Киш с индейкой и овощами – кулинарный рецепт

Еда 13:43, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Описание приготовления:
ОПИСАНИЕ
Пищевая и энергетическая ценность:
Ингредиенты
Оцените рецепт
Ингредиенты:
Пищевая ценность порции
Как приготовить "Киш с индейкой"
фотоотчеты к рецепту0
Важные дополнения к рецепту
Совет от повара:

Что-то давно я ничего не пекла! Исправляюсь! Это не рецепт, это просто бомба!
В программе Киш с индейкой, грибами и баклажанами под сливочно-сырной заливкой.. ох… Вроде ничего не забыла) ну и конечно… Рецепт….
?Тесто :
50 гр слив.масла,

Описание приготовления:

Тесто для пирога будем готовить в форме для выпекания. Это очень удобно и просто. Заливку готовим из сметаны и яиц с добавлением чеснока. Сметану лучше выбирать жирную.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Мука
Блюдо: Выпечка / Киш

ОПИСАНИЕ

Киш — это прекрасный аналог хорошо знакомых нам пирогов. Начинка для него может быть любой, используйте все, что есть у вас под рукой, к примеру семгу или шпинат. Вместо чеддера подойдет маасдам, а также голландский и пошехонский сыры. Когда будете формовать тесто, убедитесь, что угол по толщине получается таким же, как и весь остальной корж. Иначе основа пропечется неравномерно.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4399.4 ккал	белки 265.9 г	жиры 276.7 г	углеводы 208.5 г
Порции
ккал 366.6 ккал	белки 22.2 г	жиры 23.1 г	углеводы 17.4 г
100 г блюда
ккал 153.3 ккал	белки 9.3 г	жиры 9.6 г	углеводы 7.3 г

Ингредиенты

350 гр индейка
5-7 шт шампиньоны
1 шт лук
150 мл сливки
5 шт помидоры черри
1 пучоко петрушка
180 сливочное масло
100 мл молоко
1 шт яйцо
500 гр мука
по вкусу соль

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Ингредиенты:

Филе индейки — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Яйца — 3 Штуки
Мука цельнозерновая — 1 Стакан
Сметана — 150 Миллилитров
Куркума — 0,5 Чайных ложки
Соль — 2 Щепотки
Масло сливочное — 80 Грамм
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Масло подсолнечное — 2-3 Ст. ложек
Вода — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 8

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

мука

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

300 г

холодное сливочное масло

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

140 г

ледяная вода

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

90 мл

соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 щепотка

сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 ст. л.

уксус

Натуральный уксус получается в результате воздействия уксуснокислых бактерий на спиртосодержащее сырье.

узнать больше

1 ст. л.

Для начинки

лук репчатый

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

узнать больше

1 шт.

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

чеснок

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

1 зубчик

яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

3 шт.

соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

чеддер

Различают два вида сыра чеддер — промышленный, технология производства которого довольно сложна, и фермерский, делающийся в домашних условиях. Промышленный сыр отличается более острым и резким вкусом, а фермерский — более рассыпчатой консистенцией.

узнать больше

200 г

индейка филе

Филе бедра или грудки индейки — очень вкусное и полезное мясо, которое можно готовить и в духовке, и на сковородке, рецептов с индейкой множество.

узнать больше

450 г

помидоры черри

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

узнать больше

10 шт.

Как приготовить «Киш с индейкой»

Подготовим ингредиенты.

В форму для выпекания насыпаем муку, куркуму и щепотку соли. Добавляем сливочное масло и все перемешиваем.

Получилось тесто крошка, далее добавляем 2 ложки воды и перемешиваем.

Готовое тесто распределяем по форме тонким слоем. По периметру делаем бортик. Отправляем форму в разогретую духовку на 10 минут.

Филе индейки нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на подсолнечном масле.

Далее, добавляем нарезанный лук и готовим все вместе минут 5-7.

Достаем форму из духовки и высыпаем на основу индюшатину с луком.

Перец нарезаем тонкими дольками и кладем сверху.

В миску высыпаем сметану, добавляем яйца, чеснок и соль. перемешиваем блендером.

Заливку из сметаны и яиц выливаем на начинку. Отправляем форму в духовку. Выпекаем при температуре 170-180 градусов, около 30 минут.

Киш с индейкой готов. Посыпаем его зеленым луком и молотым перцем, подаем к столу. Приятного аппетита!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Важные дополнения к рецепту

Можно взять филе индейки или более жирное мясо — с бедра.
Жарить можно как на сливочном, так и на растительном масле.
Для более яркого вкуса в готовое блюдо можно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, базилик, укроп.

Аймкук