Курица по-тайски: 5 пошаговых рецептов

Сегодня делюсь с вами рецептом цыплят по-тайски. Это вариант для тех, кто любит пикантное мясо. Блюдо получается достаточно острым, в этом его изюминка….

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для маринада нам понадобится: 70 мл соевого соуса; 50 мл воды; 2 зубчика чеснока; 3 ст. л. растительного масла; 1 см кусочка корня имбиря; 1 ст. л. меда; 1 ст. л. муки; 1 ч. л. карри; 1/2 ч. л. молотого имбиря и щепотка черного молотого перца.

2. Шаг 2:

   

   Готовим маринад. В глубокой миске соединить соевый соус, воду, растительное масло, мед, муку, пропущенный через пресс чеснок, карри, молотый имбирь (можно заменить на свежий) и молотый черный перец.

3. Шаг 3:

   

   Все хорошо перемешать до однородности.

4. Шаг 4:

   

   Чтобы приготовить курицу по-тайски, нам понадобится: 500 г куриного филе; 1 крупный красный болгарский перец и 1 ст. л. растительного масла.

5. Шаг 5:

   

   Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать продольными брусочками.

6. Шаг 6:

   

   В миску с маринадом выложить куриное мясо, перемешать.

7. Шаг 7:

   

   Оставить мариноваться на 40 минут.

8. Шаг 8:

   

   Болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нарезать брусочками.

9. Шаг 9:

   

   В сковороде разогреть растительное масло. Добавить болгарский перец. Обжарить около 7 минут до румяной корочки. Переложить перец на тарелку.

10. Шаг 10:

    

    Выложить куриное мясо и, помешивая, обжарить румяной корочки.

11. Шаг 11:

    

    К мясу добавить болгарский перец и вылить соус, в котором мариновалась курица.

12. Шаг 12:

    

    Тушить на медленном огне около 10 минут.

13. Шаг 13:

    

    Курица по-тайски готова. Можно посыпать готовое блюдо кунжутом.Приятного аппетита!

Цыплёнок по-тайски

Сегодня делюсь с вами рецептом цыплят по-тайски. Это вариант для тех, кто любит пикантное мясо. Блюдо получается достаточно острым, в этом его изюминка.

Цыплят можно приготовить на барбекю, в духовке или при помощи электро-гриля. В качестве маринада я подобрала идеальные для себя ингредиенты. Подавать таких цыплят можно с любым гарниром или овощным салатом.

Острая курица по-тайски с овощами в медовом соусе

Курица по-тайски по классическому рецепту готовится в кисло-сладком соусе. Причем без соли. Соленость придает соевый соус, а сладость обеспечивает мед. Не хотите мед? Добавьте сахара, немного ананасового сиропа или клюквенного варенья.

Продукты:

• филе куриной грудки – 0,5 кг;
• головки лука – 2 шт.;
• 1 шт. болгарского перца;
• соевый соус – 50 мл;
• мед – 15 гр.;
• карри молотый – 2 ч. л.;
• зубки чеснока – 2 шт.;
• мука пшеничная – 1 ст. л.;
• перец молотый – 0,5 ч. л.;
• 20 мл подсолнечного масла.

Как будем готовить:

1. Заранее подготовьте продукты. Сполосните, очистите.

2. Филе нарежьте полосками, не мелко. Головку репчатого и перец искрошите соломкой.

3. Отдельно смешайте мед, соевый соус. Добавьте карри, муку, молотый перец. Пропустите чеснок через пресс. Перемешайте до однородности.

4. На сковороде прогрейте масло. Выложите курицу. Жарьте куски с каждой стороны по 2-3 минуты. Переложите в тарелку.

5. В сковороду вывалите овощную нарезку. Жарьте 2-3 минуты, помешивая.

6. Добавьте к луку курицу, соус. Перемешайте. Тушите под крышкой 10 минут.

Вам понравился рецепт? Еще больше вариантов приготовления тайских куриц в сладком соусе с кислинкой ищите здесь.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1564.7 ккал	белки 123.9 г	жиры 56.3 г	углеводы 133.6 г
Порции
ккал 391.2 ккал	белки 31 г	жиры 14.1 г	углеводы 33.4 г
100 г блюда
ккал 175.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 6.3 г	углеводы 15 г

Мини-рулеты с курицей в тайском стиле

Категория: Выпечка> Рулет> Мясной рулет

12 ингридиентов 60 минут

Аймкук

Аймкук

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Мед — 400 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Соевый соус — 51 ккал/100г
• Карри — 352 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
• Порошок имбиря — 335 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Соевый соус, Вода, Болгарский перец, Чеснок, Растительное масло, Мёд, Порошок имбиря, Мука, Карри, Перец черный молотый

С орешками кешью

Приготовьте курицу в кисло-сладкой заправке по-тайски на праздник. Гости точно удивятся! С орешками кешью птица выйдет шикарной по вкусу. Приготовьтесь делиться рецептом.

Ингредиенты:

• мясо птицы – 300 гр.;
• зубки чеснока – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• 100 гр. кешью;
• 0,5 ч. л. сладкой паприки;
• соус устричный — 2 ст. л.;
• 1 ст. л. пальмового сахара;
• соус из сои – 1 ч. л.;
• рыбный соус – столько же;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• пучок зеленого лука – для подачи.

Готовим пошагово:

1. Птицу, перец нарежьте соломкой. Чеснок продавите сквозь пресс. Перья лука изрежьте фрагментами. Головку лука – помельче.
2. Отдельно для заливки смешайте устричный и соевый соусы. Добавьте рыбного. Подсыпьте пальмового масла, паприки. Перемешайте.
3. На сковороде на масле обжарьте кешью до румяного цвета. Добавьте сладкий перец. Пассеруйте 2 минуты. Переложите на тарелку.
4. В сковороду подложите курицу, чеснок, лук репчатый. Влейте заливку и 2-3 ложки кипяченой горячей воды. Тушите 10 минут.
5. Добавьте пассерованный перец, орешки кешью. Не забудьте посыпать зеленью. Перемешайте. Прогрейте буквально меньше минуты.
6. Снимите с огня.

Курица с орешками кешью – полноценное второе блюдо. Лакомство употребляется без гарнира или с рисом.