Мясные рулетики будут предкрасным украшением праздничного стола, приготовить просто в духовке или на сковороде с начинкой из сыра, грибов, с сухофруктами. Рецепт 1: мясные рулетики (пошаговые фото) Закуска, состоящая всего лишь из трех простых компонентов, но очень вкусная и нежная Мясные рулеты с зеленью получаются нежными и сочными. Это блюдо можно подавать в качестве закуски […]
Мясные рулетики «На один зубок»
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
Рекомендую!
Свинина Майонез Аджика Картофель Зелень Соль Перец черный Лук зеленый
Мясные рулеты — варианты:
Мясной рулет с яйцом — универсальная закуска для любого застолья или семейного торжества. Его любят все, особенно мужчины, ибо он …
Ингредиенты
Фарш свино-говяжий — 600 г
Булка — 100 г
Яйцо куриное сырое — 1 шт.
Яйцо куриное вареное — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Мука — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Фольга пищевая
Хочу познакомить вас с очень вкусным вариантом рулета из свинины с шампиньонами, пикантный вкус которому придает ананас и зернистая горчица, …
Ингредиенты
Свинина (шея) — 800 г
Шампиньоны — 250 г
Лук — 1 головка
Ананас — 1 кольцо
Сыр — 6-8 ломтиков
Зернистая горчица — 3 ч. л.
Оливковое масло для жарки
Розмарин свежий по вкусу
Соль по вкусу
Очень вкусные рулетики из куриного филе получатся намного сочнее если:1. Взять куриное филе, срезанное с бедрышек и ножек.2. Обмотать куриный …
Ингредиенты
Бекон — 6-7 полосок
Куриные бедра — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Моцарелла — 1 шарик
Копченая паприка (по желанию) — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Предлагаю приготовить сытную и вкусную закуску для всей семьи. Крученики – блюдо украинской кухни, которое отлично подойдёт как на каждый …
Ингредиенты
Свинина – 300 г
Сыр твёрдый – 100 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Майонез – по желанию
Масло подсолнечное – 25 г
Запеченные в духовке куриные рулетики с крем-сыром – невероятно вкусное блюдо, которое шикарно украсит любой праздничный стол. Такими рулетиками я …
Ингредиенты
Куриное филе – 300 г
Сыр «Филадельфия» — 120 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Петрушка – 2 веточки
Специи для курицы – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Карловарский рулет — традиционное блюдо чешской кухни. Это рулет из говядины, фаршированный беконом, ветчиной, омлетом и маринованными огурцами. Красивое внешне …
Ингредиенты
Говядина (вырезка) — 500 г
Бекон (или шпик) — 40 г
Ветчина — 70 г
Маринованные огурцы — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло оливковое — 1 ч.л.
Соль — по желанию
Перец ч.м. — по вкусу
Сегодня я хочу предложить вариант с огурцами и салом, которое совершенно в них не чувствуется, а под влиянием высокой температуры …
Ингредиенты
Свиная корейка — 750 г
Огурец консервированный — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Шпик — 130 г
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
Шампиньоны — 200 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Мука — 0,5 ст.л.
Сметана — 120 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Новогодние праздники приближаются стремительно и заставляют нас вновь и вновь задуматься над тем, что же такого нового и вкусного приготовить …
Ингредиенты
Свинина — 750 г
Чернослив — 150 г
Грецкие орехи — 60 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубка
Яблоки — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Тимьян — 1/3 ч.л.
Розмарин — 1/2 ч.л.
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Мясной рулет в луковой шелухе — великолепная альтернатива колбасе на праздничном столе. Разнообразные пряности и специи прекрасно дополняют и ароматизируют. …
Ингредиенты
Отборная свинина — 1 кусок
Молодая морковь — 1 шт.
Луковая шелуха — от 5-7 луковиц
Поваренная соль
Приправа для мясных блюд
Петрушка — 1/2 пучка
Я продолжаю свою коллекцию рецептов из серии «для голодных студентов». Я уже писала, что эта тема стала глобальной в нашей …
Ингредиенты
Лаваш — 1 шт.
Копчёный окорочок — 1/2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр — 100 г
Зелень, перец чёрный молотый, соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
В Интернете мне чаще попадаются рулеты из картофельного пюре, в которое добавляются яйца и мука и с уже обжаренным фаршем, …
Ингредиенты
Картофель «в мундире» — 4-5 штук;
Фарш мясной не жирный — 400 грамм;
Морковь — 1 штука;
Лук — 0,5-1 головка;
специи и соль — по вкусу.
