Как приготовить хлеб на воде с дрожжами жареный: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Как испечь домашний хлеб в духовке:
В глубокую миску, в которой будет замешиваться тесто, наливаем теплую воду, кладем три столовые ложки сливочного масла, добавляем соль, сахар и сухие быстродействующие дрожжи.
Сразу же частями начинаем вводить муку. Сначала перемешиваем тесто ложкой.
Затем, когда трудно станет мешать, начинаем замешивать тесто руками. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое, но хорошо отставать от стенок миски.
Накрываем его чистым полотенцем и убираем в теплое место на 40-50 минут. За это время оно должно хорошо увеличиться в объеме.
Выкладываем тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и обминаем руками. Формируем из теста своеобразный колобок и выкладываем его на противень, который заранее необходимо застелить пекарской бумагой и смазать любым растительным маслом. Сверху на тесте делаем произвольные надрезы ножом. Это необходимо для того, чтобы газ, образующийся при подъеме теста в духовке, мог спокойно выйти и не испортить внешний вид готового изделия.
Накрываем тесто полотенцем и оставляем примерно на 40 минут. К этому времени духовку разогреваем до 220*С после чего выпекаем поднявшийся хлеб около 30-40 минут. Готовый хлеб остужаем на решетке, укрыв сверху полотенцем.
Аромат свежеприготовленной домашней выпеки, сделает любой дом уютнее. По желанию в хлеб можно добавлять различные специи, травы, семечки и т.п. Каждый раз вы получите на выходе новый и интересный вариант вкусного хлеба. Даже если вы до этого не работали с тестом, рекомендую присмотреться к данному рецепту и тогда в любой момент вы сможете побаловать своих близких очень вкусным, ароматным и притягательным домашним хлебушком. Приятного аппетита!!!
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Оксана Чабан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2031.9 ккал | белки 49.1 г | жиры 36.4 г | углеводы 383.4 г |
| Порции | |||
| ккал 406.4 ккал | белки 9.8 г | жиры 7.3 г | углеводы 76.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.5 ккал | белки 6.3 г | жиры 4.7 г | углеводы 49.2 г |
Что же случится с организмом на одном хлебе?
Но даже закваски может оказаться недостаточно для того, чтобы выжить. Как и в случае с картофелем, вы, вероятно, столкнетесь с пищевой недостаточностью. Даже идеальный хлеб из закваски, на натуральных дрожжах и из цельных зерен не сможет обеспечить вам достаточное количество питательных веществ, таких как витамин С, В12 и D, а также кальций. А это значит, что вы столкнетесь с серьезными проблемами со здоровьем.
Без источника витамина C у человека может развиться цинга, что приведет к атрофии мышц и изнурению. Кальций необходим для профилактики остеопороза, а его дефицит грозит ослаблением костной массы. Кроме того, люди нуждаются в жирах, чтобы выжить, а в хлебе их попросту нет.
Противопоказания к диете
Диета на воде и хлебе привносит изменения в обычный режим.
Бесспорными противопоказаниями к применению хлебно-водяного рациона являются:
- период беременности;
- период лактации;
- болезни желудка;
- аллергические реакции на глютен;
- низкий гемоглобин в крови, анемия;
- возрастные ограничения: дети младше 15 лет, пожилые – по показаниям врача-диетолога.
Хлебные правила
Как для любой диеты, для хлебной также разработаны особые правила, соблюдение которых позволит легче ее перенести и получить максимально возможные результаты:
На период диеты нужно полностью отказаться от белого хлеба. В меню остается только серый, черный, ржаной, с отрубями или с добавлением зерен и семечек. Больше пользы принесет вчерашний или слегка подсушенный хлеб.- Для приготовления овсяной каши использовать только натуральный прессованный Геркулес. Никакие быстрорастворимые каши с вкусовыми добавками, фруктами и консервантами категорически не подходят.
- Утро начинать необходимо со стакана отфильтрованной или столовой минеральной негазированной воды с добавлением небольшого количества свежевыжатого лимонного сока. Завтракать можно не ранее чем через 30 минут после этого.
- Не стоит заставлять себя пить слишком часто или выпивать много воды за один присест. Достаточно 1,5 литров чистой воды в сутки выпить небольшими порциями в течение дня.
- Утром можно позволить себе 1-2 чашечки черного чая с молоком или без либо кофе. Во второй половине дня желательно пить только воду и молоко.
