Как запечь грудинку свиную в духовке в фольге

Как приготовить грудинку в фольге запеченную в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Мягкая и сочная свиная грудинка, запеченная в фольге

Мягкая и сочная свиная грудинка получается при выпекании с использованием фольги. Блюдо приятно удивит ярким ароматом и интересным вкусом. Подавайте к столу с зеленью или овощами!

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 4

• 

  Свиную грудинку обливаем холодной водой, после обтираем бумажным полотенцем.

1

Натираем мясной ингредиент солью.

2

В отдельной небольшой посуде соединяем все сухие специи. Размешиваем их между собой.

3

Пряной заготовкой обмазываем грудинку со всех сторон.

4

Далее продукт выкладываем два больших кусочка фольги, сложенных крест-накрест.

5

Начинаем заворачивать свинину.

6

Фольга должна плотно прилегать к продукту.

7

Выкладываем заготовку в форму для выпекания. Готовим при температуре 200 градусов полтора часа.

8

Извлекаем готовое блюдо из духовки и даем ему время слегка остыть прямо в фольге.

9

Затем убираем фольгу.

10

Нарезаем ароматную грудинку на кусочки и угощаем близких!

11

Свиная грудинка, запеченная в фольге

Чем полезна запеченная грудинка?

Несмотря на расхожее мнение о вредности свинины как наиболее жирного продукта, диетологи утверждают, что суточная норма — 200 г — способна принести организму пользу и не отложиться на боках и талии. Тем более, если речь идет не о жареном, а о запеченном в духовке продукте. Небольшой кусочек свинины способен насытить организм и зарядить энергией для дневной активности и физических нагрузок. Поэтому мясо свинины так важно в рационе мужчины, занятого физическим трудом. Об этом стоит помнить каждой хорошей хозяйке. К тому же свинина активизирует выработку мужских гормонов, что, безусловно, сказывается на мужской привлекательности.

Свиной жир богат витаминами группы В и является антидепрессантом не хуже шоколада, главное, сильно не увлекаться ни тем, ни другим. Мясо свинины хорошо воздействует на сон и общую деятельность нервной системы. Среди противопоказаний отмечена индивидуальная непереносимость продукта, так как свинина числится в группе аллергенов. Свиное мясо считается тяжелой пищей, поэтому специалисты настоятельно рекомендуют соблюдать суточную норму. В особой группе риска находятся люди, страдающие ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Не стоит забывать, что в мясе могут содержаться химикаты и паразиты, поэтому важно, чтобы свинина проходила качественную термическую обработку.

Похожие рецепты

Ингредиенты

Для приготовления свиной грудинки, запеченной в фольге, понадобится:

грудинка свиная — 700-800 г;

чеснок — 2-3 зубчика;

перец черный молотый, чили, имбирь молотый — по 1/3 ч. л.;

паприка, хмели-сунели, кориандр, соль, сахар — по 0,5 ч. л.;

лист лавровый — 5-6 шт.

Рецепт «Грудинка в фольге»:

Чеснок натираем на терке.
Мясо хорошо солим, перчим, натираем паприкой и чесноком.
Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов.
Заворачиваем мясо в двойной лист фольги и запекаем примерно час при 180 градусах.
Охлаждаем и нарезаем.
Приятного аппетита!

Грудинка в духовке в фольге с аджикой

Вместо соуса можно использовать обыкновенную аджику. Особенно это важно, когда ограничено время. Аджика придаст мясу острый, пикантный привкус.

Что нужно:

• грудинка (лучше свиная или куриная) – килограмма полтора;
• аджика – 0,5 л;
• соль, паприка, чесночный порошок по вкусу;
• майонез – 500 г.

Этапы приготовления:

1. Подготовить мясо (помыть, нарезать, отбить при необходимости).
2. Смешать майонез, аджику, паприку и чеснок.
3. Посолить равномерно каждый кусок, обмакнуть в соус и обернуть фольгой.
4. Выложить в посуду для приготовления, поставить в горячую духовку и запекать до готовности.

В результате мясо приобретет пикантный вкус с лёгкой остротой. Блюдо идеально с макаронами, гречке или другим гарниром.