Многие не любят готовить, есть, а некоторые — даже слушать о тех или иных субпродуктах. И очень зря, ведь из …
Ингредиенты
Свиная рулька — 1500 г
Соль, специи — по вкусу
Чеснок — 1 головка
Лавровый лист — 3-4 шт.
Предлагаю вашему вниманию рецепт мясного рулета с начинкой из брокколи. Такой рулет можно приготовить не только на каждый день, но …
Ингредиенты
Для фарша:
Свиной фарш — 800 г
Горчица «Французская» — 20 г
Панировочные сухари — 25 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Начинка:
Брокколи — 150 г
Сыр (твердых сортов) — 70 г
Репчатый лук — 150 г
Панировочные сухари — 20 г
Чеснок (средний)- 1 зубчик
Соль — по вкусу
Мясной рулет из фарша с яйцами может прекрасно заменить привычные котлеты. К тому же выглядит он достаточно празднично и ярко, …
Ингредиенты
Фарш мясной – 500-600 грамм;
Батон – ½ шт;
Лук репчатый – 1-2 шт;
Яйца – 5 шт;
Молоко – 1 стакан;
Зелень – для украшения.
Предлагаю приготовить простой и вкусный рулет из свинины запеченный в духовке. Изюминку рулету прибавляет начинка из укропа и чеснока. Такой …
Ингредиенты
Свинина мякоть — 900 г
Укроп — 60 г
Чеснок — 3 зубчика
Смесь перцев — 1/2 ч.л.
Горчица острая — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Крученики из свинины с грибами — это традиционное украинское блюдо. Их можно приготовить тогда, когда хотите побаловать своих близких вкусной …
Ингредиенты
Для кручеников:
Свинина — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Масло растительное — для жарки
Сыр моцарелла — 50 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Для соуса:
Грибы белые сушёные — 50 г
Сливочное масло — 2 ст.л
Мука — 1 ст.л.
Сметана — 150 г
Друзья, с нетерпением спешу поделиться рецептом рулета из слоеного теста с фаршем — это любимая выпечка моего мужа, он просит …
Ингредиенты
Тесто слоеное — 500 г
Фарш мясной — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яичный желток — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Если вам надоели котлеты и отбивные предлагаю вам альтернативу — рулетики из свинины с начинкой. Они — прекрасное дополнение к …
Ингредиенты
Ингредиенты:
Свиные отбивные — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Шампиньоны — 180 г
Перец красный, сладкий — 1 шт.
Сыр твёрдый — 50 г
Масло растительное — для жарки
Сливки 10% — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи для мяса — по вкусу
Рулетики из свинины – достойный вариант подачи мясного. В нашем случае свиные рулетики — с начинкой из тертого сыра с …
Ингредиенты
Свинина с жирком — 1 кг
Сыр — 65 г
Морковь — по желанию
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
Мука — на подпыл
Куриное яйцо — 1 шт.
Для соуса:
Чеснок — 10 г
Корень имбиря — 10 г
Лимон — 1/2 шт.
Оливковое масло — 30 мл
Признаюсь честно, у меня в семье никто не ест свиную шкурку, остающуюся от обрезков грудинки, поэтому я ее безжалостно отдавала …
Ингредиенты
Шкурка свиная — 500-700 г
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 2,5 ст.л.
Молотый черный перец — 0,5 ч.л.
Лавровые листья — 3 шт.
Вода горячая — 2-2,5 л
Показать еще …
Аймкук
Новинка!
Из фарша и сыра сформируйте большой рулет, заверните его в фольгу и заморозьте. Затем разрежьте на кусочки, обмакните в кляр и обжарьте.
Ингредиенты
Фарш свиной — 0,5 кг
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твёрдый — 120 г
Кляр:
Кефир — 200 мл
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт.
Прованские травы — 0,25 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Мука пшеничная — 6-7 ст.л.
Растительное масло — 70 мл (для жарки)
Новинка!
Ароматный мясной рулет из свиной рульки с чесноком и специями, запечённый в духовке. Требует маринования не менее 5 часов в холоде.
Ингредиенты
Свиная рулька — 1 — 1,2 кг
Чеснок — 5 зубчиков
Паприка — 1 ч. л.
