Картофель в молоке – кулинарный рецепт

Как приготовить картофель в молоке в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Описание приготовления:

Молоко можно заменить сливками, вкус получится еще насыщеннее. Также отлично подойдет тимьян или укроп. Попробуйте!

Пищевая и энергетическая ценность:

Состав продуктов

• 700 грамм картофеля;
• одна крупная головка репчатого лука;
• 300 миллилитров молока любой жирности;
• соль и специи для картофеля – по вкусу;
• зеленый лук (или любая другая зелень) – по вкусу;
• рафинированное подсолнечное масло – для жарки.

ОПИСАНИЕ

Простое и очень вкусное блюдо из ароматного картофеля.

Рецепт «Картофель в молоке»:

Почистить лук

Нарезать мелкими кубиками

Сливочное масло размягчённое

Готовить это блюдо желательно в посуде с толстым дном.
Растопить сливочное масло в сотейнике.

В растопленное сливочное масло выложить нарезанный лук. Когда лук пропитается маслом, добавить растительное масло и тушить до прозрачности и слегка нежно розовым. Приблизительно 3-4 минуты.

Затем добавить мелко нарезанный чеснок. Перемешать. Тушить 2 минуты.

Почистить картофель. Помыть. Обсушить. Разрезать на дольки. Кому как нравится.

Мне нравиться резать картофель так. Красивее и она сочнее получается.

Уложить в сотейник одним ровным слоем.

В молоке растворить соль.

Залить молоком картошку.

Накрыть крышкой. Довести до кипения. Убавить огонь. Варить до готовности картошки. Отключить.

Картошечка наша готова. Благоухает ароматом.
Прошу к столу.

Картофель в молоке можно украсить зеленью. Хорошо подходить петрушка и укроп, не не переборщить.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Картофель в молоке

Простой, незатейливый рецепт. Не требует затрат времени. Очень сытно, вкусно и полезно. Знакома с такой картошечкой со своего детства. Моя бабушка часто готовила. Прошло много времени. Я его усовершенствовала. Готовлю часто для своей семьи. Это блюда служит палочкой-выручалочкой.

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель в молоке»:

Другие варианты рецепта

1813

Попробуйте приготовить вместе

Вкусный картофель, тушеный в молоке: пошаговый процесс приготовления

1. Крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
2. Картофель очищаем от кожуры, промываем и с помощью овощерезки нарезаем на тонкие слайсы. Если нет такой возможности (овощерезки), то можете нарезать тонкими брусочками.
3. На огонь ставим сразу две сковороды и наливаем растительное масло. В разогретое масло на первой сковороде выкладываем картофель. Во вторую сковороду отправляем нарезанный лук.
4. Обжариваем лук и картофель до золотистого цвета, периодически помешивая их.
5. Как только лук станет румяным, перекладываем его (вместе с маслом) в сковороду с картофелем. Добавляем соль и приправу для картофеля по вкусу.
6. Затем заливаем картофель холодным молоком.
7. Накрываем сковороду крышкой, тушим картошку на медленном огне пятнадцать минут. Времени может уйти чуть больше или меньше: смотрите по готовности овощей.
8. Перед подачей на стол посыпаем блюдо зеленым луком.
9. Подаем вкусный картофель, тушеный в молоке, с салатом из свежих овощей или вкусной соленой селедкой, приготовленной по рецепту с нашего сайта.

Как видите, сделать вкусное блюдо совсем не сложно. Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных.

Приятного всем аппетита и весеннего настроения.

Читайте нас теперь в VK.com

Как приготовить «Картошка тушеная в молоке»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель почистите и нарежьте дольками, соломкой или кружками.

В кастрюлю выложите картофель, залейте молоком. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне 20 минут.

В самом конце посолите, добавьте масло. Перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картошка тушеная в молоке:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

В мультиварке

Давайте разберемся, как изготовить картошку тушеную в молоке в мультиварке. Для этого вам потребуются:

• одна большая луковица;
• 600 г картофеля;
• 100 г твердого сыра;
• 230 мл молока;
• зелень;
• 30 г масла коровьего;
• перец молотый, соль.

В 100 г этого яства содержится 220 ккал, на его создание вы потратите 70 мин. Выполните такие шаги:

1. Нарежьте лук кубиками, картофель – тонкими кольцами. Переложите в чашу мультиварки, смешайте с перцем и солью. Налейте молоко так, чтобы картошка им покрывалась не полностью. Сверху разложите шесть кусочков масла.
2. Теперь установите режим «Тушение» на 1 час. За пару минут до готовности картошки засыпьте ее сыром. В итоге у вас получится вкусная корочка.

Перед подачей на стол посыпьте яство укропом или петрушкой. Подавайте с рыбой или мясом.

С курицей

А как состряпать тушеную в молоке картошку с курицей? Это сытное и вкусное блюдо является великолепным вариантом для домашнего обеда или ужина в будний день. Оно понравится и малышам, и взрослым. Берем:

• десять картофелин;
• одну луковицу;
• 300 г филе куриного;
• два стакана молока;
• одну морковь;
• три ст. л. масла постного;
• майоран (по вкусу);
• соль, перец черный (по вкусу);
• один лавровый лист.
  

Технология изготовления:

1. В толстостенной кастрюле пассеруйте порезанные морковь и лук.
2. Филе куриное порежьте маленькими кусочками и обжарьте также.
3. Добавьте крупно порезанную картошку. Затем молоко влейте, доведите до кипения. Добавьте соль, перец, лист лавровый и майоран, размешайте.
4. Тушите на малом огне, накрыв крышкой, до готовности картошки.

В духовке

Вы желаете изготовить картошку тушеную в молоке в духовке? Вам нужно иметь:

• 1,2 кг картофеля;
• 25 г коровьего масла;
• 30 г муки пшеничной;
• 220 мл молока;
• соль.
  

100 г этого яства содержит 117 ккал, приготовите вы его за 70 мин. Этапы готовки:

1. Нарежьте корнеплоды маленькими дольками и промойте от излишков крахмала либо с этой же целью замочите в прохладной воде на некоторое время.
2. Отварите до полуготовности, слейте жидкость, переложите картофель на противень.
3. Изготовьте молочный соус. Для этого смешайте горячее молоко с солью и мукой. Полейте соусом картошку.

Подавайте яство с добавлением коровьего масла.

Оладьи

Ингредиенты:

• молоко — 200-250 мл;
• картошка — 1 кг;
• подсолнечное масло — 100 мл;
• соль поваренная по вкусу;
• куриное яйцо — 1 шт.

Длительность приготовления: 20 минут.

Калорийность на 100 г: 152 ккал.

Способ приготовления:

Картошку натереть на терке, затем выложить на марлю и отжать сок. Прокипятить молоко и вылить его на картофель, оставить остыть. Добавить соль и яйцо, тщательно перемешать. Подогреть масло на сковородке, ложкой выкладывать туда картофельную массу и обжаривать с обеих сторон до хрустящих корочек. Подавать лучше всего со сметаной.