Важно! При первых же признаках ухудшения состояния здоровья от этой диеты стоит немедленно отказаться. Подходит она далеко не всем!
Мнение психологов
Если вы уже пытались сидеть на монодиетах, то есть употреблять в пищу один и тот же продукт долгое время, то вы знаете, как это муторно, и что это приводит к проблемам со здоровьем. Это связано с психологическим явлением, названным чувственно-специфическим насыщением. Ученые обнаружили, что чем больше вы едите какой-либо продукт, тем больше снижается удовольствие от его поглощения. Однако есть продукты, более подверженные этому, чем другие (например, с высоким содержанием белка). А также исследователи обнаружили, что хлеб весьма устойчив к такому психологическому явлению.
Итак, хотя цельнозерновой хлеб и хлеб на натуральной закваске чрезвычайно питателен, он все же не может обеспечить нам все необходимые питательные вещества. К тому же разве перспектива есть один лишь хлеб всю оставшуюся жизнь не кажется вам скучной? Впрочем, если вы хотите упростить свой рацион, есть выход. Существует множество простых комбинаций продуктов, таких как рис и бобовые, йогурт и орехи, а также макаронные изделия и овощи, способные обеспечить более полноценную пищевую картину. Но и они – далеко не панацея. Разнообразное насыщенное питание по-прежнему остается наилучшим путем к здоровому организму.
Водный рацион
Наталья Бодунова
: Один из самых бюджетных способов похудеть экономно — использовать обычную негазированную питьевую воду. В ней 0 калорий, при этом она отлично очищает организм и способствует омоложению кожи. Доказано: регулярное употребление обычной воды ускоряет метаболизм на 3%. Правила же похудения с ней достаточно просты. Единственное, что стоит помнить — вода должна быть комнатной температуры, а никак не холодной. Ледяная жидкость сокращает время нахождения пищи в желудке на 20 минут, а значит, еда быстрее усвоится и попадет в кишечник, и вы снова почувствуете голод.
За 30 минут до каждого приема пищи выпивайте стакан воды. Это поможет заполнить желудок и немного притупит чувство голода. Если вкус обычной воды вам не нравится, можно ее слегка улучшить, добавив сок лимона, лайма и апельсина.
Плюсы и минусы
Откровенно говоря, плюсов у этой диеты только два. Во-первых – она короткая (рассчитана всего на 5 дней). Во-вторых – можно отдохнуть от кухни. Из приготовленных блюд – только овсяная каша, которая делается один раз в день за пять минут. На этом позитив заканчивается.
При ближайшем рассмотрении диета оказывается не столь полезной и приятной, как было заявлено изначально. Калорийность рациона – приблизительно 800-900 ккал. Поэтому никакой приток серотонина не перекроет постоянно испытываемое чувство голода. За пять дней метаболизм успевает затормозиться и при резком переходе на привычный рацион потерянные килограммы очень быстро возвращаются, прихватив с собой парочку лишних «про запас».
Хлеб из грубой муки содержит большое количество клетчатки, которая отлично очищает кишечник, но в то же время способна сильно его раздражать. Особенно это касается тех, кто имеет проблемы с работой ЖКТ. Противопоказана диета беременным и кормящим, страдающим серьезными хроническими заболеваниями, а также людям, ослабленным после болезни.
Диета на ржаном хлебе
Ржаной хлеб содержит в составе большое количество микроэлементов и клетчатку, помогающую работе пищеварительного тракта и выводу из организма шлаков. Приветствуется сочетание темного хлеба с кефиром.
Целесообразно кушать не более 2 ломтиков в первой половине дня, разнообразив меню легкими супами, салатами, чаем, кофе. Курс похудания рассчитан на 6-7 дней. Диета противопоказана людям с язвой желудка или гастритом, сопровождающимся повышенной кислотностью. Выход из диеты осуществляется по вышеописанной схеме.
Ближневосточная пита
Пита — это название пресного бездрожжевого хлеба, используемое на Ближнем Востоке. Здесь это мучное изделие крайне распространено, ведь из него можно приготовить множество вкусных закусок: сладких, острых и соленых. Главное — выбрать подходящую начинку, например овощную, мясную, сырную или фруктовую.
Примечательны эти лепешки тем, что в процессе выпечки в их середине образуется воздушный «рукав», который необходимо «вскрыть» и нафаршировать любимой начинкой.
