Кукурузный суп — верный соратник во время диеты: рецепт с фото и видео

Как приготовить Суп-пюре из зеленого горошка и кукурузы , пошагово, рецепт на 56666 ккал от автора миша. Суп-пюре из зеленого горошка и кукурузы , с ингредиентами: горошек зеленый, кукуруза, перец чили, куриные грудки, петрушка

Ингредиенты

По 200 г зерен кукурузы и горошка
Крупная картофелина
Небольшая морковь
50 г корня сельдерея
Половина болгарского перца
Помидор или томатная паста
Зеленый лук
3 литра овощного бульона
Приправы и соль по вкусу

Знаете ли вы, что

Слово “суп” пришло к нам из французского языка. Французское soupe “заимствовано” из латыни. В ней было слово suppa, которое можно перевести как “размоченный в отваре хлеб”. В русский язык слово “суп” ввел Петр I. Им называли иностранные жидкие блюда.
https://ru.wikipedia.org

Ингредиенты:

• 2 куриных окорочка (отваренных заранее)
• 2 средне-крупные морковки
• 2 крупные картофелины
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 стакан замороженного горошка
• 100 г плавленного сыра
• петрушка
• соль
• молотый перец
• 20 мл подсолнечного масла

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2862.7 ккал	белки 219.8 г	жиры 78.4 г	углеводы 318.4 г
Порции
ккал 572.5 ккал	белки 44 г	жиры 15.7 г	углеводы 63.7 г
100 г блюда
ккал 85.5 ккал	белки 6.6 г	жиры 2.3 г	углеводы 9.5 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Описание приготовления:

Рецепт приготовления кукурузного супа с креветками достался мне от сестры, она часто готовит его своей семье. И, попробовав у нее такой суп, я начал готовить его и для себя, он очень вкусный, нежный и легкий. Времени на готовку уходит совсем немного, а приготовив один раз, вы уже не сможете забыть вкус супа и будете готовить его еще и еще.
Назначение: На обед / На скорую руку Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Кукуруза / Консервированная кукуруза Блюдо: Супы Диета: Диетическое питание

Кукурузный суп с фаршем

Если хочется чего — то более калорийного, в кукурузный суп можно добавить фарш (предпочтительно куриный).

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г
• Кукуруза — 1 банка
• Лук -1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло
• Соль, перец

Приготовление:

Фарш обжарить на растительном масле. Посолить и приправить перцем. Добавить лук и морковь.

В кипящую воду высыпать фарш с овощами. Добавить кукурузу и варить суп 5 минут.

Приготовление

Приготовим зажарку.

Для этого разогреем в сковороде немного масла и обжарим на нем натертую на мелкой терке морковь и сельдерей. Помидоры бланшируем, снимаем с них кожицу, порежем мелкими кубиками и добавим к моркови. Туда же отправим нарезаный кубиками болгарский перец. Добавим специи по вкусу и потушим минут 5-7.

Полезные свойства

За счет простых овощей и овощного бульона суп получается очень легким. Калорийность готового блюда составит всего 90 кКал на порцию. Благодаря картофелю и горошку суп получится не только легким, но и сытным.
www.calorizator.ru

Теперь варим суп. Бульон (тут можно узнать как его готовить) доводим до кипения, уменьшаем огонь и добавляем в него порезанный кубиками картофель, горошек и кукурузу. Варим 15 минут. Затем добавляем зажарку и варим еще 10 минут до полной готовности овощей.

Готовый суп разливаем по тарелкам и по желанию добавляем немного мелко порубленного зеленого лука.

Хозяйке на заметку

Основу для кукурузного супа можно приготовить заранее. Для этого летом смешайте по килограмму лущеного гороха с отделенными от початка кукурузными зернами. Смесь разделите на порции и заморозьте.

Рецепт супа с зеленым горошком, кукурузой и курицей

Суп-пюре из свежей кукурузы

Состав:

• кукуруза (отделенные от свежих початков зерна) – 0,4 кг;
• вода или куриный бульон – 0,5 л;
• молоко – 0,25 л;
• репчатый лук – 100 г;
• сливочное масло – 40 г;
• мука пшеничная – 30 г;
• черный молотый перец – щепоть;
• мускатный орех – щепоть;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Калорийность продукта на 100 г: 124 ккал.

Способ приготовления:

• Помойте початки кукурузы, обсушите полотенцем, удалите листья. Большим острым ножом срежьте кукурузные зерна, сложите их в кастрюлю. Для получения указанного в рецепте количества зерен потребуется 2–3 початка, в зависимости от их размера.
• Залейте кукурузу водой, поставьте на плиту. Когда вода закипит, добавьте листья лавра. Варите, пока кукурузные зерна не станут совсем мягкими.
• Пока варится кукуруза, очистите лук, порежьте некрупными кубиками.
• Сваренную кукурузу откиньте на дуршлаг, отвар слейте в отдельную емкость. Лавровые листья выкиньте.
• В чистой кастрюле растопите масло, положите в него лук, обжарьте до мягкости.
• Добавьте просеянную муку, сразу перемешайте.
• Тонкой струйкой влейте в кастрюлю кукурузный отвар, одновременно взбивая содержимое кастрюли венчиком. Это необходимо, чтобы не образовалось комков.
• Добавьте кукурузные зерна, варите на медленном огне 10 минут.
• Получившуюся густую массу протрите через сито, верните в кастрюлю.
• Влейте молоко и верните кастрюлю на огонь.
• Когда суп начнет закипать, добавьте в него мускатный орех и перец, подсолите по вкусу. Поварите, помешивая, 2–3 минуты и снимите с огня.

