Молоки лососевых рыб — невероятно полезный продукт, в составе которого содержатся витамины группы В и важнейший Омега-3. Противопоказаний к употреблению этого продукта нет (даже для беременных).
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1010.4 ккал | белки 109.8 г | жиры 33.1 г | углеводы 68.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.5 ккал | белки 14.8 г | жиры 4.5 г | углеводы 9.2 г |
Описание приготовления:
Оказывается, из обычных молок рыбы можно приготовить удивительно вкусную закуску. Молоки должны быть свежие или с/м. Жарить их нужно в охлажденном виде. Я это делаю в кляре, получается отличное блюдо! В молоках лососевых рыб содержится много витаминов, включая Омега-3. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для кожи и иммунитета это незаменимый продукт с высокой питательной ценностью. Детям такое блюдо можно не ранее трех лет.
Ингредиенты:
- Молоки лососевых – 500 грамм
- Мука – 4 ст.л
- Растительное масло – для обжарки (лучше смешать с небольшим количеством сливочного масла)
- Специи: соль, перец черный молотый, карри (по желанию).
жареные молоки в кляре (к вышеперечисленным ингредиентам нужно добавить):
- Яйцо куриное – 2 шт
- Майонез – 1 ст.л
Кляр для рыбы на молоке
Категория: Основные блюда> Рыба
1 ингридиент
200 г молока, 200 г муки, 3 яйца, специи для рыбы, 500 г филе рыбы (по-вашему выбору, например, филе хоки)
Смешать без комков: молоко, яйца, муку просеять и специи — приготовить кляр. Филе рыбы порезать на порционные кусочки, обмакнуть в кляр и обжарить до золотистого цвета….
теги: домашняя рыба молоко яйца кляр
Рецепт «Жареные молоки в кляре»:
Молоки помыть, порезать на кусочки, посолить поперчить по-вкусу.
Сделать кляр: яйца, муку, воду смешать до однородной массы, посолить, поперчить.
Каждый кусочек обмакнуть в кляре и выложить на сковородку.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Вот что у меня получилось. Очень красивые, аппетитные кусочки.
А это в разрезе! Очень вкусно!!! Угощайтесь!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Жареные молоки в кляре
Молоки очень полезны, особенно их рекомендуют есть при недостатке железа в организме. Цена на молоки доступная. Молоки можно жарить, добавлять в рыбный фарш, хороши кусочки в рыбном супе, солянке, ухе. Можно просто отварить, а потом добавлять в салаты. Сегодня я решила просто пожарить в кляре. Получилось очень вкусно!
Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбных субпродуктов
Ингредиенты для «Жареные молоки в кляре»:
Попробуйте приготовить вместе
Котлеты с овсяными хлопьями
Состав продуктов:
- молоки – 300 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- мелкие овсяные хлопья – 3 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- чеснок – 1 зубок;
- мука пшеничная – 2 ст. л. без горки;
- соль – 3 щепотки.
Приготовление:
- Молоки промойте. Перекрутите через мясорубку или в блендере до фарша.
- Фарш переложите в чашу. Добавьте хлопья овсянки, сметану. Сюда же выдавите зубчик чеснока. Подсыпьте соли. Разбейте яйцо. Перемешайте массу вилкой или ложкой.
- Оставьте под крышкой на столе минут на 10-12. Овсяные хлопья должны немного набухнуть.
- Подсыпьте муки. Перемешайте.
- Жарьте порциями на горячей сковороде с маслом. Выкладывайте фарш на сковородку столовой ложкой. Или формируйте в ладонях овальные приплюснутые заготовки. А их уже выкладывайте в горячее масло. Жарьте котлеты с двух сторон до румяного цвета.
Как приготовить «Молоки лосося в кляре»
1. Очень люблю готовить всякие вкусности из простых продуктов. Стоимость таких молок не превышает 200р, а на 500 г выходит две сковороды полезного продукта. Итак, тщательно моем молоки и даем стечь воде.
2. Теперь делаем кляр: взбиваем яйцо с мукой, добавляем немного воды и соль по вкусу. Взбиваем до состояния теста на оладьи. Кляр должен быть однородным и густым.
3. Обваливаем молоки в кляре и отправляем их на сковороду с раскаленным растительным маслом.
4. Жарить нужно на среднем огне и следить, чтобы молоки не пригорели.
5. Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета. Я еще прикрываю крышкой, чтобы немного пропарились.
6. Выкладываем на блюдо, а параллельно обжариваем луковицу. Выкладываем лук на молоки и подаем к столу.
7. В холодном виде это блюдо не менее вкусное!
Оценить рецепт Молоки лосося в кляре:
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 19
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
рецепты с блинами
На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
как приготовить ребрышки баранины
Дополнительная информация
и если кого заинтересует – можно просто, с лучком обжарить молоки (порезать крупными кусочками) минут 20-30, посолить, поперчить, при желании добавить немного кетчупа или томатной пастына фото 4 – жареные молоки с луком и на гарнир – жареная картошечка (на сале с чесночком) 
