Курица, фаршированная хурмой и яблоком – кулинарный рецепт

Куриные окорочка — 2 шт.

Хурма крупная — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец жгучий — по вкусу

Лимонный сок — 2-3 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Масло постное — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Приправа для курицы — 1 ст.л.

• 500 гр. куриных грудок
• 3 средние спелые не вяжущие хурмы (светлые внутри) с плотной мякотью
• 100 гр. грецких орехов
• сливки
• соль

• специи для курицы (состав:майоран, кориандр, мускатный орех, паприка, чили)
• растительное масло
• 1 луковица
• зелень

Взять хурму (если она мороженная, разморозить). Порезать мякоть хурмы и размять ложкой. Репчатый лук мелко порезать, смешать с пюре из хурмы.Курицу вымыть, натереть солью, перцем и смесью лука с хурмой. Запекать до образования румяной корочки. При необходимости можно подлить на противень немного воды….

теги: курица хурма

Курица в маринаде с Хурмой

Состав: 1,5 кг куриных ножек, хурма — 5 шт, луковица — 1 шт, молотый чёрный перец, соль.
Способ приготовления: Хурму почистить, нарезать дольками, лук — обжарить. Хурму и лук взбить в блендере.
Куриные ножки посолить, поперчить, сложить и залить половиной соуса из хурмы и лука. Оставить на 2 часа в холодильнике. На противень, смазанный растительным маслом, выложить куриные ножки в маринаде и залить оставшейся его частью. Выпекать при 180 градусах в течение двух с половиной часов до румяной корочки.

Ингредиенты

• Курица среднего размера — 1 шт
• Хурма — 5 шт
• Яблоки — 5 шт
• Вода — 200 мл
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Перец чили — 1 ч.л.
• Смесь 5 перцев
• Растительное масло — 75 мл
• Соль

Вам понадобятся

• Духовка
• Разделочная доска
• Сотейник
• Кулинарные нитки (можно воспользоваться х/б нитью)
• Большая игла

Курица с хурмой

Категория: Основные блюда

4 ингридиента 1 час

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

На днях мне попалось на глаза очень интересное сочетание — хурмы с курицей. И я, как любитель фьюжн сочетаний в кухне, конечно же, должна была это попробовать. Мне блюдо понравилось — необычно и действительно вкусно, главное — подобрать правильно сорт хурмы.

Хурму выбирайте сорта «королек», «персимон» или «шарон», они всегда сладкие, а плоды жесткие и не развалятся при запекании, кроме того, они очень крупные, одной штуки хватит вполне. Обязательно подготовьте лимон или белый винный уксус хорошего качества, поскольку сладость хурмы нужно будет немного сбалансировать кислотой. Пока сезон хурмы в полном разгаре, попробуйте приготовить это блюдо, возможно, оно придется вам по вкусу.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления курицы с хурмой в духовке. Лук почистите, помойте под проточной водой вместе с курицей и хурмой.

Сложите в глубокую миску куриные окорочка, влейте масло, лимонный сок, соевый соус. Добавьте соль, перец, приправу и жгучий перец.

Дальше положите нарезанный четвертинками репчатый лук.

И нарезанную тонкими ломтиками хурму. Хорошенько все перемешайте, оставьте мариноваться на какое-то время.

Форму для запекания выстелите фольгой, выложите слой лука.

На лук положите замаринованные куриные окорочка.

Обложите их со всех сторон ломтиками хурмы. Отправьте противень в духовку на 40-50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Спустя указанное время достаньте курицу с хурмой из духовки, разложите по порциям и подавайте с любимым гарниром.

Кстати, лук получается тоже невероятно вкусным. Приятного.

Курицу помыть, снять лишний жир, если таковой есть.
Натереть солью и перцем.

1.5 яблока и 1.5 хурмы нарезать небольшими кусочками- кубиками

Оставшиеся 1.5 яблока и 1.5 хурмы нарезать, и перемолоть в блендере в чаше с ножами вместе с маслом и паприкой до состояния каши. Посолить, поперчить

Курицу начинить хурмой и яблокой. Уложить в форму, сверху выложить фруктовую кашицу.
В Форму налить немного воды.

Запекать в духовке при 160 С около 1.5 часов. Если масса начнет пригорать, покрыть фольгой.

Готовность определить прокалывание тушки, сок из неё должен вытекать светлый.

Приятного аппетита.

Курица, фаршированная хурмой и яблоком

Недавно наткнулась на рецепт куриных ножек с хурмой, и тут же пришла идея запечь целиком курицу, да ещё не только нафаршировать её хурмой, но и яблоками, а также покрыть её яблочно-хурмовой шубкой. Получилось очень сочно и с приятным вкусом. Попробуйте обязательно.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, фаршированная хурмой и яблоком»:

Единый профиль
МедиаФорт

Салат с хурмой и курицей

Категория: Закуски> Салаты> Салат с курицей

10 ингридиентов

Пилав с курицей и хурмой

14 ингридиентов

Террин с хурмой «Праздничный»

Категория: Закуски> Заливное

10 ингридиентов 280 минут