Вкусный хлеб с чесноком
Ароматные и аппетитные гренки из чёрного хлеба можно подать к любому первому блюду. А если в холодильнике есть солёный огурчик и селёдка, можно сделать вкусные канапе, скрепив небольшие ломтики продуктов зубочисткой.
Необходимые продукты:
- чёрный хлеб — 5–6 кусочков;
- растительное рафинированное масло — 4 ст.л.;
- зубчики чеснока — 1–2 шт.;
- соль — пару щепоток.
Как готовить:
- Хлеб нарезать на кусочки толщиной не более 1,5 см.
- Сковороду с тремя ложками растительного масла поставить на огонь, дождаться полного нагревания.
- Выложить хлебные ломтики. Обжарить с двух сторон по 2–3 минуты.
- Выложить готовые гренки на тарелку, выстланную бумажным полотенцем (оно впитает лишний жир). Посолить.
- Очистить чеснок от шелухи и хорошенько натереть каждую гренку.
Выложить на тарелку и украсить любой зеленью. Подавать можно с кусочками твёрдого сыра или любимым соусом.
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Мнение похудевших
Чтобы разобраться – подходит методика или нет, важно попробовать и уже за несколько дней заметить результаты. Жесткий, но доступный рацион позволяет быстро сбросить вес. Давайте проанализируем эффективность, прочитав отзывы.
Наталия: «Рацион одобрил доктор, оценив мое здоровье. Сначала сомневалась, что это сработает, но за 10 дней испарились 6 кг. На такое даже не рассчитывала, к стандартному меню еще добавляла кефир и фрукты с овощами»
Елена: «Похудела за месяц на 20 кг без клизм, хотя многие советовали их делать, так говорят эффективность повышается. Я не рискнула. За 30 дней не нарушала режим, ела еще овощи, пила воду и принимала поливитамины»
Люба: «Вес у меня 80 кг, но коррекции питания очень боялась, а хлебо-водная вызвала доверие, поскольку просто и доступно. Продержалась 4 дня и минус 7 кг, через 40 дней повторила способ, но уже на 7 дней и попрощалась еще с 8 кг. Советую всем эту методику»
Евгений: «Я люблю булочные изделия и всегда думал, что от его и лишние килограммы, а тут посоветовал диетолог с ними похудеть. Как новичок в этом деле придерживался рациона неделю и обрел желаемую форму, сбросив 8 кг».
Очевидно, что эта доступная и простая диета имеет хороший эффект. Главное – не забывайте проконсультироваться со своим врачом, чтобы получить одобрение. А в период диеты важно соблюдать все правила, чтобы получить нужный результат.
Подписывайтесь на обновления, делитесь ссылкой с друзьями. До свидания.
От чего нужно отказаться?
Для многих пост — это лишь ограничение в некоторых видах пищи, ее количестве и качестве. Этот стереотип существует в среде верующих и преодолеть его порой трудно. Например, человек считает, что ограничит себя и не будет есть шоколад, тем самым соблюдет пост. Или перестанет есть мясо, но при этом на его столе будут лобстеры. При этом утрачивается духовный смысл воздержания. Церковь говорит, что телесный пост — это не цель, а всего лишь средство.
Смысл поста в том, что ограничивая плоть, человек освобождает свой дух и направляет его на служение Богу. Он чаще ходит в храм, молится, следит за своей жизнью, творит милостыню и добрые дела.
Христианин, встающий на путь самоограничения, получает много времени и сил на духовный рост. Он не тратит дни на пустое времяпрепровождение и может заняться работой над собой.
От этих балконов веяло унынием. Несколько растений и безделушек, и балкон — рай
Свой шоколадный торт украшаю спиралями из фруктового желе: настоящий гипноз
«Бойцовский клуб» — Слизерин: где были бы персонажи Питта в Хогвартсе
Выпекание
Итак, ключевой этап — этап выпекания. Что нужно знать о нем? Первым делом, до того, как вы отправите лепешки на сковороду или форму с тестом в духовку, нужно убедиться, что сковорода раскалена, а печь разогрета до 190-200 градусов по Цельсию.
В случае, если вы готовите лепешки на сковороде, не используйте масло для обжарки. Его следует добавлять исключительно в тесто — это правило номер один в приготовлении лаваша.
