Рецепты приготовления куриная лапша. Легкий, но в то же время сытный и питательный супчик. Ароматный и наваристый, он никого не оставит равнодушным! Да и готовится он очень быстро (особенно с магазинной лапшой), что тоже не может не радовать!Чаще всего домашний куриный суп-лапша готовится без картофеля (в классическом рецепте основной упор вообще делается на бульон), однако при желании можно добавить и немного картошки.
Домашняя лапша в горшочке
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша
Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.
Бедро куриное Лук репчатый Морковь Зелень Перец черный Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Вода
Как приготовить лапшу с курицей и овощами
Когда речь заходит о таком блюде, как лапша с курицей и овощами, обычно подразумевают либо рисовую, либо лапшу удон. С первой все более-менее понятно. А вот вторая представляет собой японскую разновидность пшеничной лапши. Среди россиян она популярна еще и тем, что для ее приготовления не используются яйца. А значит, лапша менее калорийна.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лапши с курицей и овощами:
Традиционный способ приготовления лапши с овощами и курицей — в сковороде вок с добавлением соуса терияки. Но это блюдо является основным для почти всех восточных кухонь: китайской, японской, тайской, корейской. Соответственно, и способов ее готовки, и вариаций великое множество. Тут уж, как говорится, выбирай на вкус — рецепты лапши с курицей и овощами только тебя и дожидаются))
Обычно готовят это блюдо так. Отдельно запаривают лапшу (ее часто именно запаривают, а не варят! на упаковке будет указано, как лучше ее обрабатывать). А все остальное подвергается жарке на сковороде. Как правило, времени, пока запаривается лапша, хватает на то, чтобы приготовить все блюдо. Тем более что курица для него идет строго в филе.
Итак, филе куры обжаривают в масле с добавлением лука и чеснока. Иногда лук кладут только для аромата масла, а потом убирают. Но это тоже будет указано в рецепте. Постепенно добавляют другие овощи, которыми могут быть: морковь, круглая стручковая фасоль (потому что быстро готовится), болгарский перец, помидоры, огурцы, кабачки и так далее. Как видно, все ингредиенты подобраны так, чтобы времени на готовку уходило минимум. К тому же их и нарезают так, чтобы его сократить — соломкой, тонкими ленточками, по-корейски.
Пять самых низкокалорийных рецептов лапша с овощами и курицей:
Солят, перчат и сдабривают готовым соусом, соевым, терияки или еще каким-нибудь. В классическом виде это блюдо делают остреньким, но тут уже дело вкуса.
Описание приготовления:
Попробуйте хорошо утоляющее голод первое блюдо – лапшу с курицей. Для того чтобы получить полноценный продукт, который часто используется в диетическом питании, нет необходимости закупать дорогие ингредиенты. Весь вкус и необычность блюда заключается в домашней лапше, технологией приготовления которой должна овладеть любая, даже начинающая хозяйка. Сохраните рецепт, вам обязательно он пригодится.
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Птица / Курица / Лапша
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Польза и вред блюда
У этого блюда немало полезных свойств, обусловленных приготовлением на курином бульоне. Он необходим больным и выздоравливающим, поскольку хорошо усваивается и содержит незаменимые аминокислоты.
В бульоне содержится много витаминов и микроэлементов, которые способствуют восстановлению иммунитета и преодолению авитаминоза. Включенные в блюдо овощи усиливают эти свойства. Такой ускоряет обменные процессы, а также нормализует деятельность ЖКТ.
Навредить блюдо может только при использовании некачественных ингредиентов или неправильном приготовлении. Даже содержание мучной составляющей не считается опасным для организма, поскольку усиление метаболизма под влиянием бульона нейтрализует количество поступивших калорий.
Но увлекаться мучным все же не стоит – при неразумном потреблении может увеличиться вес.
Курица с овощами и яичной лапшой
Категория: Основные блюда> Мясные блюда
9 ингридиентов 40 минут
Бедра отделить от костей, мясо нарезать на маленькие кусочки. Лук нарезать четвертинками колец, грибы крупно, кабачок колечками.
