Сочная куриная грудка в хрустящей панировке, приготовленная в домашних условиях, станет отличной заменой фастфуда. Из кукурузных хлопьев получается прекрасная…
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3138.6 ккал | белки 267.7 г | жиры 148.7 г | углеводы 169.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.5 ккал | белки 18.5 г | жиры 10.3 г | углеводы 11.7 г |
Ингредиенты
Куриное филе — 700 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 50 мл
Мука — 50 г
Кукурузные хлопья (несладкие) — 150 г
Масло растительное — 300 мл
Соль, перец — по вкусу
Выход: 25 шт.
- 322 кКал
- 35 мин.
- 35 мин.
ОПИСАНИЕ
Девиз этого блюда — «быстро, просто, вкусно»!
Очень понравится и деткам, и взрослым. Хрустящая корочка снаружи, нежное филе внутри. Идеальное дополнение — салат из свежих овощей и зелени.
1. Классические куриные наггетсы
lisovskaya/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 1 столовая ложка молотого чеснока;
- щепотка соли;
- ½ чайной ложки чёрного перца;
- 70 г муки;
- 2 куриные грудки;
- 100 г панировочных сухарей;
- 1 яйцо;
- оливковое масло — для жарки.
Приготовление
Смешайте чеснок, соль, перец и муку. Нарезанную курицу обваляйте в этой смеси.
Насыпьте панировочные сухари в отдельную тарелку, в другой миске взбейте яйцо. Опустите кусочки сначала в яйцо, затем в сухари. Выложите на тарелку и отправьте в холодильник на 20 минут.
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Жарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.7 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP – 62,3 %, калием – 13,1 %, магнием – 23,7 %, фосфором – 23,2 %, кобальтом – 108 %, молибденом – 18,7 %, хромом – 57,7 %, цинком – 12,9 %
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Как приготовить
куриная грудка в панировке из кукурузных хлопьев
, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в панировке из кукурузных хлопьев, рецепт, калории, нутриенты
Рецепт «Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях»:
1. Куриное филе слегка отбиваем ножом и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем любимые специи, у меня это паприка, сухой чеснок, немного черного перца и соль по вкусу. Перемешиваем и маринуем около часа.
2. Спустя час яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком.
3. Кукурузные хлопья можно измельчить в блендере, хотя я делала это в ручную при помощи стакана.
4. Теперь каждый кусочек обмакиваем в яйце и обваливаем в кукурузных хлопьях
5. В таком виде наггетсы можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Я выпекала в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут в форме для выпечки застеленной пекарской бумагой.
Для второй панировки соединяем панировочные сухари с карри, перемешиваем.
1. Теперь каждый кусочек обмакиваем в яйце и обваливаем в панировочных сухарях.
2. Обжариваем на сковороде, на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Наши наггетсы готовы! Подавайте с любимым соусом!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях
Предлагаю приготовить куриные наггетсы как в Макдональдсе, с аппетитной хрустящей, золотистой корочкой и нежным куриным мясом внутри.
Категория: Закуски › Закуски из мяса
Ингредиенты для «Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Ингредиенты:
- Куриная грудка (без кожи и костей) 1 штука (крупная)
- Мука пшеничная 300 грамм
- Соль 1 столовая ложка
- Паприка сладкая 1 столовая ложка
- Имбирь (порошок) 1 столовая ложка
- Перец черный молотый 1/2 столовой ложки
- Яйцо 1 штука
- Молоко 2–3 столовые ложки
- Масло сливочное 50 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Куриные наггетсы во фритюрнице:
Вы можете испечь их в фритюрнице, они получаются очень хрустящими. Поместите кусочки в корзину для фритюрницы в один слой и выпекайте при 200 градусов С в течение 8 минут.
Примечания к рецепту
Не выпекайте свои наггетсы слишком сильно, иначе они начнут высыхать.
Как заморозить куриные наггетсы?
