:
- Взбить желтки с молоком.
- Смешать массу с манкой и перемешать ее.
- Оставить заготовку настаиваться на 15 минут.
- Вылить массу в форму для запекания и поставить в духовку на 10 минут.
Вкус у такого лакомства будет нейтральным. Чтобы дети хорошо его ели, стоит задуматься о добавлении к омлету овощей.
На сковороде
Некоторые готовят омлеты на сковороде (с молоком или без него). Это весьма быстрый способ получения вкусного блюда, но маленьких детей от жареного лучше ограждать. Такой омлет разрешается давать с 3 лет. Чем позже, тем лучше.
Для приготовления классического омлета достаточно смешать в миске два яйца, 150 миллилитров молока и щепотку соли. Вбить ингредиенты и вылить заготовку на разогретую сковороду. Обжарить омлет с двух сторон.
Омлет «Детский»
Категория: Горячие блюда Блюда из яиц
Этот омлет очень любят мои детки. В нем есть небольшая изюминка…
Соль Колбаса Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное
Детский омлет. Детский омлет – блюдо, которое часто готовят для детского стола в детских садах и школах. Приготовление детского омлета несколько отличается от приготовления обычного омлета для взрослых.
Правильнее всего было бы готовить детский омлет в пароварке, также в мультиварке или духовом шкафу, а не на сковороде под крышкой. В таком случае блюдо получается пышным, легким, максимально полезным для ребенка.
Омлет для детского стола готовится из тех же продуктов, что и для взрослых – яиц, взбитых с молоком. Однако соли при взбивании данной смеси следует добавлять минимальное количество. В идеале, если мама обойдется, готовя ребенку блюдо, без добавления соли в него.
К детскому омлету можно добавлять другие ингредиенты, улучшающие его вкус и повышающие питательность, например, нежные сорта сыра, сладкий болгарский перец, томат, зелень шпината, морковь, кабачки, брокколи, манную крупу. То есть те ингредиенты, которые будут ребенку полезны и которые не вызывают у него отторжения. Готовить детский омлет также можно не на куриных яйцах, а на более диетических и полезных – перепелиных.
Перед тем, как вылить яичную смесь с молоком в форму для выпекания омлета, ее следует смазать сливочным маслом. Детский омлет следует не обжаривать, а томить на медленном огне или при не очень высоких температурах. Подают к столу детский омлет с консервированным сладким зеленым горошком, с гренками, с детским несдобным печеньем.
Видео о том, как сделать вкусный омлет для ребенка
Как сделать вкусный омлет для ребенка:
Автор публикации
190,6