Куриные ножки на сковороде — 10 пошаговых рецептов приготовления

• куриные голени – 1,3 кг.(14 не крупных шт. ),
• перец болгарский красный – 2 шт.
• помидоры – 3 шт. (крупные),
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 3-4 зуб.,
• мука – 1 ст.л.

• паприка молотая – 1 ст.л.
• перец черный молотый,
• перец чили молотый,
• соль,
• масло растительное – 4-5 ст.л.
• петрушка – 1 маленький пучок

Описание приготовления:

Как и любая хозяйка, я люблю выбирать рецепты так, чтобы с минимальными затратами времени и сил у меня получалось отличное вкусное блюдо, и сегодня я поделюсь с вами одним таким рецептом и расскажу вам, как сделать куриную голень с овощами. Это отличный во всех отношениях вариант, ведь это блюдо бюджетное, готовится быстро, и здесь вместе с мясом мы сразу запекаем гарнир. Кстати, к картошке вы можете добавить и другие овощи, я просто положила то, что в тот момент было дома. А потом останется только отправить все в духовку, и уже через 30-40 минут на вашем столе будет стоять сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, ведь с этим рецептом приготовления куриной голени с овощами по-другому быть не может.

Тушеная куриная голень

Если обжаривать или запекать куриные голени, то есть шанс их пересушить, поэтому для тех, кто любит сочное и нежное мяско, я предлагаю сделать тушеные куриные голени, здесь все просто и очень вкусно.

Ингредиенты:

• Голень куриная  — 6 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сметана 10-15%  — 2 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу (карри, черный молотый перец)
• Соль  — По вкусу
• Вода  — 50 Миллилитров (если сметана густая, то можно добавить 100 мл воды)

Количество порций: 6

Как приготовить:

Хорошенько промываем голени под водой и насухо обтираем их полотенцем. Затем натираем курицу со всех сторон солью и специями.
Ставим на огонь сковороду с растительным маслом и хорошо ее нагреваем. Уменьшаем огонь и выкладываем голени на сковороду, обжариваем их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Перекладываем голени в кастрюлю, а на сковороде жарим репчатый лук так же до золотистости.

Затем перекладываем обжаренный лук в кастрюлю к курице.

Теперь смешиваем сметану с водой, солим и приправляем специями, заливаем приготовленную смесь в кастрюлю. Ставим ее на огонь, прикрываем крышкой и тушим курицу на медленном огне в течение 40 минут.

Наши нежнейшие голени готовы и я уверена, что они вам понравятся. Приятного аппетита!

Хрустящие куриные ножки на сковороде в панировочных сухарях

Эти куриные голени получаются очень сочными внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Готовятся просто и быстро.

Ингредиенты:

• 6 куриных ножек;
• 1 стакан (100 г) муки;
• 3 яйца;
• 0,5-1 ст. панировочных сухарей (100 г);
• 1 ч.л. соли;
• черный молотый перец по вкусу;
• 6-8 ст.л. растительного масла без запаха для жарки.

Количество порций: 6.

Как приготовить:

1. Куриные голени промываем и обсушиваем. Подготавливаем 3 мисочки: в 1-ю всыпаем муку с солью и перцем, во 2-ю — панировочные сухари. В 3-ю разбиваем яйца, добавляем 1 ч.л. ледяной воды и перемешиваем вилкой (готовим льезон). Каждую ножку сначала обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и обваливаем в сухарях.

2. На сухую сковороду наливаем несколько столовых ложек растительного масла (толщиной в 0,5-1 см). Хорошо разогреваем, затем выкладываем ножки в сухарях и обжариваем на средне-сильном огне до золотистой корочки с 4-х сторон. Переворачиваем с помощью двух вилок или щипцов. 

3. Затем огонь ставим на минимум, прикрываем крышкой и готовим еще 15-20 минут. Таким образом голени хорошо прожарятся и внутри. Не бойтесь, снаружи останется все та же хрустящая корочка, она не потеряет своих вкусовых свойств.

Курочка получается сочной внутри и хрустящей снаружи. Это очень вкусно! Особенно, если подать с любимым соусом (сырным, горчичным, томатным) и картофельным пюре.

куриные голени в слоеных мешочках

Категория: Основные блюда

1 ингридиент

голень куриная,слоеное тесто,специи для курицы,желток для обмазки теста

Куриные голени с ароматом копчения

Категория: Закуски

6 ингридиентов

Летом многие хозяйки заготавливают на зиму популярный салат под названием «Лечо». А не всем известно, что такая заготовка может стать отличным соусом для тушения. При этом не нужно подготавливать и порезать овощи, они уже готовы.

Возьмите:

• Лечо – 250 г.
• Голень куриная – 550 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.

Как сделать:

1. Очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте полукольцами. Обжарьте овощ в масле 3-4 минуты.
2. Удалите кожицу с куриных голеней. Натрите солью и перцами, положите к луку. Жарьте приблизительно 10 минут.
3. Добавьте лечо, готовьте четверть часа под крышкой.

Вот так быстро можно сделать куриные голени на сковороде. А в качестве гарнира отлично подходит гречневая каша.

Кладем куриную голень в форму для маринования.Посыпаем приправой для шашлыка и курицы.Хорошенько перемешиваем приправу с курицей с помощью рук.Затем добовляем крошку чеснок,репчатый лук и майонез и снова перемешиваем руками.Уксус разбовляем немного водой и заливаем нашу курочку.Остовляем на 2 часа в прохладном месте.Через два часа на разогретую сковороду вык…

теги: маринованный чеснок соус домашняя курочка сочная чеснок