На сковороде на сильном огне обжарить сначала лук, затем добавить грибы, затем цукини и курицу. Добавить соевый соус для жарки….
теги: второе
Как приготовить куриный суп с вермишелью
Сегодня предлагаем рассмотреть рецепты легкого и одновременно вкусного супа с куриным мясом и вермишелью. Его можно готовить с крылышками, грудкой и бедрышками. Бульон получается наваристым и ароматным. Итак, давайте перейдем к приготовлению этого угощения.
Ингредиенты:
- Курица — 400 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец горошком — 4-5 Штук
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Мука — 100-120 Грамм
Количество порций: 8
Как приготовить «Лапша с курицей»
1. Вымойте курицу под проточной водой. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду, положите мясо. Поставьте кастрюлю на плиту, варите бульон. По мере закипания собирайте пену. Посолите по вкусу, убавьте огонь до медленного.
2. Очистите репчатый лук и морковь. Помойте. Измельчите лук, морковь натрите на терке. Добавьте их в кастрюлю, варите в течение получаса, пока курица не будет готова.
3. Возьмите глубокую миску, вбейте в нее яйцо, посолите по вкусу. Добавьте потихоньку муку, замесите некрутое тесто.
4. Раскатайте тесто в тоненький пласт, сверните в трубочку и нарежьте потоньше. Оставьте получившуюся лапшу подсохнуть.
5. Готовое мясо достаньте, положите в кастрюлю лапшу. Добавьте специи. Варите лапшу домашнюю на протяжении 3-5 минут. Помойте и измельчите зелень. Курицу порежьте на порционные куски. По готовности лапши опустите туда мясо и зелень. Лапша с курицей готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лапша с курицей:
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 13
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Видео о том, как приготовить суп на курином бульоне с яйцом
Мне очень нравится сочетание куриного вкуса с яичным. И часто когда варю суп, то в конце приготовления взбалтываю яйцо и отправляю его в бульон. Белок и желток сразу схватываются и на поверхности появляются причудливые нити разной толщины. Все это красиво смотрится и вкусно естся.
Однако можно добавлять в готовое первое блюдо яйцо, разрезанное на две половинки, четвертинки, или просто порезанное кубиками. Получается наваристый, сытный и аппетитный супчик. Как этот к примеру.
Кстати, яйца не обязательно добавлять во время варки. Можно их покрошить, порезать, как захочется и поставить на стол. Когда разольете первое по тарелкам, то каждый положит себе нужную порцию. При желании, конечно. А если кто надумает поесть без них, то всегда сможет отказаться.
В таком случае у каждого из едоков будет выбор!
Первое блюдо в мультиварке
Такой куриный суп с лапшой готовится настолько просто, что его освоит любой человек, далекий от кулинарии.
Состав продуктов:
- курица – 500 г;
- готовая лапша – 400 г;
- морковь и луковица – по 1 шт.;
- помидор и болгарский перец – аналогичное количество;
- постное масло;
- соль, перец;
- вода.
Технология приготовления:
- Курица, разрезанная на крупные части, заливается на 5 мин крутым кипятком.
- Овощи шинкуются мелкой соломкой и жарятся в растительном масле в чаше мультиварки 15 мин.
- К ним добавляются курица, соль и перец, после чего всё перемешивают и жарят еще 10 мин.
- Заливается теплая вода, солится по вкусу и устанавливается режим «Суп» на один час.
- Проверяется время подготовки купленной лапши на упаковке. Если оно составляет 5-10 минут, то именно за это время до конца работы режима «Суп» лапшу нужно ввести в чашу мультиварки.
- Когда цикл приготовления закончится, добавляется нашинкованная зелень и выбирается режим «Подогрев» 10 минут.
Полезные советы
Для придания аппетитного куриного аромата супу стоит избегать добавления лаврового листа. Лапшу лучше готовить заранее, но не раньше, чем за неделю до ее использования.
Если в тесто добавить сметану, макаронные изделия будут мягче, но хранить их будет невозможно.
