Ачма — это блюдо восточной кухни. В классическом варианте это слоеный пирог с сыром из тонко раскатанного теста. Слоев обычно около 7, и тесто для ачмы нужно уметь замешать. В моем случае все проще.
Ингредиенты для приготовления ачмы
Ачма это настоящий, традиционный грузинский пирог, который состоит из тонких слоев теста с начинкой из домашнего сыра. Тесто для него готовят со специальным образом и называется отварным. Но чтобы не тратить слишком много времени на его приготовление стоит воспользоваться листами готового лаваша.
Для того, чтобы приготовить национальный грузинский пирог, вам понадобится:
- 2 листа большого лаваша;
- 400 гр. мягкого домашнего сыра типа адыгейского;
- 100-150 гр. кефира (можно заменить ряженкой, сметаной или простоквашей);
- по желанию любая зелень — лук, укроп, кинза;
- 1 куриное яйцо.
Описание приготовления:
Такая ачма вкусная даже холодной, она отлично подходит как для пикника, так и для пышного застолья.
Ингредиенты для ачмы из лаваша
для пирога
Лаваш армянский — 220 гСулугуни — 400 гМоцарелла — 200 гМолоко — 100 мл
дополнительно
Яйцо — 1 шт.Кунжут — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5540.7 ккал | белки 272.2 г | жиры 148.5 г | углеводы 820.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.5 ккал | белки 9.9 г | жиры 5.4 г | углеводы 29.8 г |
Оцените рецепт
Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ачма ленивая из лаваша
Ачма во многом напоминает хачапури, но отличается более нежным вкусом. В ачму добавляется Так, это кавказское кушанье предоставляет множество возможностей для кулинарных рецептов.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
- Кефир жирный — 62 ккал/100г
- Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Лаваш — 277 ккал/100г
- Лаваш армянский — 236 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Зелень — 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
- Куриное яйцо — 80 ккал/100г
- Моцарелла — 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Моцарелла, Лаваш тонкий, Кефир, Куриные яйца, Зелень, Соль, Растительное масло
Фотоотзывы по рецепту
Ачма по этому рецепту, но половина сыра сулугуни в начинке заменена творогом — очень вкусно!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Видео-рецепт вкусной ачмы с мясом
Запоминайте рецепт ачмы, как вариант быстрого и сытного ужина, закуски в дорогу, на дачу. Готовится невероятно легко, по плечу кулинару любого ранга. Приятного аппетита! На сайте имеется еще один любимый мною рецепт из лаваша — конвертики с колбасой, приглашаю.
