Курица по-арабски – кулинарный рецепт

Проверенный рецепт приготовления запеченного куриного филе по-арабски, шаг за шагом с фотографиями.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты для курицы по-арабски по списку. Курицу нужно разделить на небольшие порционные куски, промыть и просушить их. Если блюдо готовится на небольшое количество людей, то можно взять лишь куриное филе или иную часть курицы.

2. Шаг 2:

   

   Зубчики чеснока очищаем от пленочек и мелко рубим их ножом или пропускаем через пресс.

3. Шаг 3:

   

   В миску наливаем немного воды, растительного масла, лимонного сока, добавляем щепотку соли и красного молотого перца, добавляем приготовленный чеснок. Перемешиваем. Кладем в маринад приготовленную курицу, оставляем на час.

4. Шаг 4:

   

   Репчатый лук чистим от шелухи, мелко нарезаем ножом.На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его, кладем на него лук и пассеруем его до легкого румянца.

5. Шаг 5:

   

   Твердый сыр натираем на терке.

6. Шаг 6:

   

   В миску вбиваем куриное яйцо, взбиваем его с щепоткой соли и молотого перца до однородности.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем в миску с куриным яйцом обжаренный репчатый лук, растопленное и охлажденное сливочное масло и натертый твердый сыр, перемешиваем.

8. Шаг 8:

   

   Замаринованную курицу панируем в муке, затем обмакиваем в миску с яичной смесью. Выкладываем курицу в смазанную маслом форму для запекания. Сверху заливаем содержимое формы остатками яичной смеси.

9. Шаг 9:

   

   Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Форму с курицей затягиваем фольгой, ставим в духовку. Запекаем около 25 минут. Затем фольгу снимаем, курицу ставим в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сырная корочка зарумянилась.

10. Шаг 10:

    

    Подаем блюдо к столу в горячем виде. Такое блюдо лучше готовить на один раз, потому что после повторного разогревания оно становится менее вкусным и хрустящим снаружи. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Есть несколько рецептов приготовления курицы по-арабски. Но объединяет их одно: обязательными ингредиентами остаются яйца, чеснок, жареный лук, ну и конечно курица. Я предлагаю более диетический вариант, когда птицу предварительно варят, а не жарят перед запеканием. В целом все очень просто и очень вкусно.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Курица в лимонном соусе по-арабски

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории — 238 ккал/100г
• Курица ii категории — 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
• Цыплята — 140 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Перец молотый красный — 318 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г
• Поваренная соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Куриные яйца, Лук репчатый, Чеснок, Пшеничная мука, Растительное масло, Вода, Лимонный сок, Поваренная соль, Сливочное масло, Перец красный молотый

Курица по-арабски

vpuzo.com
barska

Ингредиенты (9)
Куриные голени 400-500 г
Яйцо 1 шт
Сыр твердый (тертый) 1 стак.
Масло сливочное 2 ст.л.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Орехи грецкие (толченые) 50 г
Лимон (сок) 0,5 шт.
Соль перец
Показать все (9)

Курица по-арабски с медом и орехами

russianfood.com

Ингредиенты (8)
курица весом 750г81-1шт.
мё 97-2ст. ложки
масло 90-1.5ст. ложки
вода 57-1ч. ложка
орех земляной15-1ст. ложка
имбирь 5-0.5ч. ложки
или имбирь нарезанный маринованный7-1ст. ложка
жир для жаренья сколько уйдет
Показать все (8)