Индейка, запеченная в рукаве — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как приготовить плечо индейки в духовке – пять простых пошаговых рецептов приготовления

Самый простой рецепт

Простой и быстрый рецепт предлагает приготовить плечо индейки в соевом соусе. Мясо получится с ярким интересным вкусом. По желанию в маринад добавляется мед. Он не только влияет на вкус блюда, но еще и придает ему аппетитный золотистый цвет.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• плечо индейки – 4 шт.;
• соевый соус (классический) – 55-60 мл;
• чеснок свежий – 3-4 дольки;
• мед натуральный пчелиный (по желанию) – 2 ч. л.;
• масло оливы – 2 ст. л.

Если решено не добавлять мед, то заменять его ничем не потребуется. Соль можно использовать по вкусу. Но обычно ее оказывается достаточно из соевого соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс нужно с маринада для птицы. Для него классический соевый соус смешивается с натуральным пчелиным медом, маслом оливы, чесноком.
   
2. Последний предварительно следует очистить от шелухи и пропустить через пресс. А мед, если он успел засахариться, — растопить любым удобным образом. Например, в микроволновке или на водяной бане.
3. Плечи индейки требуется промыть, обсушить, после чего – выложить в большую миску, залить получившимся в прошлом шаге маринадом, тщательно перемешать продукты, затянуть пленкой и оставить в таком виде минимум на 2-2,5 ч. Если есть такая возможность, то лучше все дать птице промариноваться всю ночь.
4. После можно выкладывать подготовленную индейку на промасленный противень и отправлять запекаться в заранее тщательно прогретую духовку при средней температуре. На этот процесс уйдет около 40 мин.

Готовую птицу можно сразу подавать к столу.

Что можно добавить?

Чтобы не заботиться о гарнире к индейке по такому рецепту, стоит запекать ее сразу с любыми овощами. Можно добавить в угощение сладкий перец, лук, морковь, кабачок, картофель. Если планируется использовать капусту, то сначала ее стоит потушить в сковороде до мягкости.

Правила подачи блюда, украшение

Пробовать запеченную индейку вкуснее всего в горячем виде. Если она запекалась без овощей, то в качестве гарнира к птице стоит подать картофельное пюре, отварную брокколи или любые запеченные/отварные овощи.

Фото блюда

Описание

Сложность: средняя

Запеченное плечо индейки готовится без особых усилий и предлагаемый рецепт, приготовления частей индейки в духовке, не отнимет много времени. Мясо на плечах индейки более мягкое и нежное и к тому же, мясо индейки считается легко усваиваемым и диетическим. После маринования и запекания , получается вкусное, ароматное, румяное блюдо.

Ингредиенты рецепта

Вариант 5: Плечо индейки в духовке, запечённые в фольге

Используя обычную фольгу можно существенно сократить время приготовления блюда и сделать его диетическим. А чтобы получить золотистую корочку в конце приготовления можно фольгу ненадолго развернуть.

Ингредиенты:

• 500 гр. плеча индейки;
• 30 мл. подсолнечного масла;
• Немного соли – по вкусу;
• Любимые специи и приправы.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Смазать кусок фольги маслом, разложить поверх нее подготовленные (промытые, высушенные и надрезанные по коже) кусочки индейки.

Шаг 2:

Приправить мясо солью, специями и приправами по вкусу, завернуть в фольгу и переложить в разогретый духовой шкаф. Расположить «кулечек» можно на решетке, противне или в форме.

Шаг 3:

В плече из индейки в духовке в фольге будет ощущаться натуральный вкус мяса, который едва оттенен специями и приправами.

Видео о приготовлении плеча индейки

Рецепт запеченного плеча индейки:

Индейка с картошкой в духовке целиком

Индейка – это универсальное мясо, к которому подходят различные пряные травы, но самыми лучшими считаются кориандр, тмин, карри.

Готовим птицу в духовке из продуктов по списку:

• 1 тушка индейки;
• 1 кг картофеля;
• 100 г сметаны;
• луковица;
• 40 мл растительного масла;
• 10 г тимьяна;
• 3 г мускатного ореха;
• 3 г кориандра;
• щепотка соли.

Готовим по алгоритму:

1. Срезаем с картофеля кожуру, отвариваем до полуготовности, режем крупными ломтиками.
2. Индейку моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем тушку изнутри и снаружи пряными травами, смешанными с солью.
3. Очищаем луковицу, шинкуем полукольцами. В разогретом масле жарим его в течение 8 минут, кладем сметану и тушим еще 5 минут.
4. Фаршируем индейку овощами.
5. Тушку заворачиваем в пищевую фольгу, помещаем в противень, который ставим в печь. Выпекаем 3 часа при температуре 180 C.

Цельная индейка с ароматной корочкой станет просто царским угощением на любом праздничном застолье.