Добрый день! Пожалуйста расскажите, как правильно жарить наггетсы на сковородке. А то я их или сжигаю, или они не успевают оттаять и сырые внутри 🙁
О чём нужно помнить
- Для наггетсов обычно используют куриное филе или грудку. Те, кто любит пожирнее, могут взять бёдра.
- Мясо необходимо очистить от кожи и костей и порезать на небольшие кусочки толщиной около 1 см. Заготовки делают продолговатыми или овальными, а для детей можно сформировать фигурки.
- С кукурузной мукой панировка будет более хрустящей.
- Такие полуфабрикаты можно хранить в морозилке и готовить в удобное время.
- Обычно наггетсы подают с майонезом и кетчупом, но вы можете выбрать любой другой соус — от кисло-сладкого до острого. Украсьте закуску листьями салата и другой зеленью. На гарнир отлично подойдёт картофель, рис или спагетти.
Что такое наггетсы, из чего делают, и как их готовить?
Наггетсы — панированные в сухарях кусочки курицы, обжаренные в большом количества масла. Иногда в панировку добавляют различные виды сыра, кусочки овощей, специи. Все зависит от ваших пожеланий и фантазии.
Делать наггетсы можно не только из курицы. Подойдут также:
- свинина
- индейка
- рыба
- картофель
- овощи
- фарш говяжий
Как видите, вариантов из чего можно состряпать вкусные домашние наггетсы — множество.
наггетсы подают с томатным, кисло-сладким или сырным соусом
Обычно наггетсы жарят на сковороде в большом количестве масла или во фритюре. Более щадящие альтернативы предполагают жарку наггетсов в духовке, варку пароварке, мультиварке. Самый низкокалорийный вариант стряпания наггетсов — на сухой сковороде с антипригарным покрытием без масла.
Хозяйкам на заметку! Настоящие наггетсы это искусство. Не у всех они получаются с первого раза идеальными, поэтому пробуйте различные варианты приготовления.
Как вы уже поняли, наггетсы традиционном понимании достаточно жирное и калорийное блюдо. Чтобы сбалансировать прием пищи, подавайте наггетсы с большим количеством овощей и зелени.
На фоне овощей наггетсы смотрятся очень аппетитно и эстетично
Наггетсы в овсяных хлопьях
Наггетсы представляют собой кусочки куриного филе в крепкой хрустящей корочке. Готовят наггетсы чаще во фритюре, поэтому…
Ингредиенты
- Куриное филе — 350 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Овсяные хлопья — 5 ст. л.
- Приправа для курицы — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
1. Классические куриные наггетсы
lisovskaya/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 1 столовая ложка молотого чеснока;
- щепотка соли;
- ½ чайной ложки чёрного перца;
- 70 г муки;
- 2 куриные грудки;
- 100 г панировочных сухарей;
- 1 яйцо;
- оливковое масло — для жарки.
Приготовление
Смешайте чеснок, соль, перец и муку. Нарезанную курицу обваляйте в этой смеси.
Насыпьте панировочные сухари в отдельную тарелку, в другой миске взбейте яйцо. Опустите кусочки сначала в яйцо, затем в сухари. Выложите на тарелку и отправьте в холодильник на 20 минут.
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Жарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета.
Ароматные мясные наггетсы на сковороде
Такой вариант сытной закуски лучше готовить из грудок курицы. Для необычного аромата в панировку добавляют много специй и семечки кунжута.
Перечень необходимых продуктов:
- грудинка курицы — 500 г;
- картофельный крахмал – 100 г;
- белки – 2 шт.;
- карри, перец душистый перемолотый, паприка – по ½ ч. ложке;
- кунжутная семечка – 2 ст. ложки;
- сок из лимона – 1 ст. ложка;
- горчица –1 ст. ложка;
- сухарики для панировки – 200 г;
- соль по желанию;
- Олейна для жарки.
Инструкция к готовке пошагово:
- Наггетсы из куриной грудки получатся очень нежными внутри, если мы предварительно промаринуем её. Нарезаем грудинку длинными брусочками и обмазываем пастой из горчицы и сока лимона. Пусть постоит некоторое время в прохладном месте, накрытое плёнкой.
- Белок взбиваем в пену и присаливаем. Сухари смешиваем с карри, кунжутом, перцем.
- Мясные бруски окунаем в предварительно просеянный картофельный крахмал, белок и хлебную панировку.
- Обжаривать будем на сковороде с подогретой Олейной до румяной корочки. Чтобы убрать лишний жир – предварительно выложим на салфетку.
Домашние наггетсы из куриной грудки на сковороде
Оказывается наггетсы — это золотистые самородки, наверно этот перевод оправдывает их внешний вид. Действительно ведь корочка такая и получается. Если вы хотите, чтобы это блюдо получилось диетическим, то попробуйте его запечь в духовом шкафу.
Я же в этот раз, хочу продемонстрировать вам самый простой и популярный вариант приготовления, который гуляет по интернету, смотрите состав:
Ну, а все описание и процесс смотрите в этом ролике:
Как приготовить «Панировка для наггетсов»
Грудку порезать на кусочки.
Сыр натереть.
Яйца взбить до однородности.
Кусочки курицы обмакнуть в муку смешанную с солью и перцем, затем в яйцо, а затем в сыр.
Обжарьте наггитсы в масле на среднем огне.
Цвет должен быть золотистый.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Панировка для наггетсов:
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 11
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Простой рецепт наггетсов в духовке без растительного масла
Вот и добрались до еще одного интересного рецепта, почему бы собственно говоря не сделать эту закуску в духовке, ведь это и полезно и еще быстрее, чем жарить курочку на сковороде. Получается изумительно красиво и на вкус великолепно. Слюнки так и текут при виде такой заманчивой тарелочки, как на этом снимке.
