Килька в мультиварке: лучшие пошаговые рецепты с фото

Как приготовить домашние шпроты в мультиварке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты

Как вкусно и просто приготовить шпроты в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 кг мойвы
• 200 мл кипящей воды
• 50 мл соевого соуса
• 2 горсти луковой шелухи
• 50 мл подсолнечного масла
• 3 ст.л. черного чая
• 1 ч.л. соли (с горкой)
• 3 лавровых листа
• по 5-8 горошин черного и душистого перца

Шпроты – продукт, который был весьма популярен в недавнем прошлом. Ни один праздник не обходился без пресловутых бутербродов со шпротами. Сейчас же их готовят все реже и реже, а ведь рыба действительно вкусная. Конечно, нет ничего проще, чем купить в магазине баночку с консервированными шпротами, однако под большим сомнением находится как качество рыбы, так и используемые при ее приготовлении вкусовые добавки и консерванты. Но приготовить аналог знаменитых шпрот совсем просто и в домашних условиях. Для этого подойдет любая мелкая рыба: мойва, килька, салака. При выборе рыбы следует обязательно учитывать ее размер. Для шпрот лучше подойдет более мелкая, тогда все косточки точно хорошо протушатся и не будут чувствоваться. При использовании крупных рыбных тушек нужно соответственно увеличивать время тушения. Мы будем готвоить шпроты в мультиварке из мойвы. Это как раз один из подходящих видов рыбы для этого блюда!

Сам процесс приготовления шпрот в домашних условиях в мультиварке предельно прост, не считая, конечно, затраченного времени на подготовку рыбы. Но результат превзойдет все ожидания. Интересно, что нужного цвета и аромата можно добиться и натуральными ингредиентами: луковой шелухой, черным чаем и самыми обычными специями.

Моя мультиварка VES Electric SK-A12 оказалась отличным помощником в этом деле и приготовила потрясающие шпроты из мойвы. Благодаря поддержанию нужной температуры мелкие косточки растушились, а рыба при этом не развалилась. А так как сделать шпроты в мультиварке у меня получилось вполне удачно, то и поделиться рецептом не стыдно. Всем читателям vmultivarkah.ru рекомендую повторить.

— Килька в томате

Этот рецепт кильки в томате для тех, кто любит одноименные консервы, только приготовленная в мультиварке килька будет намного полезнее и вкуснее.

Ингредиенты

• Килька — 0,5 кг
• Морковь — 200 гр
• Лук репчатый — 200 гр
• Томатная паста — 4 столовой ложки
• Соль, специи по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец горошком-2-3 шт
• Вода — 0,5 стакана

Приготовление

Кильку разморозьте, голову и внутренности удалите. Тщательно промойте.

В чашу мультиварки укладываем кильку несколькими слоями, солим.

Морковь натираем на средней терке, лук мелко шинкуем.

Лук и морковь выкладываем на кильку в мультиварке.

Приправляем перцем, специями, кладем лавровый лист.

Выкладываем томатную пасту, наливаем воду.

Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, размельченные в блендере.

Устанавливаем режим «Тушение» на 1,5-2 часа.
Килька в томате в мультиварке должна тушиться длительное время, чтобы косточки разварились и совсем не чувствовались.

Приятного аппетита!

Следующий рецепт кильки в мультиварке — всем известные шпроты. Мне нравится рецепт тем, что требует мало усилий, а закуска получается вкусной и праздничной.

Вернутся к содержанию

Шпротный паштет

Из этих шпрот можно приготовить также вкусный шпротный паштет. Для этого пробить рыбу блендером, протереть через сито и смешать с размягченным  сливочным маслом в пропорции 3 части паштета на 1 часть масла, получается очень вкусно, а главное, без консервантов.

Консервированная селедка

Эта рыба является доступной и по цене, и по наличию ее в магазинах. Сельдь имеет среднюю жирность. Ее часто покупают для консервации в томате. Иногда соединяют со скумбрией в равных пропорциях.

• сельдь – 1 кг;
• помидоры – 5 шт.;
• лук – 2 головки;
• соль;
• кориандр в зернах;
• лавровый лист.

1. Сельдь потрошат, убирают головы, плавники, хвост.
2. Кости выбирать не нужно, в процессе тушения они размягчатся.
3. Режут на куски 3-4 см.
4. Лук очищают, нарезают на небольшие кусочки, кладут в мультиварку Редмонд.
5. Сверху насыпают приправы, соль.
6. Выставляют режим «Тушение», закрывают крышку и готовят 4 часа.
7. Помидоры кладут в кипяток на 1 минуту, достают и снимают с них шкурку.
8. Мякоть нарезают и измельчают в блендере.
9. Добавляют к морепродукту и готовят еще 3 часа.

Консервы приготовлены. Их размещают в стеклянные банки и убирают в холодное место.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для рыбных консервов подойдут экземпляры небольших размеров. При покупке в магазине стоит обратить внимание на:

• общее состояние тушки — она должна быть равномерно окрашенной, с целой чешуёй и красными жабрами;
• запах — характерный рыбный, не тухлый;
• глаза — не мутные и запавшие.

Подготовка основного ингредиента стандартная и включает стадии очистки, потрошения, промывания, по необходимости нарезки на порционные куски. Если по рецептуре требуются овощи, то с них следует удалить кожуру, а затем промыть и просушить от излишков влаги.

Важно! Если покупаете замороженную рыбу, то она должна быть покрыта тонким слоем льда, по весу не превышающим 5% от общей массы тушки. При наличии жёлтого налёта можно говорить о том, что продукция лежит на прилавке очень долго или подвергалась несколько раз разморозке, а соответственно, к употреблению она уже не пригодна.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Дополнительная информация

Так как предыдущая мультиварка сломалась, я попросила родных подарить мне новую на 8 марта. Родные купили более мощную мультиварку, у неё столько возможностей! Я довольна подарком и уже начала пробовать в ней готовить, вот делюсь рецептом, которым мои близкие наслаждаются уже 2 года.

Шпроты можно использовать в дополнении с гарниром или же просто как один из ингредиентов для бутербродов! Приятного аппетита!