Густой кукурузный суп с нежными сливочными нотками и сладковатым вкусом нравится детям. Даже если они часто отказываются от первых блюд, этот необычный суп скушают с удовольствием.

новости

Мексиканский кукурузный суп

Колоритное блюдо из Мексики легко приготовить. Набор ингредиентов несложен и доступен.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• Кукуруза — 1 банка
• Чили — 0,25 шт
• Растительное масло — 3 ст.л
• Лук — 2 шт
• Молоко — 500 мл
• Соль

Приготовление:

Филе отварить, разобрать на волокна. Лук и чили обжарить на растительном масле, добавить к ним кукурузу.

Соединить мясо, обжарку и молоко. Довести массу до кипения, предварительно посолив.

Рецепт крем суп из кукурузы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «крем суп из кукурузы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.8 кКал	1684 кКал	4.4%	6%	2282 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	5.7%	2375 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.8%	2333 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	6.1%	2235 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	11.5%	1176 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	4.9%	2782 г
Зола	1.259 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.2 мкг	900 мкг	23.9%	32.4%	418 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	1.939 мкг	~
бета Каротин	1.024 мг	5 мг	20.5%	27.8%	488 г
бета Криптоксантин	6.462 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	229.564 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	5.6%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	6.6%	2022 г
Витамин В4, холин	19.87 мг	500 мг	4%	5.4%	2516 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	7%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	10.3%	1325 г
Витамин В9, фолаты	28.305 мкг	400 мкг	7.1%	9.6%	1413 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	2%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	14.34 мг	90 мг	15.9%	21.5%	628 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.153 мг	15 мг	1%	1.4%	9804 г
гамма Токоферол	0.1 мг	~
Витамин Н, биотин	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	1.6%	8621 г
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	8.5%	1579 г
Витамин РР, НЭ	1.3279 мг	20 мг	6.6%	8.9%	1506 г
Ниацин	0.432 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.99 мг	2500 мг	10.4%	14.1%	958 г
Кальций, Ca	62.09 мг	1000 мг	6.2%	8.4%	1611 г
Кремний, Si	14.548 мг	30 мг	48.5%	65.7%	206 г
Магний, Mg	18.56 мг	400 мг	4.6%	6.2%	2155 г
Натрий, Na	151.86 мг	1300 мг	11.7%	15.9%	856 г
Сера, S	27.22 мг	1000 мг	2.7%	3.7%	3674 г
Фосфор, P	96.4 мг	800 мг	12.1%	16.4%	830 г
Хлор, Cl	142.88 мг	2300 мг	6.2%	8.4%	1610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	256.5 мкг	~
Бор, B	56.6 мкг	~
Ванадий, V	44.59 мкг	~
Железо, Fe	0.552 мг	18 мг	3.1%	4.2%	3261 г
Йод, I	2.7 мкг	150 мкг	1.8%	2.4%	5556 г
Кобальт, Co	1.763 мкг	10 мкг	17.6%	23.8%	567 г
Литий, Li	19.276 мкг	~
Марганец, Mn	0.1502 мг	2 мг	7.5%	10.2%	1332 г
Медь, Cu	73.71 мкг	1000 мкг	7.4%	10%	1357 г
Молибден, Mo	5.16 мкг	70 мкг	7.4%	10%	1357 г
Никель, Ni	2.052 мкг	~
Олово, Sn	1.05 мкг	~
Рубидий, Rb	143.8 мкг	~
Селен, Se	1.378 мкг	55 мкг	2.5%	3.4%	3991 г
Стронций, Sr	5.31 мкг	~
Фтор, F	16.76 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	23866 г
Хром, Cr	3.75 мкг	50 мкг	7.5%	10.2%	1333 г
Цинк, Zn	0.5065 мг	12 мг	4.2%	5.7%	2369 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.303 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.49 г	~
Мальтоза	0.026 г	~
Сахароза	1.951 г	~
Фруктоза	0.212 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.168 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.359 г	~
Аланин	0.113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.179 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.324 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.084 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.751 г	min 16.8 г	4.5%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.16 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.276 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.4%
18:2 Линолевая	0.18 г	~
18:3 Линоленовая	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.7%

Энергетическая ценность крем суп из кукурузы составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Вариант с яйцом

Далее будет приведен очень простой и нежный рецепт. Удачное сочетание вкусов Вам точно понравится.

Для приготовления нам понадобится:

• Яйцо — 1-2 штуки
• Кукуруза — 300 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковка — 1 штука
• Луковица — 1 штука
• Сладкий перец — 1 штука

Приступаем к готовке:

1. Во-первых, чистим и режем картошку на маленькие кубики. Отправляем ее в кастрюлю с водой.
2. Определяемся, какая у нас кукуруза. Если замороженная или консервированная, то добавляем ее в самом конце вместе с луком и морковкой, а если свежая, то кидаем ее в кастрюлю вместе с картошкой.
3. Морковку, лучок, перец режем, а потом обжариваем на раскаленной сковородке.
4. Отправляем пассированные овощи в кастрюлю.
5. Вилкой смешиваем яйца, вливаем их тонкой струйкой в супчик. Добавляем зелень и приправы. Варим еще минут 5-10. Готово. Приятного аппетита!