Гороховый суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото

Гороховый суп известен за свой прекрасный вкус, простоту приготовления и доступность. Чтобы приготовить вкусный и полезный гороховый суп, его нужно…

Описание приготовления:

Это очень простой рецепт горохового супа с фрикадельками. Сделаю только несколько уточнений. Если фрикадельки готовите сразу, смешайте фарш со специями и лепите шарики. По желанию можно лук измельчить и смешать с фаршем. Если вам нравятся «румяные» фрикадельки в супе — обжарьте их на растительном масле. Желаю удачи!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Горох — 298 ккал/100г
• Дробленый горох вареный — 115 ккал/100г
• Дробленый горох сырой без семенного покрытия — 348 ккал/100г
• Коровий горох сушеный вареный — 76 ккал/100г
• Коровий горох сушеный невареный — 343 ккал/100г
• Сушеный горошек — 322 ккал/100г
• Сушеный зеленый горошек невареный цельный — 340 ккал/100г
• Турецкий горошек сушеный невареный — 360 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Перец черный горошек — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Горох, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Фарш мясной, Лавровый лист, Перец горошком, Соль, Перец черный молотый, Вода, Растительное масло

Параметры приготовления в мультиварке:

Ингредиенты:

• Фарш  — 300 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука (если в фрикадельки добавляете лук — тогда 2 луковицы)
• Морковь  — 1 Штука
• Горох  — 1 Стакан
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Сливочный суп с горохом и фрикадельками

Предлагаем вам оригинальный рецепт горохового супа, который придется по вкусу вашим детям. Он готовится с добавлением риса и сливочного масла. Сочетание неожиданное, но на его основе получается очень вкусное первое блюдо.

Ингредиенты (на 2 л воды):

• предварительно замоченный горох – 1 ст.;
• фарш – 300 г;
• рис – 75 г;
• лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• приправы – красный и черный перец по 0,5 ч.л., грузинская приправа – 0,5 ч.л., лавровый лист – 2-3 шт.

Приготовление:

Отварите горох, добавьте рис, зажарку лука и моркови на подсолнечном или сливочном масле. Отварите фрикадельки. Смешайте с маслом приправы и за 5-10 минут до готовности добавьте в суп.

Как приготовить «Гороховый суп с фрикадельками»

1. Горох замачиваем на ночь в холодной воде. Меняем воду, ставим на плиту. Когда начнет закипать, снимаем пену и добавим картошку ломтиками. Варим на маленьком огне.

2. Лук и морковь обжарим на растительном масле. Если хотите суп пожирнее, — фрикадельки из фарша тоже обжарим.

3. Я фрикадельки не обжариваю. Они у меня хранятся замороженными, просто шарики из фарша. Бросаем их в суп, когда горох и картошка почти готовы. Варим до готовности.

4. Суп готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гороховый суп с фрикадельками:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Фотографии «Гороховый суп с фрикадельками» от приготовивших (7)

Суп гороховый с фрикадельками на копченой косточке

Этот вариант приготовления сочетает два рецепта: гороховый суп с копченым мясом и фрикадельками. Его можно приготовить из копченых костей, а в качестве мяса приготовить мясные клецки.

Ингредиенты:

• копченые кости для бульона – 300-500 г;
• фарш – 300 г;
• горох – 100 г;
• картофель – 150-200 г;
• зелень по вкусу;
• соль и перец.

Приготовление:

Приготовьте бульон на копченой косточке. Замочите на ночь горох, чтобы он был рассыпчатым, сварите гороховый суп с добавлением картофеля. За 30 минут до готовности положите в кастрюлю фрикадельки. В конце приправьте и добавьте зелень.

Суп с фрикадельками и зеленым горошком

Этот суп нередко называют «зеленым». Его готовят, как обычный летний суп с овощами. Отличается рецепт тем, что варить долго горох не нужно. Блюдо хорошо дополняет свежий укроп и петрушка.

Ингредиенты:

• фарш – 300 г;
• картофель молодой – 200 г;
• горох зеленый свежий – 100 г;
• лук и морковь;
• зелень;
• соль и перец.

Приготовление:

Чтобы приготовить суп, нужно отварить бульон на овощах, добавить фрикадельки, мелко порезанный репчатый лук. Приправить солью и перцем. Этот суп часто варится густым и подается со свежим луком.