Нежный пирог на томатном соке – кулинарный рецепт

Еда 14:06, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Ингредиенты
Ингредиенты
ОПИСАНИЕ
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Оцените рецепт
Описание приготовления
Рецепт «Нежный пирог на томатном соке»:
Ингредиенты:
Как приготовить "Томатное тесто" пошагово с фото в домашних условиях
Полезные инструменты

Как приготовить Постный пирог с картофелем на томатном соке , пошагово, рецепт на 201 ккал от автора Лана. Постный пирог с картофелем на томатном соке , с ингредиентами: мука, сахар, разрыхлитель, соль, имбирь

Ингредиенты

Сок томатный — 120 мл

Мука пшеничная — 300 г

Масло растительное — 80 мл

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Соль — 0.5 ч.л.

348 кКал
15 мин.
15 мин.

Ингредиенты

Постное тесто:
120 мл Сок томатный
80 мл Масло растительное

без запаха
0.5 ч. л. Разрыхлитель для теста
0.5 ч. л. Соль
Начинка:
по вкусу Капуста белокочанная
по вкусу Морковь
по вкусу Лук репчатый
по желанию Специи
или томатный соус Томатная паста
для обжарки Масло растительное

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный пирог с простейшим, вкусным тестом. Из такого теста можно готовить пироги с любой начинкой, самсу, сладкие пироги и никто не упрекнет вас в излишней калорийности блюда.Тесто замешивается очень быстро, не липнет к рукам, с ним очень легко работать. А по вкусу оно похоже на песочное, которое готовится на сливочном масле, без привкуса томатного сока….В этом и вся прелесть рецепта! Имеет значение сырая начинка, с ней пирог получается более сочным, чем если бы вы приготовили его с уже готовой начинкой. По вкусу напоминает пирог с мясом, наверно, из-за сырого лука, который томится с картофелем в начинке. Мы съели его с рекордной скоростью, чего не могу сказать о сладких пирогах и тортах.

Ингредиенты

томатный сок — 0,5 ст.

растительное масло — 0,5 ст.

мука — 2 ст.

сахар — 1 ч.л.

разрыхлитель — 1 ч. л. (не добавляла)

соль с травами

имбирь на кончике ножа (я не добавляла)

__________

Начинка: (по вашему вкусу)

картофель — 3-4 шт.

лук — 1 крупная луковица

смесь замороженного горошка — 100 г

китайская смесь овощей -100 г

соль

перец черный

растительное масло — 1 ст. л.

Томатный сок смешайте с растительным маслом, посолите. Можно приготовить сок из томатной пасты.

Добавьте остальные составляющие и замесите тесто. Накройте его пленкой и положите в холодильник на 30 минут.

Сырой картофель нарежьте как можно мельче. Сначала тонкими пластинками, затем мелкой соломкой и, наконец, мелким кубиком. Нарезается она довольно быстро, зато начинка получается рассыпчатой.

Лук нарежьте на 4 части, а затем тоненькой соломкой. Замороженную смесь овощей оставьте при комнатной температуре на некоторое время. Можно прогреть ее в сотейнике, чтобы избавиться от лишней влаги.

Картофель соедините с луком, хорошо разотрите руками.

Добавьте овощи. Посолите, поперчите. Влейте в начинку 1 ст. л. рафинированного растительного масла. Хорошенько перемешайте все. Я еще добавляю хмели-сунели, очень люблю запах и привкус этой специи.

Тесто достаньте из холодильника и разрежьте на 2 неравные части. Большая часть будет дном, а меньшая — крышкой. Раскатайте тесто тонким пластом и распределите по форме. Я донышко всегда выстилаю пекарской бумагой.Выложите на тесто начинку.

Вторую часть теста так же раскатайте и накройте начинку. Защипайте краешки. Сделайте отверстия и надрезы. Можно это сделать на столе, а потом уже выложить тесто на пирог.Смажьте пирог водой и поставьте выпекать на 1 час, при 180 гр. Через 20 минут достаньте и влейте в каждое отверстие по 1 дес.л. воды. Накройте фольгой и допекайте до готовности картофеля.Следите, чтобы корочка сверху тоже запеклась. Проверить готовность начинки можно, достав через отверстие немного картофеля.

Описание приготовления:

Из указанного количества продуктов получается 10-12 булочек. И, несмотря на то, что они готовятся из постного теста, получаются очень мягкими, долго не черствеют.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Напитки / Выпечка / Булочки / Соки / Томатный сок

Ингредиенты:

Томатная паста – 70 г
Вода – 1 стакан
Сахар – 3 ст.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Мука – 4 стакана
Разрыхлитель – 1 пакетик

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Описание приготовления

Пирожки из постного теста на томатном соке без дрожжей – это не только очень вкусно, это ещё и очень красиво! Пресное томатное тесто получается очень аппетитным и на вкус, и на вид. Начинку к такому тесту нужно подбирать несладкую: овощи, мясо, рыба. Закусочные пирожки получатся мягкими, нежными, сочными. Они будут отличным дополнением к первым блюдам.

Посмотрите в рецепте, как можно красиво защипать пирожки – есть несколько вариантов. В меру плотное тесто красивого красно-розового цвета отлично держит форму. Из пресного томатного теста можно также печь печенье, оно получится с хрустящей корочкой.

Что понадобится:

сито для муки;
пищевая плёнка;
крупная тёрка;
скалка.

Рецепт «Нежный пирог на томатном соке»:

Готовиться очень просто и быстро. Всыпать в томатный сок соду и активно размешать. Добавить сахар и взбить венчиком до растворения. Тонкой струйкой вливать масло и продолжать взбивать. Под конец порциями всыпать дважды просеянную муку, одновременно размешивая венчиком.

Готовое тесто густоты сметаны вылить в форму, присыпать миндальными лепестками и печь в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания и сухой лучинки.

Вынуть готовый пирог и дать ему чуть остыть в форме.

Затем полностью остудить на решетке и дать отлежаться часа 4.

Разрезать пирог на два коржа и промазать их земляничным вареньем.

Уложить друг на друга и слегка присыпать сахарной пудрой. Подавать к чашке горячего свежего чая.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежный пирог на томатном соке

Вообще-то обычно на томатном соке я пеку пряники. И в этот раз собралась. Но в процессе подсыпания муки вдруг образовалось такое приятное нежное тесто, что я решила так и выпечь. И не пожалела! Пышный и вкусный, ароматный и нежный, пирог очень пришелся по вкусу моим мужчинам. Земляничное варенье как нельзя более удачно дополнило чуть томатный привкус пирога своим ароматом и напомнило летний полдень.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Нежный пирог на томатном соке»: