Лоранский пирог с курицей, открытый французский пирог рецепт

Еда 13:23, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Пищевая и энергетическая ценность:
Ингредиенты
Полезная информация
Открытый пирог с курицей, капустой и шпинатом
Открытый пирог с курицей
Рецепт «Пирог из песочного теста с курицей»:
Похожие рецепты
Ингредиенты:
Рецепт дрожжевого пирога
Фотографии «Пирог из песочного теста с курицей» от приготовивших (1)
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Как приготовить лоранский пирог с курицей и грибами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3040 ккал	белки 154.7 г	жиры 273.3 г	углеводы 23.7 г
100 г блюда
ккал 225.2 ккал	белки 11.5 г	жиры 20.2 г	углеводы 1.8 г

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 180 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 90 г + 5 г для смазывания формы

Разрыхлитель для теста — 1/3 ч.л.

Соль — 1/2 ч.л.

Для начинки:

Фарш куриный — 300 г

Лук зеленый — 20 г

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Сыр — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Кунжут — для посыпки

Чугунная форма 20×20 см

190 кКал
1 ч.
1 ч.

Полезная информация

Уровень сложности:	4*	Размер порции:	150 г
Время приготовления:	1.5 часа	Калорийность порции:	422 ккал
Количество порций:	10	Цена одной порции:	44 руб.

Открытый пирог с курицей, капустой и шпинатом

Категория: Выпечка> Пирог

8 ингридиентов 50 минут

Шинкуем капусту, лук, обжариваем на сковородке со сливочным маслом, шпинатом до готовности.

Куриную грудку без кожи нарезаем на мелкие кусочки, перекладываем к капусте,солим, перчим, томим минут 5 под крышкой. Вареные яйца трем на терке, соединяем с начинкой, перемешиваем….

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги русская кухня торты

Открытый пирог с курицей

Категория: Выпечка

10 ингридиентов

Куриное мясо перемолоть с луком на блендере, добавить специи.

Обжарить на сливочном масле.

Для теста: смешать сметану — 4ст. л., масло трем на терке, соду, муку

Замесить тесто, раскатать, положить в форму, присыпанную мукой.

Готовим заливку для пирога:

смешать 100 г сметаны с яйцом, сыром….

теги: чаепитие выпечка закуска

Рецепт «Пирог из песочного теста с курицей»:

Размягченное сливочное масло смешать с 2 стак. просеянной муки в однородную крошку.

Добавить желток и молоко.

Замесить тесто (муки может понадобиться немного больше, тесто должно не липнуть к рукам, но и не быть твердым). Завернуть в пищевую пленку и — в холодильник на 1 час.

Сделать начинку: куриное филе перемолоть на мясорубке.

Добавить сметану.

2 целых яйца.

Мелко порезанную зелень петрушки.

2 ст. л. (с горкой) муки и горчицу.

Посолить и хорошенько перемешать. Получается такая жидковатая начинка.

Тесто достать из холодильника. Отделить примерно 1/3 часть. А остальное тесто раскатать в тонкий пласт. Переложить в форму (застеленную пергаментом и смазанную маслом) так, чтобы закрывало дно и бока.
Примерно вот так, как у меня (форма диаметром 30 см). Тесто наколоть вилкой (чтоб не вздувалось при выпекании).

Выпекать при 180 градусах примерно 15 мин.
Вынуть из духовки и немного остудить (из формы не доставать).

Сверху на тесто вылить начинку.

Отложенную часть теста раскатать в тонкий пласт и порезать на одинаковые полоски.

Уложить полоски на начинку в виде решетки. Верх пирога смазать желтком.

Выпекать в духовке на среднем огне до готовности (примерно минут 40).

Вкусно и в горячем, и в холодном виде! Угощайтесь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Пирог из песочного теста с курицей

Для тех, кто любит, когда мало теста, много начинки! Вкусный, нежный, сочный пирог! Вкусно и в горячем, и в холодном виде! Угощайтесь!Это мой юбилейный, всего лишь 50 -й рецепт!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог из песочного теста с курицей»:

Ингредиенты:

Сливочного масла комнатной температуры — 150 Грамм
Муки — 2 Стакана
Сметаны 20% — 100 Грамм
Соли — 2/3 Чайных ложки
Разрыхлителя — 1 Чайная ложка
Небольшие луковицы — 3 Штуки (250 г) начинка)
Куриного филе — 450-500 Грамм (начинка)
Риса — 100 Грамм (начинка)
Сметаны — 150 Грамм (начинка)
Куриной печени — 300 Грамм (начинка)
Соли — 0,5 Чайных ложки (начинка)
Перец и специи — По вкусу (начинка)
Растительного масла для жарки — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8

Оценить рецепт Пирог из песочного теста с курицей:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Рецепт дрожжевого пирога

Следующий рецепт – классический, где для теста потребуются «настоящие» свежие дрожжи.

Ингредиенты (для теста):

Молоко – 250 мл.
Масло рафинированное – 3 ст. л.
Дрожжи свежие – 25 гр. (1/4 пачки).
Сахар – 3 ст. л.
Соль.
Мука – 0,5 кг.
Яйца куриные – 1 шт. для смазывания пирога.

Ингредиенты (для начинки):

Филе куриное – 4 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль и приправы.
Масло для пассерования.

Алгоритм действий:

Часть молока подогреть, добавить сахар, размешать до растворения, дрожжи, опять перемешать, соль и 2-3 ст. л. муки. Опару оставить на четверть часа.
Добавить оставшиеся ингредиенты – молоко, масло растительное. Размешать.
Подсыпая муку, замешивать дрожжевое тесто. Оставить для подъема в теплом месте, несколько раз обмять.
Приступить к приготовлению начинки. Филе нарезать, лук порубить. Пассеровать на масле. Добавить соль и приправы. Охладить.
Приготовить пирог традиционным методом. Замес разделить пополам. Раскатать. Уложить начинку на одну часть и накрыть второй. Края фигурно защипать. Верх смазать взбитым яйцом.
Можно часть теста оставить, чтобы вырезать из него фигурные элементы украшения пирога.
Оставить в тепле для расстойки. Выпекать от 40 минут до часа, в зависимости от духовки.

Домочадцы поверят сразу, что их любимая мама – волшебница, когда увидят на столе вкусный и красивый пирог.

Пышный куриный пирог на дрожжах