Как приготовить хлеб из гречневой муки в хлебопечке

Как приготовить хлеб из гречневой муки в хлебопечке

Содержание
  1. Ингредиенты
  2. Пищевая и энергетическая ценность:
  3. Ингредиенты:
  4. Оцените рецепт
  5. Пошаговый рецепт с фото
  6. Приготовление:
  7. Рецепт хлеба с гречкой в хлебопечке:

Вкусны, полезный, питательный гречневый хлеб отлично подходит для правильного питания, а приготовление в хлебопечке не доставит хлопот.

Ингредиенты

Гречневая мука -100 г

Мука в/с — 400 г

Вода — 300 мл.

Растительное масло — 2 ст. л.

Дрожжи сухие — 2 ч. л.

Сахар, демерара или сироп — 1 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

  • 227 кКал
  • 3 ч. 10 мин.
  • 3 ч. 10 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2097.8 ккал
белки
53 г
жиры
28.7 г
углеводы
412 г
100 г блюда
ккал
225.6 ккал
белки
5.7 г
жиры
3.1 г
углеводы
44.3 г

Ингредиенты:

zen.yandex.ru
  • Вода — 300 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Мука гречневая — 100 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Дрожжи — 1,5 ч.л.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 27 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Добавление к обычной, т.е. традиционной пшеничной муке более полезных видов муки делает хлеб полезнее и даже вкуснее. Мне понравился рецепт гречневого хлеба, поэтому с удовольствием делюсь. Отлично подходит к супам, основным блюдам и несладким бутербродам.В последнее время рафинированный сахар заменяю натуральными сладкими сиропами, возьмите на заметку этот момент.

Подготовьте ингредиенты:

Ингредиенты для гречневого хлеба в хлебопечке

Загрузите в чашу хлебопечки ингредиенты в порядке, рекомендованном инструкцией к вашей модели. В мою «мулинекс уно» сначала идут жидкие, потом сухие и сверху дрожжи. Советую при такой загрузке сначала налить растительное масло на штырек, а затем установить замешивающий нож. 

Хлебопечка

После масла влейте воду. Если будете добавлять сироп вместо сахара, то его тоже влейте на этой стадии.

Добавить масло

Просейте гречневую муку, добавьте соль.

Гречневая мука

Далее просейте пшеничную муку и поверх неё уложите дрожжи.

Добавить дрожжи

Установите основной режим хлебопечки, т.е. для белого хлеба.

Замес теста для гречневого хлеба

В первые минуты следите за колобком, он должен сформироваться и не выглядеть сухим или растекаться. Возможно, нужно будет его откорректировать добавлением воды или муки.

Тесто для хлеба

По желанию можете достать на несколько секунд тесто, сформировать аккуратный шар и вернуть на место, кроме того, можно и нож убрать. Больше крышку хлебопечки открывать нельзя!

Колобок для хлеба

После звукового сигнала достаньте гречневый хлеб и укройте его полотенцем на некоторое время.

Хлеб гречневый, рецепт

Гречневый хлеб готов.

Фото гречневого хлеба в хлебопечке

Аймкук

u759_avatar.jpg

кулинарка из деревни

  • 1524

    Рецептов

  • 482

    Подписчиков

  • 767

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Приготовление:

гречневый хлебХлеб будем готовить в хлебопечке.

На дно чаши высыпаем чайную ложку сухих дрожжей.

гречневый хлебЗатем просеиваем пшеничную муку.

гречневый хлебЗатем добавляем гречневую муку.

гречневый хлебЗасыпаем сахар и соль, добавляем столовую ложку растительного масла.

гречневый хлебВыливаем в тесто 300 мл холодной фильтрованной воды.

гречневый хлебПомещаем чашу с подготовленными ингредиентами в хлебопечку.

гречневый хлебВыставляем режим для приготовления хлеба, на моей хлебопечке (Panasonic SD2500) я готовлю гречневый хлеб на первом основном режиме, время приготовления составляет 4 часа, 3 из которых уходит на выстаивание, замес и подъем.

гречневый хлебБлагодаря наличию дрожжей и пшеничной муки, гречневый хлеб хорошо поднимается и после выпечки не оседает.

гречневый хлебГотовый хлеб осторожно вытряхиваем из чаши, даем немного остыть на решетке или деревянной доске.

гречневый хлебСлегка остывший гречишный хлеб хорошо нарезается ножом для хлеба, остается ровный срез.

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Мука пшеничная 300 40 342
Мука гречневая 100 80 360
Масло растительное 10 100 900
Сахар 10 50 400
Итого: 620 (с учетом воды) 22 1520
Порция 100 г 100 4 245
  Белки (грамм) Жиры  (грамм) Углеводы (грамм)
Порция 8 2 46

Похожие рецепты:

Рецепт хлеба с гречкой в хлебопечке:

Гречку перебрать, промыть и отварить до готовности. У меня гречка осталась с ужина.

Заложить все ингредиенты в ведерко согласно инструкции к вашей хлебопечке.

Я выкладываю в той последовательности, как написано в рецепте.

Как приготовить хлеб из гречневой муки в хлебопечке

Пекла хлеб с гречкой в хлебопечке в режиме «Основной», размер XL, средняя корочка.

Готовый хлебушек вынуть после сигнала и остудить на решетке. Вес готового хлеба 800 г.

Приятного аппетита!!!

Как приготовить хлеб из гречневой муки в хлебопечке

Как приготовить хлеб из гречневой муки в хлебопечке

Хлебопечка Panasonic SD-2500WTS

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит