Вкусно, нежно, ароматно.
Ингредиенты
Макароны – 200 г
Сосиски – 3-4 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сливки – 150 мл
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
Масло сливочное – 50 г
Сыр – 50 г
- 279 кКал
- 35 мин.
- 35 мин.
Ингредиенты
-
2 ст. ложки Масло оливковое
- 0.5 шт. Лук белый
нарезанный
-
0.5 ст. ложки Сахар
-
1 чайная ложка Соль
- 0.5 чайной ложки Перец черный
молотый
- 200 мл Сливки
20% жирности
- 230 гр Макароны пенне
сырые
-
500 мл Вода
- 2 ст. ложки Лук зеленый
нарезанный
Описание приготовления:
Такие спагетти отлично разнообразят повседневный обед или ужин. Они обязательно понравятся вашей семье и не оставят равнодушными даже детей или капризного мужа. Если дебютируете в приготовлении пасты, то этого рецепт отлично подойдет для этого. Если хотите сделать это блюдо более сытным, то можете добавить в соус шампиньоны и, например, куриную грудку. Экспериментируйте и ничего не бойтесь!
Полезная информация
| Уровень сложности: | 2* | Размер порции: | 200 г |
| Время приготовления: | 20 минут | Калорийность порции: | 502 ккал |
| Количество порций: | 7 | Цена одной порции: | 31 руб. |
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Сливочная паста с грибами
Вкусный соус к пасте обеспечивает успех всего блюда. Приготовленный на основе сливок и белого вина с легким грибным ароматом и пикантными нотками чеснока соус получается просто восхитительным. Даже самый привередливый гурман не откажется от такого угощения.
Ингредиенты:
- Спагетти – 300 г;
- Сосиски – 400 г;
- Шампиньоны – 300 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сливки – 300 мл;
- Вино белое сухое – 100 мл;
- Сыр твердый – 50 г;
- Масло оливковое – для жарки;
- Перец свежемолотый – щепотка;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Сосиски очистить от пленки и порезать кружочками или брусочками.
- Грибы вымыть, порезать пластинками.
- Обжарить на разогретом растительном масле сосиски, вынуть, а в сковороду положить грибы и измельченный чеснок.
- Обжарить до золотистого цвета и влить в сковороду вино. Выпарить половину жидкости, после чего залить грибы сливками и добавить сосиски.
- Томить соус, периодически помешивая, около 5 минут, а в это время параллельно отварить спагетти до состояния аль-денте.
- Откинув их на дуршлаг и слив лишнюю воду переложить их в сковороду и перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко порезанную зелень.
- Прогреть содержимое сковороды 2-3 минуты, после чего пасту с грибами и сосисками в сливочном соусе можно раскладывать по тарелкам.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им блюдо при подаче. Подойдет любой сорт, главное, чтобы сыр хорошо плавился и тянулся в горячем виде и был достаточно соленым на вкус. В большинстве классических итальянских рецептов используется Пармезан. Этот сыр, приготовленный из коровьего молока, имеет яркий аромат и интересный вкус с орехово-фруктовыми нотками, что делает его идеальным дополнением к любой пасте. Кроме Пармезана можно взять Чеддер или Гауду, а из более дешевых вариантов – Российский или Эдам.
Шаг 3
И режем чеснок пластинками, не разделяя на зубчики.
Пошаговый рецепт с фото
Макароны с сосисками в сливочном соусе – вкуснейший вариант сытного и питательного обеда, такие макароны с удовольствием будут кушать и детки, и взрослые. Сливки выбирайте с любым процентом жирности, сосиски используйте самые вкусные, любимые. Макароны важно взять твердых сортов пшеницы. В целом рецепт очень простой и легкий, поэтому непременно приготовьте это шикарное блюдо для своих родных.
Подготовить все продукты по списку. Сразу поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения. Варить макароны согласно инструкции на упаковке.
Тем временем очистить крупную луковицу, нарезать мелкими кубиками. Очистить и мелко нарезать чеснок.
Сосиски также нарезать кружочками или кубиками.
В сковороде прогреть растительное масло и сливочное масло. Поджарить в сковороде лук и чеснок – несколько минут, добавить сосиски и жарить еще несколько минут.
Влить в сковороду сливки, добавить соль и молотый перец, перемешать и тушить 3-4 минуты.
Добавить в сковороду вареные макароны, перемешать и прогреть, разложить по тарелкам, добавить сыр и подавать макароны с сосисками в сливочном соусе к столу.
Приятного аппетита!
Аймкук
- 474
Рецептов
- 53
Подписчиков
- 26
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Шаг 5
Колбаски нарезаем колечками наискосок.
