Оладьи на йогурте без яиц (за 30 минут) — рецепт с фото пошагово

• 170 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Описание приготовления:

Для этого рецепта вам понадобится несладкий йогурт. Его можно заменить кефиром. Однако следует выбирать некислый продукт. Именно с йогуртом блюдо получается очень нежным. Ваниль и корица придаст выпечке особый аромат. Чтобы узнать, как приготовить оладьи на йогурте без яиц, прочтите этот рецепт.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт / Мука
Блюдо: Выпечка / Оладьи

Оладьи на йогурте без яиц

Очень вкусными получатся оладьи на йогурте, если в их состав добавить тыкву. Тогда они станут не простым завтраком или полдником, а очень полезным блюдом как для детей, так и для взрослых.

Ингредиенты

• йогурт 450 г
• молоко 120 мл
• ржаная мука 100 г
• пшеничная мука 100 г
• сахар 3 чайные ложки
• растительное масло 2 столовые ложки
• сода 0,5 чайной ложки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 672.5 ккал	белки 23.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 140.6 г
Порции
ккал 112.1 ккал	белки 3.9 г	жиры 0.4 г	углеводы 23.4 г
100 г блюда
ккал 172.4 ккал	белки 6 г	жиры 0.6 г	углеводы 36.1 г

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладий на йогурте потребуется:

йогурт — 250 мл;

соль — щепотка;

сахар — 2 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

сода — 0,5 ч. л.;

мука — 300 — 350 г;

растительное масло для жарки.

Ингредиенты:

• Мука цельнозерновая  — 1 Стакан
• Сахар коричневый  — 2 Ст. ложки
• Кокосовая стружка  — 2 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Тыква  — 1/2 Стакана (натертая не мелкой терке)
• Йогурт  — 1 Стакан
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель теста  — 1,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Корица  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

1. В миску наливаем кефир (желательно заранее достать его из холодильника, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре). Добавляем соль и 1 ч. л. сахара без горки (если положить бОльше сахара, то оладьи не будут такими пышными, проверено на себе). Хорошо перемешиваем.

2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.

3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.

4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.

После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки «с пылу, с жару», поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)

Как это будет выглядеть?

Очень пышные оладьи без яиц

Хочу поделиться своим проверенным рецептом максимально пышных оладушек. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее)

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Очень пышные оладьи без яиц»:

С яблоками

Для данного рецепта следует использовать обычный натуральный йогурт или с добавками.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить оладьи с яблоками, нужно купить такие продукты:

• 0,35 л натурального йогурта;
• 230 г муки пшеничной;
• 2 щеп. соли;
• 30 г сахара;
• 5 г ванилина;
• 3 г соды;
• 1 яблоко;
• 35 мл растительного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

1. Для начала необходимо вылить в глубокую посуду йогурт.
   
2. Затем в него следует добавить соду, соль, сахар и ванилин.
3. С помощью мелкого сита пора просеять муку и небольшими частями вмешать в йогурт.
4. Далее нужно омыть и очистить от кожуры и внутренней части яблоко, натереть его на терке и вмешать в общую посуду. Тесто должно получится однородное, по консистенции как густая сметана.
5. Пора налить немного масла в сковороду и поставить ее на огонь. Когда она нагреется, столовой ложкой нужно выкладывать тесто и обжаривать оладьи с обеих сторон до золотистого оттенка. При этом нужно выставить средний ход на плите.

Как подавать блюдо на стол

Ароматные оладьи с яблоком подаются к чаю на плоской тарелке, сверху их стоит полить ягодным сиропом или сгущенкой.

Пошаговый рецепт с фото

Подписаться на автора

Жарим

• Достаньте свою самую любимую сковороду с толстым дном и налейте в нее постное масло. Масло берите без аромата. Дно сковородки должно скрыться под его слоем.
• Теперь можно накалить ее и приступить к самому ароматному процессу — жарке оладий.
• Ложкой захватываем тесто и выкладываем его в разогретую посудину. В среднем сковородка способна зажарить за один прием не более четырех-пяти изделий. Накройте их крышкой и жарьте с каждой стороны по четыре-пять минут.

Готовые изделия вынимайте и укладывайте на решетку или плоское блюдо, предварительно застелив его несколькими слоями кухонных бумажных полотенец. Они вберут в себя излишки масла и оладьи не будут очень жирными.