Гречневое печенье — Кулинарный блог — Блоги ИЛЬ ДЕ БОТЭ

Рада приветствовать читателей и гостей блога! Сегодня на страничке необычная выпечка – гречневое печенье. Недавно подруга пригласила меня в гости и угостила такими вкусными печенюшками. Вкус получился несколько непривычным, даже не сразу распознала, из какой муки сделано. Плюсов  такого лакомства много — рецепт практически из «топора», очень полезное и без глютена. Мне самой и моим […]

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1295.5 ккал	белки 57.8 г	жиры 9.4 г	углеводы 238.8 г
Порции
ккал 431.8 ккал	белки 19.3 г	жиры 3.1 г	углеводы 79.6 г
100 г блюда
ккал 86.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 0.6 г	углеводы 15.9 г

Рецепт приготовления печенья из гречневой муки без глютена

Попробуйте этот рецепт от Юлии Высоцкой и приготовьте очень вкусное, и полезное блюдо. Минимальный состав продуктов. И в приготовлении не испытает сложности даже самая неопытная хозяйка.

Вам понадобятся:

• 170 г гречневой муки;
• 1 ст.л. меда (по желанию);
• 2 яйца;
• 110 г сахарной пудры;
• 1/3 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте сахарную пудру. Взбейте венчиком или миксером. На высоких оборотах миксера взбивайте, пока масса не посветлеет.

2. Смешайте гречневую муку с разрыхлителем. Добавьте в миску со взбитыми яйцами. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

3. Влейте в тесто растительное масло и положите мед. Снова тщательно перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте выстаиваться при комнатной температуре на 30 минут.

4. Смажьте противень маслом или кулинарным жиром. Выложите на него столовой ложкой тесто и сформируйте печенье, так чтобы осталось место между ними.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте выпекаться на 18-20 минут.

Переложите готовые печенюшки на блюдо, а перед подачей дайте слегка остыть. Получается сдобное печенье с гречневой мукой. Кушайте с ароматным чаем или чашечкой кофе ?

А для любителей полезной выпечки у меня припасены рецепты овсяного печенья без пшеничной муки. С добавлением цукатов или сухофруктов выпечка получается намного вкуснее и полезнее, чем магазинная. Подробные рецепты смотрите в другой статье.

Состав и калорийность

В состав входят такие микроэлементы, как кремний, железо, йод, цинк, медь, селен, марганец, кобальт, хром, фтор, молибден. Гречка содержит витамины:

• А;
• В1, В2, В6, В9;
• E;
• РР;
• бета-каротин.

100 граммов продукта — приблизительный размер одной порции — содержат 330 килокалорий. Гречка повышает гемоглобин, содержит легко усвояемые белки. Из-за полезных свойств измельченные зерна часто используются в детском, а также диетическом питании.

Это гречневое пакистанское печенье

Количество сахара можете регулировать сами. Он больше будет влиять на форму самого печенья, чем на вкус. С бОльшим количеством сахара из духовки выйдут более плоские печеньки (как на фото выше), с указанным в рецепте количеством — более пухлые (как на фото ниже).

Готовится просто, съедается быстро)

Контакты

Мюллюн Парас в России — ООО «Колос-Экспресс»

142060, Россия, Московская область, г. Домодедово, деревня Сырьево, дом 141, строение 1Тел.: +7 (499) 673 37 73info@myllynparas.ru

ОПИСАНИЕ

Я люблю гречку и овсянку. Этот рецепт объединяет их.

Рецепт «Печенье из гречневых хлопьев «На здоровье»»:

Творожно-шоколадный кокос

Для приготовления этого десерта вам понадобится несколько больше времени. В качестве основы лучше использовать фермерский творог, приготовленный из обезжиренного молока.

Вам понадобится:

• 400 г творога с минимальным процентом жирности;
• 4 ст. л. какао;
• 2 яйца;
• 100 г кокосовой стружки;
• 4 ст. л. подсластителя;
• 1⁄2 ч. л. соды;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Способ приготовления:

1. Включите термостат на духовке на 180-200 градусов.
2. Смешайте в большой миске творог с какао и взбитыми яйцами.
3. Добавьте туда стружку, подсластитель, соду и разрыхлитель. Вымесите однородное тесто.
4. Застелите противень пергаментом, смажьте бумагу рафинированным маслом. Влажными руками сформируйте небольшие кружочки, толщиной в 1-2 см.
5. Отправьте все в духовку на 25-30 минут.

Подавайте угощение полностью остывшим. Особенно вкусным будет такой кокосовый десерт в сочетании с травяным чаем.

Ингредиенты:

• 210 гр. белой муки;
• 50 гр. гречневой муки (у меня марки С. Пудовъ);
• 1/2 ч.л. соли;
• 150 гр. сливочного масла (комнатной температуры);
• 100 гр. белого сахара (можете добавить еще +50 гр, тогда печенье получится плоским);
• 100 гр. тросникового сахара;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч.л. ванильного сахара;
• 2 горсти шоколадных чипсов или порезанная на кусочки плитка шоколадки (мне в рецепте понравился темный шоколад).

Рецепт, действительно, не сложный, а вкус очень достойный. Гречневая мука и тросниковый сахар дают интересное сочетание.

Приятного чаепития!

А для постоянных моих читателей информация.

Это был прощальный рецепт.

Я прекращаю ведение канала. Очень много работы, не успеваю работать над рецептами (да и сложно, когда почти отказался от сладкого), а делиться мыслями, мотивацией, историями уже нет желания — слишком много негатива.

Канал передаю в надежные руки интересному человеку. Новая хозяйка, думаю, напишет о себе в ближайшее время.

Хочу поблагодарить всех своих читателей, некоторые читают меня с самого начала и это невероятно) Вы мне столько добрых слов пишите в комментариях и в личные сообщения. Это дорогого стоит)

Столько еще хочется сказать, но долгие проводы… мне не просто далось это решение…

Спасибо всем! Всем любви и удачи ❤❤❤