Молотый черный перец — 0,5 ч. л.
Смесь перцев — 3 щепотки
Соль — 1 ч. л.
Новинка!
Фарш смешивают с обжаренными овощами и зеленью, выкладывают на фольгу вместе с перепелиными яйцами, сворачивают рулетом и запекают.
Ингредиенты
Фарш свино-говяжий — 700 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Яйцо перепелиное — 12 шт.
Петрушка — несколько веточек
Соль и перец — по вкусу
Приправа для мяса — 1 ч.л.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 40 г
Масло растительное — для жарки
Аймкук
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Аймкук
1. Мясной рулет из свинины с луком
Public domain / Pinterest
Ингредиенты
- 1 луковица;
- 5–7 стеблей свежей петрушки или 2 столовые ложки сушёной;
- 200 г слегка подсохшего белого хлеба;
- 150 г сливочного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайной ложки чёрного перца;
- 2–3 чайные ложки специй для птицы или мяса;
- 1 300–1 400 г свиной вырезки.
Приготовление
Лук нарежьте небольшими кусочками. Свежую петрушку нарубите. Хлеб измельчите в кухонном комбайне.
В сковороде разогрейте 120 г масла на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до прозрачности, после добавьте хлебную крошку, петрушку, соль, перец, специи и хорошо перемешайте.
Вырезку надрежьте вдоль и раскройте, как книгу. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина мяса была примерно сантиметр или немного больше.
Выложите на свинину луковую начинку и закрутите рулет, края закрепите зубочистками. Смажьте половиной оставшегося масла. Запекайте примерно 90 минут при температуре 175 °С. За 40–45 минут до готовности снова сдобрите маслом.
Крученики волынские из свинины с капустой, запеченные в сметане
Волынские крученики — это мясные рулетики с капустной начинкой, тушенной с добавлением огуречного рассола. Острота рассола гасится сметаной, в которой чуть обжаренные рулетики тушат до готовности. В результате у вас получится мягкое мясо с сочной нач…
Мясной рулет «Минутка»
Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
На поваренке много рецептов мясного рулета, но такой я не нашла. Готовится очень просто и быстро. Ну и конечно вкусный! Подходит для неожиданных гостей.
Фарш мясной Сыр твердый Яйцо куриное Чеснок Соль Перец черный Молоко Мука пшеничная
Мясные рулетики с начинкой в духовке
Праздничный вариант закуски с болгарским перцем и фисташками. Готовится из свинины, но можно попробовать сделать куриные рулетики.
Возьмите:
- Свинина – 1 кг.
- Мягкий сыр – количество пластин по числу рулетов.
- Соленые фисташки – 150 гр.
- Болгарский перец.
- Сухое красное вино – 150 мл.
- Гранатовый соус – по вкусу.
- Оливковое масло.
- Перец, соль.
Как сделать:
- Нарежьте вырезку свинины полосками толщиной примерно в 1 сантиметр, чуть отбейте с обеих сторон.
- Сбрызните гранатовым соусом, сразу посолите, посыпьте перцем. Отложите на пару часов мариноваться.
- Почистите фисташки от скорлупы, раздробите в крошку. Посыпьте ими заготовки мяса.
- Поверх разложите на каждую заготовку по пластине мягкого сыра.
- Почистите перец от семян, мякоть порежьте полосками. Поместите сверху сыра по кусочку.
- Сформируйте рулет, надежно скрепите зубочистками.
- Обжарьте с двух сторон на сковороде, переложите в жаропрочную форму.
- Налейте вино, накройте фольгой. Поместите в духовку на час. Температурный режим в печи – 200 о С.
Рулет из свинины с маслинами и беконом в духовке
Из небольшого куска свинины можно запечь в духовке рулет с начинкой из маслин и ломтиков бекона. Примерно за полтора часа мясо дойдет до готовности, сохранив сочность. Дайте ему отлежаться и отдохнуть после запекания, и можно нарезать порционные ломт…
Мясные рулетики из свинины с сыром и кетчупом
Такие мясные рулетики по вкусу напоминают начинку пиццы. Всё из-за сочетания продуктов — мяса, сыра и кетчупа. Для приготовления можно использовать только сковороду, обжаривая мясо до готовности. Но мне привычнее сначала обжарить мясные рулетики до к…
Котлеты по-гомельски из свинины в хрустящем картофеле
Говорят, что настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины. Из курицы они получились вкусными. Теперь решили сделать их из хорошо отбитых ломтиков свинины. Для начинки выбрали твердый сыр с зеленью и специями, чтобы начинка вышла более в…
Рецепт 7: рулетики из телятины на сковороде
- 300 гр телятины,
- 100 гр соленого сала,
- чеснок, немного соли и перца.
