Очень вкусная острая закуска-салат из баклажанов, которую можно подавать к блюдам из мяса или рыбы. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Попробуйте, не пожалеете!
Описание приготовления:
Очень вкусная закуска-салат — хе из баклажанов. Острое и ароматное, это блюдо отлично подходит на каждый день и вполне уместно на праздничном столе. Мои гости такому блюду всегда рады! А приготовить хе из баклажанов очень просто, я все подробно написал в этом рецепте. Так что готовьте и наслаждайтесь результатом!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1557.8 ккал | белки 16.2 г | жиры 121.3 г | углеводы 550.3 г |
| Порции | |||
| ккал 389.5 ккал | белки 4.1 г | жиры 30.3 г | углеводы 137.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.9 ккал | белки 1 г | жиры 7.8 г | углеводы 35.3 г |
Ингредиенты
- 3 средних баклажана
- 2 сладких красных перцев
- 3 средних головки лука
- 1 большая морковь
- 2 зубка чеснока
- 1 ст.л. уксуса 25%
- укроп,петрушка листовая
- растительное масло
Ингредиенты:
- Баклажан — 4 Штуки (небольших)
- Перец болгарский — 2 Штуки (лучше разного цвета)
- Морковь — 1 Штука (1 большая или 2 маленьких)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 3- Зубчика
- Винный или яблочный уксус — 2-3 Ст. ложек (по вкусу, можно больше)
- Мед — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Перец красный острый молотый — 2 Щепотки
- Кориандр — 1-2 Чайных ложек (семена)
- Семена кунжута — 1-2 Чайных ложек
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Ст. ложка
- Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
Количество порций: 1
Ингредиенты
- Баклажан
(5-6 шт.) - Помидор
(5-6 шт.) - Перец сладкий болгарский
(2 шт.) - Лук репчатый
(3-4 шт.) - Перец горький
(1 стручок) - Петрушка
(1 крупный пучок) - Чеснок
(9-10 зубчиков) - Пищевая соль
(по вкусу) - Сахарный песок
(по вкусу) - Перец чили молотый
(по вкусу) - Соевый соус
(по вкусу) - Уксус 9%
(по вкусу) - Растительное масло
(3 ст. л.)ф
Фотографии «Хе из баклажанов» от приготовивших (4)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Хе из синеньких по-корейски — очень вкусный рецепт
Думаю, что в данной статье, ну никак не обойтись без видеоматериалов. К тому же я нашла такой сюжет, из которого вы узнаете много ценной информации, потому что показывает и демонстрирует сам шеф-повар.
В интернете, как утверждает автор великое множество рецептов, но на самом деле это все подобие. Так что смотрите и учитесь. В Узбекистане именно такая технология готовки. Там синенькие варятся преимущественно на пару, а не на сковородке.
Состав ингредиентов строго такой, придерживайтесь его.
- баклажаны — 1 кг
- перец болгарский — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 3 зубка
- кинза — пучок
- молотый кориандр — 0,5 ст.л
- кунжут обжаренные зерна — 0,5 ст.л
- красный молотый перец щепотка
- сахар 1 ч.л
- черный молотый перец — щепотка
- соль — 1 ч.л
- растительное масло — 90 мл
- уксус % — 0,5 ст.л
- соевый соус — 2 ч.л