Для детишек рекомендую не использовать много специй, ориентируйтесь на свои предпочтения. Готовьте по этому варианту и вы почувствуете разницу, что именно такая закуска менее калорийна, нежели, чем другие способы приготовления в этой статье.
Нам понадобится:
- куриные грудки — 2 шт.
- соль и молотый черный перец
- куркума — щепотка
- яйцо — 1 шт.
- мука
- панировочные сухари
Этапы:
1. Филе ополосните под проточной водой, затем оботрите бумажным полотенцем. Разрежьте ножом каждую филейку на полосочки.
2. Поместите заготовки в миску, посолите и поперчите. Сбрызгните слегка оливковым маслом, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
3. Затем подготовьте все остальное к работе. Яйцо разбейте в миску и взбейте. Выставите рядом муку, а в другой чашке панировку.
В муку добавьте куркуму, для того, чтобы она придала яркий цвет будущей закуски. Размешайте.
4. Щипцами сначала обваляйте ломтик куриного мяса в муке, затем окуните его в яйцо, а после в панировочные сухарики.
5. И прямиком уложите на противень, который застелите пергаментной бумагой. Вот, что выйдет из этого.
6. Включите духовку на 200 градусов и запекайте всего лишь 10 минут, а после достаньте и переверните на другую сторону. И как уже могли догадаться, выпекайте еще 10 минут на том же режиме плиты.
Красота выходит неописуемая, не верите, проверяйте сами! Удачных впечатлений!
Из чего и как готовится «золотой самородок»?
Основным ингредиентом производителями всегда заявляется куриная грудка. Наггетсы, рецепты которых опубликованы как исходные, обмакиваются в муку, затем в лимонный сок и приправляются смесью пряностей (паприка, соль, перец жгучий, коричневый сахар, розмарин, чабрец, лимонная цедра). Дважды заготовки окунаются поочередно в панировочные сухари и лимонный сок и обжариваются в растительном масле с двух сторон.
Пищевая ценность жареных наггетсов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.
Витамины
| Витамины | |||
| Витамин А | 58.7 мкг | 900 мкг | 6.5% |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% |
| бета Криптоксантин | 0.189 мкг | ~ | |
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.137 мкг | ~ | |
| Витамин В1 | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% |
| Витамин В2 | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% |
| Витамин В4 | 1.93 мг | 500 мг | 0.4% |
| Витамин В5 | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% |
| Витамин В6 | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
| Витамин В9 | 20.016 мкг | 400 мкг | 5% |
| Витамин В12 | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% |
| Витамин C | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% |
| Витамин Е | 2.191 мг | 15 мг | 14.6% |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |
| гамма Токоферол | 0.088 мг | ~ | |
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |
| Витамин К | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% |
| Дигидрофиллохинон | 0.127 мкг | ~ | |
| Витамин РР | 9.605 мг | 20 мг | 48% |
| Ниацин | 8.964 мг | ~ | |
| Макроэлементы | |||
| Калий | 268.37 мг | 2500 мг | 10.7% |
| Кальций | 37.65 мг | 1000 мг | 3.8% |
| Магний | 77.63 мг | 400 мг | 19.4% |
| Натрий | 324.84 мг | 1300 мг | 25% |
| Сера | 0.89 мг | 1000 мг | 0.1% |
| Фосфор | 161.5 мг | 800 мг | 20.2% |
| Хлор | 294.52 мг | 2300 мг | 12.8% |
Витамины
| Витамины | |||
| Витамин А | 58.7 мкг | 900 мкг | 6.5% |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% |
| бета Криптоксантин | 0.189 мкг | ~ | |
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.137 мкг | ~ | |
| Витамин В1 | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% |
| Витамин В2 | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% |
| Витамин В4 | 1.93 мг | 500 мг | 0.4% |
| Витамин В5 | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% |
| Витамин В6 | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
| Витамин В9 | 20.016 мкг | 400 мкг | 5% |
| Витамин В12 | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% |
| Витамин C | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% |
| Витамин Е | 2.191 мг | 15 мг | 14.6% |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |
| гамма Токоферол | 0.088 мг | ~ | |
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |
| Витамин К | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% |
| Дигидрофиллохинон | 0.127 мкг | ~ | |
| Витамин РР | 9.605 мг | 20 мг | 48% |
| Ниацин | 8.964 мг | ~ | |
| Макроэлементы | |||
| Калий | 268.37 мг | 2500 мг | 10.7% |
| Кальций | 37.65 мг | 1000 мг | 3.8% |
| Магний | 77.63 мг | 400 мг | 19.4% |
| Натрий | 324.84 мг | 1300 мг | 25% |
| Сера | 0.89 мг | 1000 мг | 0.1% |
| Фосфор | 161.5 мг | 800 мг | 20.2% |
| Хлор | 294.52 мг | 2300 мг | 12.8% |
Как и сколько жарить наггетсы Мираторг на сковороде замороженные?
Наггетсы от производителя «Мираторг» — качественный и вкусный продукт. Если вам нужно сэкономить время готовки, то полуфабрикаты вас обязательно спасут.
Готовка не занимает больше 10 минут. Обычно рекомендуется жарить такие наггетсы на сковороде с разогретым растительным маслом до зарумянивания с обеих сторон. Получается, что на одной стороне они должны жариться не больше 3-4 минут.
Крышкой накрывать их во время готовки не обязательно.
Так выглядят куриные наггетсы Мираторг в упаковке