Первое, что нужно сделать, это подготовить мясо. Режем его пластами поперек волокон. У меня получилось девять пластов.
Мясо отбиваем молоточком с двух сторон. То есть, делаем обычные отбивные. Посыпаем перцем и солью немного.
Чеснок с салом измельчаем удобным вам способом. Я все порезала на доске и перетерла в ступке.
На край отбивной выкладываем валиком толченое сало с чесноком.
Аккуратно сворачиваем в рулетик.
Обматываем скрученное мясо ниткой, чтоб не развернулось. Аналогично скручиваем другие мясные кусочки.
Раскалив на сковороде растительное масло, жарим мясные рулетики с начинкой до готовности, периодически переворачивая, на малом огне.
Когда рулетики остынут, нужно снять нитки и можно подавать на стол.
Мясной рулет «Удивительный»
Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша
Рулет просто тает во рту, очень ароматный и нежный. Сочетание продуктов дают такой аромат, который чувствуется даже у соседей))) Таким блюдом можно не только подразнить соседей, но и удивить любимых и гостей!
Фарш мясной Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Булочка Чеснок Каннеллони Шампиньоны Морковь Брокколи Сливки Сыр твердый Соль
Мясной рулет. Мясной рулет – оригинальное мясное блюдо, придуманное итальянцами и улучшенное французами.
Мясной рулет, благодаря эстетичному оформлению и великолепному вкусу, может стать одним из главных блюд любого праздника. Впрочем, если вы сделаете его в какой-нибудь обычный день, радости домочадцев не будет предела – одно только упоминание этого блюда заставляет желудок урчать от радости.
Для приготовления рулета используют абсолютно любое мясо и птицу – говядину, курятину, индюшатину и т.д. Рулет можно приготовить из рубленого мяса, а также из цельного куска.
Рулет может быть крупным – перед подачей его нужно будет порезать. Также популярны небольшие порционные рулетики.
У рулета может быть разная начинка – выбирайте на свой вкус. С мясом, как известно, сочетаются многие продукты – грибы, сыр, сваренные вкрутую яйца, макароны, морковь, зелень и т.д.
Готовится рулет так. Если вы решили использовать цельный кусок, то достаточно отбить его молотком, натереть специями и солью и свернуть. Для фиксации формы (чтобы рулет «не развалился») рулет следует обмотать нитками и запечь.
Если вы хотите приготовить рулет из рубленого мяса, лучше сделать фарш дома, прокрутив мясо через мясорубку дважды. Это сделает массу более нежной, придаст ей однородности. Рубленое мясо смешивают с куском батона или булки (вымоченным в молоке), добавляют сырые яйца, лук, соль и перец. Как следует вымешивают фарш, раскладывают половину фарша в форме прямоугольника, в центре располагают начинку, которую накрывают второй половиной. Остается залепить края, сформировать рулет и сделать пару проколов вилкой сверху, чтобы он не лопнул. Лучше положить рулет швом вниз – это также снижает риск потери формы.
Если вы хотите подать рулет гостям, он должен быть очень аккуратным. Воспользуйтесь для формирования пищевой пленкой. Выложите пласт фарша и, приподняв край пленки, сформируйте красивый рулет.
Помните, что рулет из мяса одинаково вкусен в горячем и холодном виде. Поэтому если ваши гости припозднятся – не беда. Рулет всегда готов!
Мясные рулетики «Бабьи языки» — очень и очень вкусный обед
Когда готовлю эти вкусные рулетики, всегда думаю: «Не хочу, чтобы приходили гости», поскольку способна съесть все одна. Они вкусные еще на стадии обжаривания, а в бульоне просто не оторваться. Приятного аппетита!
ВИДЕО
Как приготовить мясные рулетики Бабьи языки расскажут видео-рецепты:
Источники: https://www.photorecept.ru, https://ej-ka.net, https://www.alizy.club, https://www.russianfood.com, http://nyam.ru, https://www.kushat.net, https://eda-offline.com, https://ydoo.info, https://www.povarenok.ru, https://vpuzo.com
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