Куриные кусочки могут быть заморожены до их выпечки, иначе они могут высохнуть, если выпекать их дважды. Как только они панируются, поместите их на противень с пергаментной бумагой и заморозьте одним слоем в течение 1 часа или пока они не станут твердыми, затем перенесите их в пакеты на молнии и храните до 3 месяцев.
Выпекайте замороженные наггетсы при 200 градусов С в течение 15-18 минут или просто до готовности.
Узнайте как приготовить куриные грудки в пергаментной бумаге (в папильоте) в духовке рецепт
Витамины
| Витамины | |||
| Витамин А | 58.7 мкг | 900 мкг | 6.5% |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% |
| бета Криптоксантин | 0.189 мкг | ~ | |
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.137 мкг | ~ | |
| Витамин В1 | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% |
| Витамин В2 | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% |
| Витамин В4 | 1.93 мг | 500 мг | 0.4% |
| Витамин В5 | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% |
| Витамин В6 | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
| Витамин В9 | 20.016 мкг | 400 мкг | 5% |
| Витамин В12 | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% |
| Витамин C | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% |
| Витамин Е | 2.191 мг | 15 мг | 14.6% |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |
| гамма Токоферол | 0.088 мг | ~ | |
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |
| Витамин К | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% |
| Дигидрофиллохинон | 0.127 мкг | ~ | |
| Витамин РР | 9.605 мг | 20 мг | 48% |
| Ниацин | 8.964 мг | ~ | |
| Макроэлементы | |||
| Калий | 268.37 мг | 2500 мг | 10.7% |
| Кальций | 37.65 мг | 1000 мг | 3.8% |
| Магний | 77.63 мг | 400 мг | 19.4% |
| Натрий | 324.84 мг | 1300 мг | 25% |
| Сера | 0.89 мг | 1000 мг | 0.1% |
| Фосфор | 161.5 мг | 800 мг | 20.2% |
| Хлор | 294.52 мг | 2300 мг | 12.8% |
Видео о том, как приготовить наггетсы куриные
А вот и он, тот самый вариант приготовления о котором я Вам говорила в самом начале статьи. В данном случае мясо перед жаркой мы подвергнем дополнительной манипуляции. Не буду томить, замаринуем его в соевом соусе. Вы уже понимаете какая вкуснятина нас ждёт впереди?
Весь процесс приготовления очень подробно описан в видео. Если походу возникнут вопросы непременно задавайте их ниже в комментариях. Буду рада ответить каждому из Вас.
Этот рецепт мной испробован и не раз, хочу сказать, что получается безумно вкусно. Если Вы любитель этого пикантного соуса, то непременно используйте его для маринования курицы. Кстати, аналогичном образом можно запечь грудку и в духовке. Просто вместо сковородки отправляем запанированные кусочки мяса на противень. Да и запекать их нужно совсем немного, 25 минут при 190 градусов.
Наша статья подошла к концу, мы разобрали сегодня довольно большое количество рецептов. Вы наверняка найдёте себе, что-то по душе. А если не, то делитесь с нами своим методом готовки.
Не забывайте поделиться статьёй в социальных сетях. Сохраняйте в закладках и возвращайтесь к нам снова. Всем пока! До новых встреч дорогие читатели!
С предварительной разморозкой
Этот способ приготовления займет немного времени. Можно оставить продукт на 15 минут для естественного оттаивания, а можно ускорить этот процесс и воспользоваться программой СВЧ печи «Разморозка». Всего пару минут и наггетсы Мираторг готовы к дальнейшему приготовлению.
Что понадобиться
- наггетсы – 1 упаковка;
- посуда для СВЧ.
Этапы приготовления
- Распаковать упаковку с продуктом. Выложить фаст-фуд в стеклянную или керамическую кастрюлю.
- Поставить в микроволновку и включить режим «Разогрев» на 3 минуты.
- Спустя это время выставить мощность 900 Вт и нагревать на протяжении двух минут.
Всего 5 минут времени и сочные наггетсы готовы к подаче на обеденный стол. Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее.
