Крем фреш: польза и вред — Рецепты

Проверенный рецепт приготовления крем-фреша, шаг за шагом с фотографиями.

Литература[править | править код]

• Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 15.

В чем разница между Creme Fraiche, Sour Cream и Mexican Crema?

Creme fraiche по вкусу и текстуре очень похож как на сметану, так и на мексиканские сливки. Все три продукта – это молочные продукты, приготовленные из сливок и бактерий, и все три используются на кухне одинаковым образом. Однако между ними есть небольшие различия:

Sour Cream, или сметана возникла в Восточной Европе и в настоящее время является наиболее распространенным культивированным кремом во многих странах. Он более кислый и пикантный, чем крем-фреш. Сметана также имеет низкое содержание жира и больше белка, чем крем-фреш, а это означает, что она свернется при нагревании. По этой причине сметану чаще всего используют в качестве приправы и только как загуститель для соусов, уже снятых с огня.

Mexican Crema возникла в Мексике – он легче, чем крем-фреш или сметана и самый сладкий из трех. У него более мягкий вкус, чем у сметаны, и запах, похожий на запах крем-фреш. Его часто используют в рецептах, чтобы сбалансировать пряный вкус чипотле.

Справочная информация

Крем-фреш, рецепт которого будет здесь предложен, по-другому именуется свежими сливками. В этом кисломолочном продукте французского происхождения должно быть не менее 30 % жира. У него сметанообразная консистенция. Крем отличается нежной текстурой и хорошей густотой. Когда его добавляют в горячую еду, он не превращается в хлопья. В сочетании с другими натуральными компонентами он наносится на кожу лица и тела, обеспечивая множество положительных эффектов:

• Разглаживание и питание.
• Защита от образования микротрещин, сухости.
• Устранение ощущения стянутости кожи.
• Увлажнения.
• Придание коже свежести и комфортных ощущений.

Пищевая и энергетическая ценность:

Симптомы сухости рук

Зачастую кожа сохнет после длительного контакта с неочищенной водой или после пребывания на морозе. В этом случае не надо сильно переживать: кожа сама в скором времени восстановится, достаточно нанести на повреждённые участки питательный крем.

Однако существует множество других причин появления таких симптомов, как:

Причиной всему этому могут стать такие негативные факторы, как:

Определившись с причиной, необходимо сразу переходить к борьбе с этим недугом. Ведь грамотное и своевременное лечение — залог красивой и бархатистой кожи рук.

С морской солью

Морская соль обладает противовоспалительными, антисептическими, регенерирующими свойствами. Ванночки с солью повышают эластичность кожи, укрепляют ногти, снимают усталость. В магазинах и аптеках продают готовые смеси для принятия ванн. Можно воспользоваться продуктом промышленного производства. Однако средство легко приготовить самостоятельно. Ведь косметика ручного изготовления не содержит вредных красителей и ароматизаторов. Чтобы сделать ванночку, нужны такие компоненты:

• морская соль,
• эфирные масла,
• вода.

В морскую соль добавить несколько капель любого эфирного масла. Тщательно перемешать. Полученную смесь рекомендуется хранить в плотно закрытой банке из темного стекла. Для проведения процедуры 1 ст.л. ароматизированной соли растворить в 1 л подогретой воды. Кисти погрузить в миску, держать до охлаждения. Затем руки ополоснуть прохладной водой и обработать кремом.

Чем заменить крем фреш?

В большинстве рецептов, в которых требуется ложка культивированных сливок, все перечисленные продукты могут использоваться как взаимозаменяемые, в зависимости от того, какой вкус вы предпочитаете. Тем не менее, в блюдах, которые требуют добавления культивированных сливок в продукты, которые еще готовятся, крем-фреш – лучший выбор, чтобы избежать свертывания при нагревании.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Популярный напиток здоровья

Сегодня в тренде здоровый образ жизни, и не теряют своей актуальности. С приходом в наши дома современной бытовой техники их употребление получило новое дыхание. Натуральные напитки имеются в меню многих кафе и ресторанов, а в торговых центрах организованы островки, где можно ими угоститься. Несколько лет назад появился даже новый тип заведений общепита под названием «фреш-бар», набирающий обороты среди сторонников правильного питания. Здесь можно отведать изысканные коктейли из натуральных ингредиентов, а также прочие полезные блюда, зачастую вегетарианские.

См. также[править | править код]

• James R. Leverentz. The Complete Idiot’s Guide to Cheese Making (англ.)

Ванночка с содой

Самый простой рецепт включает лишь два ингредиента – соду и теплую воду. Но, несмотря на легкость и доступность, процедура поможет при многих косметических проблемах. Ведь сода отлично справляется с повышенной потливостью ладоней, устраняет неприятный запах после приготовления пищи, глубоко очищает и смягчает сухую кожу, устраняет воспаления.

Для приготовления необходимо 1 ч. л. пищевой соды смешать со стаканом кипяченой воды. Руки погрузить в теплый раствор и держать 10 минут. Вытереть кисти полотенцем. Нанести любимый крем.

Польза крем-фреша для всего организма

У французского аналога сметаны не только отличные вкусовые качества, но и масса полезных свойств:

• Отмечено положительное влияние крем-фреша на состояние костей человеческого организма. С помощью этого продукта обеспечивается укрепление костной ткани. Также полезен крем суставам. Он уберегает их от воспалительных процессов, чувства скованности. Продукт является профилактикой от остеохондроза, артроза, артрита, остеопороза. Он улучшает общее состояние человеческого организма.
• Целебные свойства этого кисломолочного лакомства распространяются на работу сердечной мышцы и кровеносных сосудов. Так как в продукте присутствуют магний, калий, витамины В, их комплексное использование способствует понижению и стабилизации уровня артериального давления. Обеспечивается и повышение тонуса капиллярных стенок, улучшается их эластичность. Инсульт и инфаркт будут менее опасны тем, кто употребляет этот целебный продукт.
• Нервная система укрепляется благодаря наличию в крем-фреше витаминов группы В. Калий и магний позволяют человеку справиться с эмоциями и успокоиться. Это обеспечивает защиту от стрессов.
• Улучшается качество сна.
• Наблюдаются свойства омолаживающего эффекта, разглаживание кожи, укрепление ногтей, восстановление структуры волос, укрепление их корней.
• У французского аналога сметаны также обнаружены противораковые свойства. Регулярное употребление крем-фреша путем добавления их в различные блюда позволяет не допустить появление новообразований. Благодаря присутствию в креме аскорбиновой кислоты и витамина А, которые являются мощными антиоксидантами, происходит уничтожение свободных радикалов, по причине которых в организме развиваются раковые клетки.